Ako zmraziť čučoriedky bez cukru na zimu >>> recept na zaváraniny z pyré z bobúľ s podrobnými fotografiami

Čučoriedky sa často používajú na zdobenie koláčov a pečiva. Ich jemná, sladká chuť sa harmonicky hodí k akémukoľvek maslovému krému alebo lesnej plnke. Takže kedykoľvek budete mať možnosť uchovať si na zimu čo i len pár čučoriedok, nenechajte si ju ujsť.

Nutričná hodnota na porciu

44 kcal

Bielkoviny: 1 g
Tuky: 0,4 g
Sacharidy: 8 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 15 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Ukážem ti dva spôsoby naraz konzervovať čučoriedky na zimu Nespracované: celé bobule a pyré. Každá z nich je lahodná a praktická svojím vlastným spôsobom. Môžete použiť len jednu, ak vám bobule chýbajú, alebo obe, ak vám ich vaši ohľaduplní príbuzní priniesli celé debny.

Do mrazenie Ak proces prebehol hladko, nechajte bobule dôkladne vysušiť na kuchynskej utierke, než budete pokračovať v recepte. Tým sa zníži množstvo tekutiny v pyré, čím sa vytvorí jasnejšia a bohatšia chuť. Navyše, bobule týmto spôsobom vydržia dlhšie a v chladničke vydržia tak dlho, ako je potrebné.

Recept s podrobnými fotografiami

Čučoriedkové pyré na zimu bez cukru: ako zmraziť?

Zloženie

Porcie

Čučoriedka

1 kg

Príprava

Krok 1

Čučoriedky opláchnite v miske s vodou a odstráňte všetky nečistoty, ktoré vyplávajú na povrch, ako sú vetvičky, listy a stonky. Sceďte ich cez cedník a keď sú bobule úplne suché, preložte ich do misky.

Krok 2

Do pripraviť čučoriedky celé bobule, niektoré vložte do jednorazových vrecúšok.

Krok 3

Koniec plastu omotáme okolo neho vo viacerých vrstvách, aby bolo balenie dostatočne tesné.

Krok 4

Zvyšné čučoriedky rozmixujte tyčovým mixérom, kým nezískate hladké pyré.

Krok 5

Výslednú zmes rozdelíme do silikónových foriem, ktoré znesú nízke teploty. Ak použijete bežné, materiál môže prasknúť. Pre jednoduché vybratie formičky ihneď položte na hrubú dosku.

Krok 6

Zmes vložte do mrazničky, kým úplne nezmrazí. V závislosti od kapacity chladničky bude trvať 2 až 6 hodín, kým bobule a pyré stuhnú.

Vedeli ste, že…

Názov „čučoriedka“ nebol daný týmto tmavomodrým bobuliam s bordovou šťavou kvôli ich farbe. Pochádza zo slovesa „černiť“ (sčernieť), čo znamená „zafarbiť“. Keď ľudia zbierali a jedli tieto bobule, ich pery, jazyky a ruky sa nevyhnutne zafarbili šťavou, odkiaľ pochádza aj názov rastliny.

Jeden formulár stačí

Ak máte veľa bobúľ, ale nie dostatok formičiek, žiadny problém. Zmrazené kocky pyré môžete vybrať a preložiť do vrecúšok. Čučoriedky jednoducho rozmixujte po malých dávkach a ihneď ich vložte do mrazničky. Môžete si dokonca vyrobiť mrazené kocky alebo hviezdičky pomocou formičiek na ľad.

Podobné recepty