Ako zmraziť čerstvé čučoriedky na zimu – recept s celými bobuľami s podrobnými fotografiami

Vedci sa domnievajú, že čučoriedky sú bohaté na antioxidanty, vitamíny a mangán. Varenie alebo iná tepelná úprava bobúľ ničí väčšinu ich prospešných kyselín. Preto je mrazenie najlepším spôsobom, ako zachovať maximálne výhody čučoriedok.

Nutričná hodnota na porciu

44 kcal

Bielkoviny: 1 g
Tuky: 0,4 g
Sacharidy: 8 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 15 minút
Čas v kuchyni: 15 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Odporúčam zmraziť čučoriedky úplne bez cukru. Ak to urobíte správne, bobule nezmrazia do jedného bloku ľadu, ale zostanú ako jednotlivé tmavomodré guľôčky. Tieto celé bobule sa potom dajú použiť na akýkoľvek účel.

Na akékoľvek zaváraniny je nevyhnutné používať tie najlepšie a najčerstvejšie suroviny. Poškodené a nahnevané bobule sa rýchlo kazia a baktérie sa ľahšie šíria na okolité bobule. Preto sa snažte používať iba krásne a vybrané čučoriedky.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako zmraziť celé čerstvé čučoriedky na zimu?

Zloženie

Porcie

Čučoriedka

ochutnať

Príprava

Krok 1

Odmeriame si potrebné množstvo čučoriedok, ktoré plánujeme zmraziť, a preberieme ich, aby sme odstránili všetky poškodené alebo pomliaždené bobule. Rozmixujeme ich v mixéri s cukrom a snažíme sa ich zjesť do 2-3 dní.

Krok 2

Vložte bobule do misky so studenou vodou a dôkladne ich umyte rukami. Noste rukavice, aby ste si ruky zahriali.

Krok 3

Vyberte čučoriedky z misky jednu po druhej a poukladajte ich v jednej vrstve na savý uterák. Nechajte ich tam, kým úplne neuschnú. Ak tento krok vynecháte, zmraziť bobule úplne Bez sušenia sa pokryjú vrstvou ľadu a zlepia sa. V dôsledku toho sa môžu pri rozmrazovaní deformovať.

Krok 4

Čučoriedky vložte do vákuovo uzavretých vreciek určených na skladovanie potravín pri nízkych teplotách. Snažte sa ich úplne naplniť a nenechať v nich žiadny vzduchový priestor. Zabránite tak tvorbe ľadu počas procesu konzervovania. mrazenie čerstvých čučoriedok.

Krok 5

To je všetko. Vrecká vložte do mrazničky a nechajte ich tam. Keď ich budete potrebovať, vyberte ich večer a nechajte ich cez noc rozmraziť pri izbovej teplote. Potom ich použite na pridanie do kaše, palaciniek, palaciniek alebo iných pečiva.

Ako dlho vydržia mrazené čučoriedky bez cukru?

Celé bobule môžu v chladničke vydržať až rok. Po šiestich mesiacoch však začnú rýchlo strácať živiny. Preto odporúčam skladovať čučoriedky maximálne šesť mesiacov. Potom je najlepšie pripraviť novú, čerstvú várku.

Je potrebné rozmrazovať čučoriedky?

Ak ste všetko urobili správne a každá bobuľa sa ľahko oddeľuje, nestrácajte čas ich rozmrazovaním pred použitím. Keď budete robiť kompót, čučoriedky vo vnútri koláča sa rýchlo rozmrazia a dokonca si zachovajú viac šťavy. Na ozdobu je tiež lepšie použiť mrazené bobule. Vyzerajú krásne a napriek svojej hustej textúre sa do nich celkom ľahko zahryznú.

Podobné recepty