Proteínový krém, ktorý drží tvar
- Bielkoviny: 5,0 g
- Tuky: 4,5 g
- Sacharidy: 60,3 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
Predstavujem vám najklasickejší recept na nadýchanú, ľahkú polevu z pusiniek, ktorá je ideálna na zdobenie tort. Dá sa použiť na vytvorenie krásnych, elegantných a zložitých vzorov na tortách.
-
Vaječný bielok3 ks
-
Cukor200 G
-
Maslo250 G
-
Vanilkový cukor10 G
Pripravíme si všetky potrebné ingrediencie.
Bielok nalejte do hlbokej misky, pridajte cukor a vanilku.
Zľahka premiešajte ingrediencie.
Misku vložte do vodného kúpeľa a za stáleho miešania zohrievajte proteínovú zmes.
Keď je zmes hladká a všetok cukor sa úplne rozpustí, vyberte misku z vodného kúpeľa.
Zmes bielkov nalejte do misy mixéra. Šľahajte 10 minút na maximálnej rýchlosti.
Keď náš základ zväčší objem, stane sa hustým a lesklým, vypnite mixér.
Do zmesi z bielkov pridávajte mäkké maslo, jednu polievkovú lyžicu po druhej, pričom zakaždým dôkladne premiešajte metličkou.
Po pridaní všetkého masla pokračujte v šľahaní smotany ďalších 5 minút, kým nevznikne hladká zmes.
Krém je pripravený na ozdobenie torty alebo akéhokoľvek iného pečiva. Dokonale drží tvar, vďaka čomu je ideálny na vytváranie rôznych kvetov, vzorov a nápisov.
- 15 minút
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minút
- 307 kcal
- 548
- 3 hodiny 20 minút
- 360 kcal
- 503
- 2 hodiny
- 198 kcal
- 730
- 15 minút
- 241 kcal
- 1906
- 20 minút
- 542 kcal
- 291
- 30 minút
- 445,7 kcal
- 676
- 1 hodina
- 209,4 kcal
- 744