Domáca melónová zmrzlina – recept s podrobnými fotografiami

Keď som bol dieťa a trávil čas s rodičmi, zmrzlina bola mojím stálym spoločníkom. Vtedy nebolo veľa na výber: plombir alebo nanuk. Akýkoľvek druh sladkosti, s akoukoľvek plnkou alebo polevou, bol čistým šťastím. Teraz existujú stovky druhov zmrzliny, takže si každý nájde niečo podľa svojej chuti.

Nutričná hodnota na porciu

108 kcal

Bielkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Sacharidy: 27 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 8 hodín
Čas v kuchyni: 10 minút
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 1

300 g

Priemyselná výroba zmrzliny nám priniesla širokú škálu letných dezertov: ovocnú zmrzlinu, smotanový sorbet, crème brûlée, trojitú čokoládu a dokonca aj vyprážanú zmrzlinu. Kvalita týchto výrobkov však často necháva priestor na zlepšenie. Konzervačné látky, farbivá a arómy nie sú presne to, čo rastúci organizmus potrebuje.

Ponúkam dnes robiť Domáca zmrzlina vyrobená z prírodných surovín. Maškrta bude nielen lahodná, ale aj zdravá. A pripravíme si nezvyčajnú melónovú zmrzlinu. Nie mrazenú šťavu, ale plnohodnotnú, žiarivú, krémovú zmrzlinu s letnými bobuľami.

Recept s podrobnými fotografiami

Melónová zmrzlina

Zloženie

Porcie

300 g

Dužina z melónu

400 G
Práškový cukor

1 polievková lyžica
Smotana 33%

200 ml

Príprava

Krok 1

Dužinu melónu rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Melón by mal byť studený.

Krok 2

Vyšľahajte studenú smotanu do peny.

Krok 3

Počas šľahania smotany pridávame práškový cukor.

Krok 4

Zmiešajte melónové pyré a šľahačku. Jemne premiešajte.

Krok 5

Zmes nalejte do nádoby a nechajte stuhnúť. Zmrazte na 2 hodiny.

Krok 6

Mierne stuhnutú zmrzlinu vyberte a jemne ju premiešajte. Tento postup opakujte každých 30 minút počas 4 hodín. Zabránite tak tvorbe ľadových kryštálikov vo vnútri zmrzliny.

Krok 7

Zmrzlinu vložte na ďalšie 2–3 hodiny do mrazničky. Je hotová!

Podobný video recept: Melónová zmrzlina na paličke

Chcete dopriať svojim deťom lahodnú a krásnu zmrzlinu? Nezabudnite si kúpiť opakovane použiteľné zmrzlinové tyčinky. Predávajú sa takmer v každej pekárni a určite ich nájdete aj na globálnych trhoviskách, ako sú AliExpress a Joom. Plastové tyčinky sú dostupné v rôznych prevedeniach: jednofarebné, neónové a s potlačou. Deti si zamilujú zmrzlinu s pestrofarebnými stonkami.

Aký druh zmrzliny by ste si mali pripraviť? Pozrite si videorecept Victorie Lepingovej. Pripravte sa Tento letný dezert si môžete pripraviť doslova za 5 minút, ale jeho stuhnutie bude trvať oveľa dlhšie.

Odpovede na často kladené otázky

Ako si vybrať zrelý melón?

Výber zrelého melóna je kľúčom k dokonalej melónovej zmrzline. Ak chcete vybrať zrelý melón, hľadajte na plode žltú škvrnu. To znamená, že melón je dobre zrelý. Použite staromódnu metódu: poklepte na kôru. Ak vydáva dutý zvuk, potom melón vyberte. Nakoniec hľadajte melón, ktorý má matnú farbu a je ťažší, ako sa na prvý pohľad zdá.

Čím môžem nahradiť hustú smotanu?

Ak si pozorne sledujete hmotnosť alebo máte tráviace problémy a mastné jedlá sú pre vás kontraindikované, pokojne ich nahraďte smotanou. Vynikajúcou alternatívou je plnotučné kokosové alebo ovsené mlieko.

Aké ovocie sa môže pridať?

Do melónovej zmrzliny môžete pridať mrazený banán, akékoľvek bobule, mango alebo ananás. Vytvorí to novú, nezvyčajnú a veľmi príjemnú chuť.

Poradenstvo

Na rýchlejšie stuhnutie zmrzliny použite mrazený melón. Vydlabte dužinu, nakrájajte ju na malé kocky a na niekoľko hodín ju zmrazte.
Pred zmrazením pridajte do hotovej zmesi čokoládové lupienky – budú pripomínať semienka melónu.
Na vytvorenie zmrzlinových guľôčok ponorte lyžicu do teplej vody, aby sa zmes neprilepila na kov.

Vyrobte si doma vlastnú krémovú melónovú zmrzlinu pomocou týchto jednoduchých receptov. Potešenie a obohacujúci zážitok sú zaručené!

Podobné recepty