Pivný kefu: Podrobný recept s fotografiami

Kríky na pive – lahôdka, ktorú mnohí poznajú už od detstva, keďže tento klasický podrobný recept bol zapísaný v kuchárskych knihách našich mám a babičiek. Aj vy si môžete doma pripraviť tento sladký, neuveriteľne chrumkavý, na jazyku sa rozplývajúci tenký hlávkový šalát.

Pečené v pive: Klasický recept krok za krokom

Nutričná hodnota na porciu

357,0 kcal

Bielkoviny: 8,4 g
Tuky: 11,1 g
Sacharidy: 13,4 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 30 minút
Čas v kuchyni: 28 minút
Zložitosť:

Jednoduchý recept.
Počet porcií: 20

„Khvorost“ alebo „chrustiki“, ako mnohí v detstve nazývali toto jednoduché jedlo, má mnoho variácií prípravy.

Už sme vám povedali, ako pripraviť nadýchaný krovie na kysnutom cestea tiež na kefíreRecepty na výrobu tenkých nájdete aj na našom portáli. Chrsutik na vodke alebo s mliekom.

Ak vám však doma zostal pohár ľahkého piva, môžete si na čaj a na jeho základe pripraviť lahodnú verziu kríkov.

Dôležité! Pečené výrobky vyrobené s alkoholickými nápojmi sa môžu podávať deťom akéhokoľvek veku. Počas procesu varenia sa alkohol vplyvom vysokej teploty úplne odparí, ale cesto sa stane drobivejším a mäkším. Hotové chipsy nebudú mať charakteristickú vôňu ani chuť.

Domáce chrumkavé kríky na báze piva

Klasické chrumkavé kríky – jednoduchý recept s pivom krok za krokom

Zloženie

Porcie

Svetlé pivo

150 ml
Múka

289 G
Cukor

50 G
Maslo

30 G
Vanilín

2 G
Rastlinný olej

300 ml
Práškový cukor

podľa želania

Príprava

Krok 1

Do misky nalejte 150 ml svetlého piva, štipku soli, 50 gramov cukru a 2 gramy vanilky (na špičke noža). Dôkladne miešajte, kým sa cukor nerozpustí a zmes nie je hladká.

Namiesto vanilky môžete použiť 8-10 gramov vanilkového cukru alebo niekoľko kvapiek tekutého vanilkového extraktu.

Krok 2

Pridajte 30 gramov rozpusteného masla a znova premiešajte ingrediencie do hladka.

Krok 3

Preosejte múku a po častiach ju pridávajte k tekutým ingredienciám, pričom miesite cesto.

Krok 4

Najprv cesto premiesime stierkou alebo lyžicou a potom, keď cesto zhustne, ho premiešame rukami. Výsledné cesto by malo byť pevné, ale zároveň elastické a nie lepkavé (ako na fotografii).

Krok 5

Rozdeľte guľu cesta na dve časti.

Prvú polovicu cesto rozvaľkajte na tenké cesto. Čím tenšie cesto rozvaľkáte, tým chrumkavejší bude pivný koláč.

Krok 6

Koláč nakrájajte na obdĺžniky. Môžete použiť bežný nôž alebo ozdobný nôž. Ozdobný nôž vytvorí krásny vlnitý okraj, ako je znázornené na fotografii.

Krok 7

V strede každého obdĺžnika urobte pozdĺžny rez. Potom môžete chrumkavý tvar tvarovať do klasického tvaru alebo ho vyprážať ako ploché obdĺžniky. Bez ohľadu na tvar bude chrumkavý a lahodný.

Krok 8

V hrnci alebo hlbokej panvici rozohrejte rastlinný olej a opečte na ňom chlieb z oboch strán, kým nezíska krásnu zlatistú farbu.

Krok 9

Po vybratí lupienkov z oleja ich nedávajte priamo na tanier, ale najskôr ich položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Keď papier absorbuje olej, preložte lupienky na tanier a posypte ich práškovým cukrom.

Túto pochúťku môžete podávať s čajom alebo kávou s medom alebo džemom.

Ak hľadáte menej tučnú verziu chorošu, vyskúšajte tento podrobný recept na pečenie v rúre: