Ako zmraziť červené ríbezle s vetvičkami – recept s podrobnými fotografiami

Červené ríbezle sú krehkejšie ako čierne, preto sa mrazia trochu inou technikou. Stále je to však veľmi jednoduchý proces. Takže konzervovanie bobúľ na zimu nebude problémom ani pre tých, ktorí to ešte nerobili.

Nutričná hodnota na porciu

43 kcal

Bielkoviny: 0,6 g
Tuky: 0,2 g
Sacharidy: 7,7 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 1

Ak neviete, ako na to zmraziť červené ríbezle a je to vôbec potrebné robiť? s vetvami alebo bez nich Čo sa ich týka, je to jednoduché. Tieto bobule majú tenšiu šupku, ktorá sa pri oddeľovaní od vetvičiek môže zdeformovať. Preto sa červené ríbezle musia šúpať veľmi opatrne.

Pre uľahčenie je najlepšie bobule zmraziť hneď v zväzkoch. Po dlhom období mrazenia sa dajú veľmi ľahko odstrániť z konárov bez obáv, že sa pomliaždia.

Recept s podrobnými fotografiami

Ako zmraziť červené ríbezle aj so stonkami?

Zloženie

Porcie

Červené ríbezle

ochutnať
Čierna ríbezľa

ochutnať

Príprava

Krok 1

Červené ríbezle opatrne vložte do veľkej misy a zalejte vodou. Odstráňte prebytočnú vodu a premiešajte dno, aby sa zvyšky dostali na povrch pre ľahšie odstránenie.

Krok 2

Nalejte vodu s ríbezľami do cedníka a nechajte úplne vyschnúť, pričom bobule aj so stonkami položte na uterák.

Krok 3

Úplne vysušené ríbezle vložte do vrecúšok a naplňte ich do polovice. Pevne ich zaviažte, ale nie príliš, aby sa dali ľahko rozviazať.

Krok 4

Vrecká vložíme do mrazničky a medzi ne položíme vrstvu obrúskov alebo papierových utierok. Potom mrazenie prejde bez problémov, vrecká sa nezlepia ani neroztrhnú.

Krok 5

Vyberte polotovary z chladničky a vyberte obrúsky. Všetky vrecká vložte späť do mrazničky na uskladnenie.

Odpovede na často kladené otázky

Aká je trvanlivosť mrazených červených ríbezlí?

Bez pridaného cukru sa bobule dajú skladovať v domácej mrazničke približne deväť mesiacov. To je dostatok času na to, aby ste počkali do ďalšej sezóny a zásobili sa čerstvými ríbezľami bohatými na vitamíny.

Čo robiť, ak sú bobule pomliaždené?

Najlepšie je odložiť pomliaždené alebo nahnevané bobule. Do ríbezlí sa pravdepodobne dostali baktérie, ktoré počas mesiacov, čo stoja v mrazničke, pokazia chuť celého džemu. Poškodené bobule je lepšie ihneď použiť na dezert alebo ich jednoducho zjesť.

Prečo triediť ríbezle do rôznych vrecúšok?

Bobule by sa nemali znovu mraziť. Po zahriatí sa baktérie začnú na povrchu aktívne množiť. A keď dáte ríbezle do mrazničky, už budú mať bohatú flóru, ktorá sa bude naďalej rozvíjať. Preto je najlepšie bobule ihneď zabaliť do jednotlivých vrecúšok a používať ich podľa potreby.

Podobné recepty