Banánový piškótový koláč: Klasický recept krok za krokom pre domácich majstrov s fotografiami a videami

Banánový piškótový koláč – ľahko pripraviteľná, no zároveň neuveriteľne lahodná čajová pochúťka. Ukážeme vám, ako pripraviť vláčnu a šťavnatú piškótu s banánovou príchuťou a ponúkneme vám podrobný recept krok za krokom s fotografiami a videami každého kroku. Podľa pokynov skúsených kuchárov si túto pochúťku doma ľahko pripraví aj začiatočník.

Nutričná hodnota na porciu

111,2 kcal

Bielkoviny: 2,0 g
Tuky: 1,4 g
Sacharidy: 22,1 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 1 hodina
Čas v kuchyni: 1 hodina
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 8

Originálny banánový piškótový koláč, ktorého recept ponúkame na tejto stránke, sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo ako základ pre slávnostnú tortu.

Jasná, bohatá chuť banánov sa dokonale snúbi s náznakom čokolády, takže môžete v koláči skombinovať banánový a čokoládový piškótový koláč a vrstvy natrieť šľahačkou alebo iným krémom podľa vlastného výberu. Naša zbierka receptov ponúka podrobný návod, ako pripraviť šťavnatý koláč. čokoládový piškótový koláč.

Banánový piškótový koláč sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Výsledkom je nadýchaný, vysoký koláč s priemerom 20 cm a výškou 5-6 cm, ktorý sa dá ľahko rozdeliť na 8-10 porcií.

Sme si istí, že tento jednoduchý, klasický recept si zaslúži miesto vo vašom zozname obľúbených sladkostí.

Podrobný recept na pečený banánový piškótový koláč

Banánový piškótový koláč – klasický domáci recept

Zloženie

Porcie

Banán

150 G
Cukor

170 G
Vajce C1

4 ks
Múka

150 G
Kukuričný škrob

20 G
Prášok do pečiva

10 G
Rastlinný olej

60 G
Citrónová šťava

1 polievková lyžica
Soľ

1 štipka

Príprava

Krok 1

Krok 1 – Príprava cesta

Začneme pripravovať cesto zmiešaním suchých ingrediencií. V samostatnej miske zmiešame múku, škrob a prášok do pečiva do hladka.

Krok 2

Oddeľte bielky od žĺtkov. Pridajte k bielkom štipku soli a vyšľahajte ich mixérom, kým nevznikne nadýchaný a pórovitý sneh.

Krok 3

K bielkom pridajte 2 polievkové lyžice cukru a šľahajte, kým sa nevytvorí tuhý sneh.

Krok 4

K žĺtkom pridajte všetok zvyšný cukor a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná, svetložltá hmota.

Krok 5

Ošúpte banány (mali by ste získať 150 gramov ošúpaných banánov), nakrájajte ich na kúsky a vložte do samostatnej misky. Pridajte 60 gramov rastlinného oleja a polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Rozmixujte tyčovým mixérom na pyré.

Krok 6

Zmiešajte banánové pyré a rozšľahané žĺtky. Miešajte do hladka.

Krok 7

K žĺtkom a banánom pridajte polovicu suchých ingrediencií a mixérom vymiešajte do hladka.

Do tejto fázy môžete všetko miešať mixérom, ale odteraz sa odporúča používať iba špachtľu, inak bude cesto presýtené vzduchom.

Krok 8

Do zmesi pridajte polovicu objemu vyšľahaných bielkov a opatrne miešajte zmes stierkou do hladka.

Krok 9

Zvyšné suché ingrediencie preosejte do cesta a dobre premiešajte.

Krok 10

Pridajte druhú časť vyšľahaného bielka a znova dobre premiešajte.

Krok 11

Výsledkom by malo byť mäkké a nadýchané cesto. Už počas miesenia začne prášok do pečiva reagovať s citrónovou šťavou, vďaka čomu bude piškóta po upečení kyprá a krehká.

Krok 12

Krok 2 – Upečte banánový piškótový koláč v rúre

Hotové cesto vložte do formy s priemerom 20 cm, pričom dno najskôr vysteľte alobalom.

Krok 13

Banánový piškótový koláč pečieme v rúre pri teplote 180 ℃ v celom 35 – 40 minút (horný + spodný režim bez konvekcie).

Ako piecť sušienka v pomalom hrnci Ako príklad sme použili recept na čokoládovú piškótu. Cesto môžete tiež rozdeliť do malých keramických pohárov alebo zapekacích misičiek a ohriať ich v mikrovlnnej rúre.

Krok 14

Hotový piškótový korpus vyberte z rúry, vyberte ho z formy a nechajte ho vychladnúť na mriežke pri izbovej teplote.

Ochladené sušienka sa môže skladovať v chladničke, zabalené v potravinovej fólii.

Tento nadýchaný, sladký piškótový koláč s banánovou príchuťou sa môže podávať s čajom alebo kávou, ale mnoho ľudí si tento jednoduchý domáci koláč rád pochutí na klasickom nesladenom mlieku.