Jablkový džem bez cukru na zimu – recept na polevu a vrstvenie s fotografiami krok za krokom

Jablkový džem bez cukru sa dá použiť nielen ako príloha k raňajkám alebo k čaju. Môže sa pridať do pečiva, marshmallow, karameliek, piškótových tort, mäsových marinád a iných zaváranín. Kreatívne možnosti sú nekonečné.

Nutričná hodnota na porciu

0 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 0 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 50 minút
Čas v kuchyni: 25 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

Recept s podrobnými fotografiami

Jablkový džem bez cukru na zimu

Zloženie

Porcie

Jablká

2 kg
Voda

200 ml

Príprava

Krok 1

Z jabĺk odstráňte semienka a stopky, nakrájajte ich na kúsky a vložte ich priamo do hrnca. Pridajte vodu.

Krok 2

Hrniec preložte na sporák a priveďte vodu do varu. Znížte teplotu na minimum a varte na miernom ohni asi 10-15 minút, občas premiešajte drevenou vareškou.

Krok 3

Zmäknutú zmes rozmixujte ponorným mixérom alebo ju preceďte cez jemné sitko, aby ste odstránili všetky hrubé častice. Druhá metóda je prácnejšia, ale výsledkom bude čo najhladší džem.

Krok 4

Vráťte pyré na sporák, znížte teplotu na veľmi nízky stupeň a priveďte do varu. Alebo varte na miernom ohni ďalších 15 minút, aby zmes zhustla.

Krok 5

Kým je horúce, nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Výber pohára na džem

Jablkový džem bez cukru sa najlepšie pripravuje v medenej alebo v krajnom prípade mramorovej panvici. Takto sa zachová svetlá farba džemu bez obáv, že jablká stmavnú.

Pozrite sa bližšie na jablká

Na tento džem môžete použiť akúkoľvek odrodu jabĺk, ale vyhnite sa použitiu zhnitých. Ak sú pomliaždené alebo nahnité, určite poškodené miesta vystrihnite a pokojne ich nakrájajte. Takto sa nebudete musieť obávať, že viečko napuchne a pokazí hotový dezert.

Podobné recepty