Ako zmraziť brusnice na zimu doma >>> recept s podrobnými fotografiami

Mrazené brusnice sú bohatým zdrojom živín, ktoré podporujú imunitu a zlepšujú trávenie počas zimy. Sú tiež skvelou bobuľou s pikantnou chuťou na džemy a plnky. Môžu sa použiť aj na zdobenie koláčov a pečiva.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 10 minút
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Najlepšie pre mrazenie doma Vyberte si najzrelšie brusnice. Majú tmavšiu farbu, pripomínajú brusnice. Tento druh brusníc bude najbohatší na vitamíny.

Ak chcete, brusnice môžete namočiť do studenej vody a cez zimu skladovať v uzavretých pohároch. Toto je ďalší spôsob konzervácie bobúľ. Je to dobrý nápad, ak máte málo miesta v mrazničke alebo jednoducho veľa miesta v špajzi.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako zmraziť brusnice na zimu?

Zloženie

Porcie

Brusnica

ochutnať

Príprava

Krok 1

Odstráňte všetky zvyšky, zhnité a pokazené bobule. Najjednoduchší spôsob, ako ich očistiť, je rozložiť brusnice v rovnomernej vrstve na stôl alebo plech na pečenie a v malých porciách ich rozvaľkať do dlane alebo misky, pričom prebytočný materiál vyhodíte.

Krok 2

Brusnice opláchnite studenou vodou a nechajte ich vysušiť. Bobule musia byť úplne suché, aby sa pri mrazení nezlepili do nevzhľadných kusov ľadu.

Krok 3

Pre pohodlie vložte vrecko na uskladnenie brusníc do vhodnej prázdnej nádoby. Vďaka tomu budú bobule kompaktnejšie a ľahšie sa dajú vybrať z mrazničky.

Krok 4

Naplňte vrecko sušenými brusnicami až po vrch krabice a vrecko zaviažte.

Krok 5

Dali sme krabicu do mrazničky a zmraziťV prípade potreby môžete krabicu jednoducho vybrať a nazbierať toľko bobúľ, koľko potrebujete.

Trvanlivosť brusníc v mrazničke

Mrazené brusnice majú priemernú trvanlivosť 8-12 mesiacov. Čím starostlivejšie bobule vytriedite a odstránite zvyšky, tým dlhšie zostanú zaváraniny vhodné na pečenie.

Odpovede na otázky:

Musím pred zmrazením umyť brusnice?

Rozhodne, najmä ak boli bobule zozbierané špeciálnym kombajnom. Brusnice by sa však mali umývať iba v studenej vode, inak zmäknú, stratia tvar a pustia šťavu.

V čom inom môžete zmraziť brusnice?

Namiesto krabice a vrecka môžete použiť akúkoľvek nádobu. Brusnice môžete dokonca zmraziť na plechu na pečenie v jednej vrstve a potom ich preložiť do vhodnejšej nádoby s viečkom. Tým sa zabezpečí, že sa bobule nezlepia.

Ako rozmraziť brusnice?

Keď ty recept Budete potrebovať brusnice; môžete ich použiť mrazené na ozdobu a do cesta. Na iné použitie je najlepšie nechať bobule cez noc v chladničke. Nerozmrazujte brusnice pri izbovej teplote ani v teplej vode, pretože sa pokazia.

Na zimu si určite kúpte aspoň kilogram brusníc. V malom množstve ich môžete pridávať do dezertov. Vydržia vám až do ďalšej sezóny.

Podobné recepty