Tekvicový koláč s drožďom

Pripravte si ingrediencie na plnku.

Tekvicu ošúpte a nakrájajte na malé kocky.

Kúsky tekvice vložte do hrnca s hrubým dnom, zalejte vodou a dajte na stredný plameň. Keď voda zovrie, znížte plameň na minimum a varte 15 minút.

K tekvici pridajte hrozienka a cukor, všetko premiešajte a výslednú zmes varte ešte niekoľko minút, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte náplň vychladnúť.

Pripravte si ingrediencie na cesto.

Nalejte teplú vodu do malej nádoby, pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru a droždie.

Všetko dobre premiešajte a nechajte kvasinky reagovať.

V samostatnej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom.

Nalejte kefír, pridajte soľ a miešajte do hladka.

Do výslednej zmesi pridajte droždie.

Múku pridávajte vo viacerých dávkach a zakaždým miešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Keď sa zmes stane homogénnou, nalejte rastlinný olej a všetko znova premiešajte.

Posypte stôl alebo špeciálnu dosku múkou a mieste cesto.

Cesto vložte do misky a prikryte utierkou.

Necháme to na teplom mieste 1 hodinu.

Keď cesto vykysne, znova ho zľahka premiesime.

Je dôležité dávať si pozor, aby ste neskórovali.

Cesto rozdeľte na dve časti a každú rozvaľkajte na hrúbku 1 centimeter.

Jednu časť rozvaľkaného cesta poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Na to natrieme vychladnutú tekvicovú plnku.

Vrch prikryte zvyšným cestom.

Ozdobte koláč podľa svojej chuti.

Potrite vajíčkom, kým nie je pekne zhnednuté.

Pečieme koláč pri teplote 180 stupňov 35 minút.