Pečené kefy: Jednoduchý recept krok za krokom
Milujete sušienky Khvorost, ale obmedzujete ich konzumáciu kvôli vysokému obsahu kalórií vo vyprážaných jedlách? Ukážeme vám, ako pripraviť lahodné a nadýchané sušienky Khvorost v rúre. Pomocou tohto jednoduchého receptu krok za krokom si doma ľahko pripravíte lahodnú pochúťku pre celú rodinu.
- Bielkoviny: 11,9 g
- Tuky: 15,0 g
- Sacharidy: 64,2 g
- Celkový čas:
- Čas v kuchyni:
-
Zložitosť:
Jednoduchý recept.
- Počet porcií: 20
Nadýchaný krovinatec má mnoho názvov. Po celom svete sa nazýva „Verguny“, „Sochen“, „Urama“ a „Krebli“. Recepty na prípravu nadýchaných krovinatých sušienok na panvici alebo v rúre sa tiež líšia. Náš katalóg receptov obsahuje recepty s nadýchaným krovinatcom:
- na kefíre;
- na kyslom mlieku;
- na kvasinkách;
- s kyslou smotanou;
- s mliekom.
Ak chcete pripraviť chrumkavý hlávkový šalát, odporúčame ho pripraviť z perlivého (voda s vajíčkami a vodkou alebo pivom) alebo klasického lístkového cesta.
Na pečenie v rúre je vhodný akýkoľvek recept. Môžete skúsiť pripraviť pochúťku s nadýchaným cestom a nižšie vám povieme, ako pripraviť klasický vrstvený chvost v rúre.
-
Múka220 G
-
Maslo50 G
-
Kyslá smotana 20%60 G
-
Vaječné žĺtky2 ks
-
Práškový cukor30 G
-
Vanilkový cukor8 G
-
Soľ1 štipka
V miske mixéra zmiešajte 200 g múky, 30 g práškového cukru, balíček vanilkového cukru, štipku soli a 60 gramov vychladeného masla.
Mali by ste získať maslovú drobenku, ako na fotke.
K maslovej drvine pridajte 2 žĺtky a znova premiešajte.
Do zmesi pridajte 60 gramov kyslej smotany a ingrediencie opäť dôkladne prešľahajte do hladka.
Potom cesto mieste ručne. Pracujte rýchlo, aby sa maslo nezohrialo a neroztopilo v rukách.
Hotové cesto rozdeľte na 2 časti a rozvaľkajte na tenké pláty.
Plát cesta nakrájajte na pásy hrubé 5-6 cm.
Ďalej rozdelíme každý pás na obdĺžniky dlhé asi 10 cm a v strede každého obdĺžnika urobíme rez, aby sme vytvorili klasický krovie.
Polotovary poukladajte na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.
Hotové sušienky nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a posypte práškovým cukrom.
Pozrite si tiež, ako pripraviť lahodný tvarohový hlávkový šalát v rúre:









