Banánový džem na koláč – recept s fotografiami krok za krokom

Banánový džem je skvelá pochúťka. Je ideálny na palacinky a syrniky a môže sa použiť ako plnka do zmrzliny alebo ako vrstva do koláčov. Navyše, jeho príprava trvá minimálne a trvá menej ako hodinu.

Nutričná hodnota na porciu

270 kcal

Bielkoviny: 0,7 g
Tuky: 0,5 g
Sacharidy: 65 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 1 hodina
Zložitosť:

Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
Počet porcií: 3

3-litrové poháre

Banánový džem je skvelý spôsob, ako využiť prezreté ovocie. Dnes sa s vami podelím o jednoduchý a lahodný recept na túto aromatickú pochúťku. Konečný výsledok vás určite poteší svojou lahodnou chuťou a všestrannosťou. Doprajte sebe a svojej rodine – tento džem určite bude hitom vo vašej kuchyni.

Recept s podrobnými fotografiami

Banánový džem

Zloženie

Porcie

3-litrové poháre

Banán

2 kg
Cukor

500 G
Citrónová šťava

100 ml
Citrónová kôra

1 ks
Voda

80 ml

Príprava

Krok 1

Do hrnca nasypte cukor, pridajte vodu, premiešajte a na miernom ohni nechajte dusiť. Občas premiešajte. Množstvo cukru upravte v závislosti od sladkosti banánov. Čím sú banány zrelšie, tým menej cukru môžete pridať.

Krok 2

Nastrúhajte citrónovú kôru. Vytlačte citrónovú šťavu. Preceďte, aby ste odstránili jadierka.

Krok 3

Banány ošúpte a nakrájajte na plátky.

Krok 4

Keď sirup získa karamelovú farbu, pridajte citrónovú šťavu zohriatu v mikrovlnnej rúre.

Krok 5

Pridajte banány a citrónovú kôru. Varte na miernom ohni 40 minút. Občas premiešajte a zoberte penu, ktorá sa môže objaviť na povrchu.

Krok 6

Keď džem získa karamelovú farbu a zhustne, sterilizujte poháre a lyžicou do nich nalejte zmes. Poháre otočte hore dnom a nechajte ich vychladnúť pri izbovej teplote.

Podobný video recept: Banánový džem

Z tohto video receptu sa dozviete, ako robiť Lahodný banánový džem s pomarančovou a citrónovou šťavou. Podrobné pokyny krok za krokom vám pomôžu vyhnúť sa chybám, eliminovať možné nepresnosti a zachovať správne proporcie.

Pod bdelým vedením autorky a moderátorky YouTube kanála IrinyCooking si môžete vytvoriť lahodnú pochúťku a použiť ju vo svojich budúcich kulinárskych majstrovských dielach alebo ju jednoducho podávať s čajom.

Poradenstvo

Nepoužívajte nedozreté alebo príliš čerstvé banány. Pre výraznejšiu chuť, farbu a arómu si vyberte prezreté banány, ktoré sú mierne zhnednuté.
S horúcim džemom buďte opatrní, najmä ku koncu varenia, pretože aj pri nízkej teplote zhustne, bude bublať a prskať.
Použite sterilizovaný, čistý pohár, aby džem vydržal čo najdlhšie.
Farba banánového džemu bude závisieť od toho, ako zrelé sú vaše banány. Čím zrelšie je ovocie, tým tmavší je hotový džem.

Odpovede na často kladené otázky

Môžete použiť sladidlo namiesto cukru?

Áno. Môžete použiť stéviu alebo akúkoľvek inú náhradu cukru. Sám som s tým nikdy neexperimentoval, takže budem vďačný za akúkoľvek spätnú väzbu.

Mám použiť pektín alebo iné zahusťovadlo?

Banány obsahujú prírodný pektín, takže nie je potrebné používať ďalšie zahusťovadlá.

Aké banány sa dajú použiť?

Na tento recept sa hodí akýkoľvek druh banánov. Čím sú však sladšie a zrelšie, tým chutnejší bude džem.

Teraz si môžete dopriať sebe a svojej rodine lahodný banánový džem. Postupujte podľa receptov uvedených nižšie, pozorne dodržiavajte pokyny a určite uspejete!

Podobné recepty