Taliansky jablkový koláč: Recept pečený v rúre + 8 fotografií krok za krokom

Talianska jablková šarlotka je jemné, aromatické a neuveriteľne lahodné pečivo, ktoré sa skvele hodí k teplým aj studeným nápojom. Sladké a vzdušné cesto tohto koláča sa jednoducho rozplýva v ústach a mierne kyslasté jablká dokonale dopĺňajú harmóniu chutí.

Nutričná hodnota na porciu

161 kcal

Bielkoviny: 5 g
Tuky: 3 g
Sacharidy: 64 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 20 minút
Čas v kuchyni: 20 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 8

Dnes sa s vami podelím o jedinečný recept na dezert, ktorý vám umožní vytvoriť zaujímavú, nezvyčajnú a zároveň lahodnú pochúťku vlastnými rukami. Pre mňa sa to ukázalo ako oveľa chutnejšie klasický Šarlota.

Tajomstvo tohto koláča v talianskom štýle spočíva v tom, že plátky jabĺk navrchu sú jemne pokvapkané rozpusteným maslom a posypané cukrom. Vytvorí sa tak lahodná kôrka, ktorá výrazne zvýrazňuje chuť dezertu. Zaujalo vás to? Tak si pripravte ingrediencie a pustite sa do toho so mnou!

Recept s podrobnými fotografiami

Zloženie

Porcie

Jablko

4 ks
Vajce C1

1 ks
Vaječný žĺtok

1 ks
Cukor

150 G
Múka

160 G
Mlieko

120 ml
Maslo

50 G
Prášok do pečiva

1 čajová lyžička
Vanilín

1 štipka
Soľ

1 štipka

Príprava

Krok 1

Vajíčko zmiešajte so žĺtkom, cukrom, soľou a vanilkou. Dobre prešľahajte, kým zmes nie je biela a nadýchaná.

Krok 2

Do zmesi vajec a cukru pridajte 25 g rozpusteného masla a mlieka. Premiešajte. Maslo je potrebné pre mäkšie cesto.

Krok 3

Do zmesi pridajte preosiatu múku a prášok do pečiva a vypracujte cesto. Jeho konzistencia by mala pripomínať hustú smotanu na šľahanie.

Krok 4

Dno plechu na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Cesto nalejte do plechu a uhlaďte ho.

Krok 5

Jablká umyte, odkôstkujte a nakrájajte na malé plátky.

Krok 6

Na cesto poukladajte nakrájané jablká tesne vedľa seba.

Krok 7

Koláč pokvapkáme rozpusteným maslom a posypeme lyžicou cukru. Vznikne tak krásna a lahodná karamelová kôrka.

Krok 8

Koláč pečte v predhriatej rúre na 180 °C 30 – 35 minút. Potom ho vyberte, nechajte mierne vychladnúť a posypte práškovým cukrom.

Podobný video recept: Taliansky vidiecky jablkový koláč

Dnes existuje nespočetné množstvo variácií na prípravu jablkového koláča. A každá gazdinka má svoje vlastné tajomstvá, ako urobiť svoj dezert obzvlášť lahodným a vzdušným.

Ak si chcete pripraviť lahodnú šarlotu v talianskom štýle, pozrite si toto video z „KUTIKAI TV“. Vo svojom videu vysvetľuje, čo budete potrebovať na prípravu tohto rustikálneho koláča, ktoré jablká je najlepšie použiť a ako dezert ozdobiť.

Poradenstvo

Dva jednoduché spôsoby, ako roztopiť maslo, sú v mikrovlnnej rúre na niekoľko sekúnd alebo vo vode na vodnej ploche;
Aby sa pochúťka ľahko odlepovala od okrajov panvice, vymastite ju maslom a posypte trochou múky;
Aby bolo cesto vzdušné, je dôležité vajcia dôkladne vyšľahať. Ak nie sú dostatočne vyšľahané, hotový dezert môže byť plochý.
Je dôležité predhriať rúru na požadovanú teplotu. To umožní, aby šarlotka počas pečenia dobre nakysla.
Aby koláč po upečení nespadol, nechajte ho 10 minút vychladnúť v rúre a potom ho vyberte.

Voňavý jablkový koláč v taliančine Tento chlieb so zlatistou kôrkou je skvelým doplnkom k horúcej šálke čaju alebo kávy. Skúste si túto luxusnú pochúťku pripraviť sami. Garantujem vám, že po jednom krajci nebudete vedieť prestať!

Podobné recepty