Jablkový a hroznový džem – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Skutočne jedinečný džem. Keď otvoríte každý pohár, najprv sa cítite ako jablkový džem, ale potom sa rozvinie chuť hrozna. Táto žiarivá a jemná kombinácia dokonale uhasí vašu chuť na sladké. Tento džem je ideálny na palacinky, placky a ako plnka.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina 15 minút
Čas v kuchyni: 40 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový a hroznový džem

Zloženie

Porcie

Hrozno

1 kg
Jablká

1 kg
Cukor

600 G
Voda

100 ml

Príprava

Krok 1

Hrozno oddeľte od stopiek, opláchnite ho v cedníku a nechajte odkvapkať. Preložte ho do hrnca a pridajte ošúpané, zbavené jadierok a nakrájané na mesiačiky.

Krok 2

Pridajte vodu, prikryte a priveďte k varu na strednom ohni. Znížte teplotu na minimum a varte 30 minút, kým nezmäknú.

Krok 3

Pravidelne otvárajte veko a miešajte. Po uplynutí tejto doby bude ovocie vyzerať ako na fotografii.

Krok 4

Výslednú zmes preceďte cez jemné sito, aby ste odstránili šupky a hroznové jadierka. Na urýchlenie procesu použite veľkú lyžicu alebo drevený mačkadlo.

Krok 5

Výsledné pyré preložte do hrnca a pridajte cukor. Dobre premiešajte.

Krok 6

Džem varte bez pokrievky 20 minút a neustále miešajte, aby sa nepripálil. Prvých 10 minút varte na vysokom ohni, potom znížte teplotu na najnižšiu. Po zovretí nezabudnite zozbierať penu, aby ste nepokazili farbu džemu.

Krok 7

Džem nalejte do sterilizovaných pohárov až po okraj a utesnite. Pevne ich zabaľte do utierky, ale neotáčajte ich hore dnom.

Krok 8

Jablkovo-hroznový džem je hotový. Používame ho do akéhokoľvek pečiva, pretože je hustý a má veľmi zaujímavú chuť.

Vyberte si tmavé hrozno

Konzervované hrozno sa môže vyrábať z akejkoľvek odrody hrozna. Najlepšie je však použiť tmavé bobule, ktoré sa zvyčajne používajú na víno. Sú kyslejšie a živšie s bohatou arómou. Vďaka tomu je konzervované hrozno oveľa atraktívnejšie na pohľad aj na chuť.

Podobné recepty