Ovocné poháriky Trifle: Recept s kiwi + 9 fotografií krok za krokom

Ovocné trifle sú ľahké, rýchle a jemné dezerty bez pečenia. Potešia oko žiarivými farbami, v ktorých sa striedajú kvety kiwi a jahôd so smotanou a piškótovým cestom. Na tento dezert sa dajú použiť zvyšky piškótového cesta, iné vrstvy, bežné sušienky aj maslové sušienky.

Nutričná hodnota na porciu

292 kcal

Bielkoviny: 3 g
Tuky: 16,6 g
Sacharidy: 32,6 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 25 minút
Čas v kuchyni: 25 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 6

Aby bol dezert čo najšťavnatejší, je dôležité ovocie rozmixovať v mixéri s malým množstvom práškového cukru. To nielenže dodá lahodnú chuť, ale aj namočí kúsky piškóty. Ak sa rozhodnete použiť celé kúsky, pripravte si na vrstvy koláča mlieko alebo iný neutrálny roztok. Ak v druhom prípade ovocie nenamočíte, bude suché a koláč bude trochu suchý.

Recept s podrobnými fotografiami

Ovocné drobnosti v pohároch

Zloženie

Porcie

Na krém:

Tvaroh

250 G
Smotana 33%

50 ml
Práškový cukor

40 G

Na kiwi omáčku:

Kivi

2 ks
Práškový cukor

1 polievková lyžica
Citrónová šťava

1 čajová lyžička

Na jahodovú omáčku:

Jahoda

250 G
Práškový cukor

1 polievková lyžica

Na namáčanie mlieka:

Mlieko

150 ml
Cukor

75 G
Mäta

2 ks

Príprava

Krok 1

Kiwi ošúpte a nakrájajte na kúsky. Vložte ich do mixéra, pridajte práškový cukor a citrónovú šťavu. Mixujte do hladka.

Krok 2

Umyté a stopkaté jahody nakrájajte a vložte do mixéra. Pridajte práškový cukor a mixujte do hladka. Ak chcete, jahody pretlačte cez sitko, aby ste odstránili jadierka.

Krok 3

Nalejte mlieko do misky, pridajte cukor a umyté lístky mäty. Varte približne 3-5 minút, kým sa všetok cukor nerozpustí a námraza nie je ochutená.

Krok 4

Sušienku nakrájame na malé kocky, ktoré sa budú dať ľahko vložiť do pohára.

Krok 5

Smotanový syr vyšľahajte so smotanou na šľahanie a práškovým cukrom do nadýchanej a hladkej peny. Vložte jednorazové cukrárske vrecko do odmerky a lyžicou doň nalejte smotanu. Odstrihnite hrot, aby ste vytvorili širší otvor ako ten, ktorý bol vyrezaný z výroby.

Krok 6

Kúsky piškótového cesta popicháme špajdľou a namáčime ich do mliečnej zmesi. Potom ich v jednej vrstve poukladáme na dno pohárov. Navrch nanesieme vrstvu krému.

Krok 7

Navrch natrite kiwi omáčku a uhlaďte ju lyžicou, potom navrch poukladajte vrstvu piškóty a šľahačky. Potom prilejte jahodové pyré a prikryte piškótou, ale nezabudnite ju navlhčiť mliekom.

Krok 8

Na cukrárske vrecko pripevnite hviezdicovú špičku a ozdobte povrch dezertu vytláčaním krému vo zväzkoch alebo špirálovitými krúživými pohybmi.

Krok 9

Ovocný trifle je hotový. Ozdobte ho ľubovoľným ovocím, ktoré máte poruke. Pred podávaním ho nechajte 1-2 hodiny odstáť v chladničke.

Tmavé kiwi

Posypanie kiwi citrónom je nevyhnutnosťou. Prírodná kyselina, ktorú obsahuje, zabraňuje hnednutiu pyré. Preto aj po dlhšom skladovaní v chladničke zostanú kiwi pokvapkané citrónovou šťavou krásne a zelené.

Uskladnenie drobnosti

Keďže ovocie nie je tepelne upravené a recept používa prírodnú smotanu, trifle by sa mali skladovať v chladničke maximálne 3 dni. Po uplynutí tejto doby vrstvy stratia svoju textúru a začnú kvasiť. Ak si teda nie ste istí, koľko tohto dezertu môžete zjesť, jednoducho znížte porcie na požadované množstvo.

Kombinácie chutí

Neobmedzujte sa len na jahody a kiwi. Krása ovocných drobností spočíva v tom, že vždy môžete vyskúšať nové kombinácie. Skúste kiwi nahradiť mangom alebo banánom. Alebo naopak, skombinujte kiwi s ananásom, egrešom alebo jablkom. Alebo by ste možno chceli pridať nejakú tajnú ingredienciu?

Trifle koláčik je skutočný zázrak v pohári. Všetko úsilie, ktoré vynaložíte na jeho zdobenie, sa vám určite vyplatí. Vyskúšajte ho!

Podobné recepty