Zdravý dezert „Anna Pavlova“ >>> Recept na koláč bez cukru s fotografiami krok za krokom

Ak máte v chladničke prebytok vajec alebo bielkov, alebo ste si jednoducho už dlho nedopriali domáce koláče sebe ani svojim blízkym, tento recept je pre vás! Anna Pavlova sa neuveriteľne ľahko pripravuje a výsledkom je úžasná, vzdušná pochúťka s jemným krémom a čerstvým ovocím.

Nutričná hodnota na porciu

258,1 kcal

Bielkoviny: 8,7 g
Tuky: 14,4 g
Sacharidy: 23,3 g

*Nutričná hodnota je vypočítaná na 100 g zložiek

Celkový čas: 3 hodiny
Zložitosť:

Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
Počet porcií: 9

Dnes vám navrhujem zdravú verziu známeho dezertu. Tento recept nepoužíva cukor ani hustú smotanu, čím sa počet kalórií znižuje na 55 kcal na porciu. Aj keď to nie je pôvodná verzia, stále má pod chrumkavou kôrkou skrytý stred z marshmallow. Verte mi, je to skutočná lahôdka!

Recept s podrobnými fotografiami

PP dezert "Anna Pavlova"

Zloženie

Porcie

Vaječný bielok

2 ks
Sladidlo

125 G
Kukuričný škrob

12 G
Tvaroh 0%

160 G
Tvaroh

100 G
Bobule a ovocie

podľa želania

Príprava

Krok 1

Oddeľte bielky od žĺtkov. Vložte ich do hlbokej misky. Miska by mala byť studená, čistá a suchá. Dávajte pozor, aby sa do bielkov nedostala voda ani čiastočky žĺtkov. V opačnom prípade sa sneh z pusiniek nepodarí.

Krok 2

Pridajte sladidlo. Ak je sladidlo vo forme tabliet, rozpustite ho v malom množstve vody predtým, ako ho pridáte k bielkom.

Krok 3

Nádobu vložte do dvojitého hrnca a za stáleho miešania zohrievajte, kým sa sladidlo úplne nerozpustí. Dbajte na to, aby sa nádoba nedotýkala vriacej vody a aby sa bielky nezahriali nad 50 stupňov Celzia. V opačnom prípade sa bielky zrazia a sneh z pusiniek nebude mať správny výsledok.

Krok 4

Zmes bielkov nalejte do misy mixéra a šľahajte, kým sa nevznikne tuhý sneh.

Krok 5

Pridajte kukuričný škrob. Miešajte silikónovou špachtľou alebo lyžicou. Pre jemné dezerty je lepšie použiť kukuričný škrob namiesto zemiakového, pretože vytvára hladšiu textúru ako zemiakový škrob.

Krok 6

Zmes preložte do cukrárskeho vrecka a na papier na pečenie vytvarujte hniezdočky. Pečte v rúre 2 hodiny pri teplote 90 stupňov Celzia.

Krok 7

Pripravte si smotanu. V hlbokej miske zmiešajte tvaroh a smotanový syr. V prípade potreby môžete pridať trochu sladidla. Šľahajte mixérom do hladka.

Krok 8

Krém vložte do cukrárskeho vrecka a naplňte ním hotové pusinky.

Krok 9

Vrch ozdobte bobuľami a ovocím podľa chuti.

Podobný video recept - Koláč Pavlova bez cukru

Ponúkam ďalší recept na zdravú Pavlovu. Po zhliadnutí tohto videa sa naučíte, ako pripraviť nielen chutné, ale aj zdravé Pavlovy. Talentovaná cukrárka Lena, ktorá sa špecializuje na zdravé stravovanie, vám vysvetlí, ako nahradiť bežný cukor a ako pripraviť náhradu cukru tak, aby sa dala použiť v recepte.

Autorka videa odhalí tajomstvá výroby pusiniek a zdôrazní dôležité body – inými slovami, urobí všetko pre to, aby vaše koláče boli dokonalé! Podelí sa s vami aj o originálny recept na zdravú plnku do dezertu a polevu na vrch.

Teraz viete, ako pripraviť zdravú verziu dezertu Anna Pavlova, ktorá je nielen lahodná a krásna, ale aj zdravá pre vašu postavu. Dúfam, že vám tieto recepty pomôžu!

Podobné recepty