Pomarančový karamel
- Bielkoviny: 0 g
- Tuky: 0,1 g
- Sacharidy: 94 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
Tento recept sa stane vaším spoľahlivým sprievodcom pri výrobe pomarančového karamelu. Postup je pomerne jednoduchý, aj keď nemáte veľa skúseností alebo pečenia. Podrobné pokyny a fotografie krok za krokom vám pomôžu vyhnúť sa akýmkoľvek problémom, ktoré môžu vzniknúť. Na prvýkrát budete mať lahodný karamel, ktorého chuť ohromí všetkých, ktorých máte radi.
-
Cukor150 G
-
Glukózový sirup16 G
-
Smotana 33%130 G
-
Pomarančový džús40 G
-
Maslo60 G
-
Vylisovaný pomaranč0,5 G
-
Citrónová kôra1 ks
-
Soľ2 G
Pripravíme si všetky potrebné ingrediencie.
Do hrnca s hrubým dnom nasypte všetok cukor a pridajte glukózový sirup. Hrniec postavte na oheň.
Keď sa cukor roztopí na jantárový karamel, pridajte teplú smotanu a premiešajte.
Potom pridajte pomarančovú šťavu a zmes doveďte do hladkej konzistencie.
Po šťave pridajte do karamelu maslo a premiešajte. Nechajte karamel variť 1-2 minúty.
Vypnite oheň a do karamelu pridajte citrónovú kôru a nasekaný, vylisovaný pomaranč.
V tejto fáze pridajte soľ a celú hmotu premiešajte.
Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte karamel vychladnúť.
Karamel precedíme cez sitko.
Potom nalejte výslednú karamelovú omáčku do pohárov. Následne dajte nádoby do chladničky.
- 14 hodín 20 minút
- 396 kcal
- 9031
- 1 hodina 20 minút
- 230 kcal
- 1252
- 3 hodiny 25 minút
- 165 kcal
- 2565
- 26 hodín
- 218 kcal
- 614
- 3 hodiny 30 minút
- 133,0 kcal
- 1138
- 6 hodín
- 140 kcal
- 1094
- 4 hodiny
- 196 kcal
- 4470
- 5 hodín
- 270,4 kcal
- 3367