Suflé z tvarohu za 5 minút: zohrejte ho v mikrovlnnej rúre
Obsah
Každá žena v domácnosti má určite vo svojom arzenáli niekoľko jedál, ktorých recepty sa zásadne líšia od tradičného varenia. Obľúbenosť suflé je mnohým kuchárom dobre známa. Dnes si môžete pripraviť lahodný a jemný dezert nielen tradičným spôsobom, ale aj priamo vo vašej bežnej mikrovlnnej rúre.
Dnes existuje pomerne veľa receptov na suflé. Samotné jedlo má francúzske korene. Základom dezertu sú vaječné žĺtky. Kuchári prvýkrát ocenili cenné vlastnosti slepačích vajec na výrobu cukroviniek v polovici 16. storočia. Ukazuje sa, že zmiešaním žĺtkov s akoukoľvek inou plnkou a zakončením ľahko rozšľahanými bielkami sa dá vytvoriť luxusné jedlo. Recepty sa môžu líšiť iba v plnke alebo jej zložení.
Varenie suflé v moderných podmienkach
Tvarohové suflé sa tradične podáva ako hlavné jedlo aj ako dezert. Tradične sa suflé piekli v rúre pri vysokej teplote, ktorá stačila na nafúknutie hlavnej časti suflé. Dnes však technológia výrazne pokročila a ponúka podobnú pochúťku pripravenú v mikrovlnnej rúre. Na rozdiel od pečenia v rúre, ktoré vyžaduje dosiahnutie požadovanej teploty pečenia, pečenie v mikrovlnnej rúre trvá iba 10 minút.
V tomto kontexte si recepty na suflé z tvarohu zaslúžia osobitnú pozornosť. Len s vajíčkami a balíčkom tvarohu v chladničke dokáže každý domáci kuchár pripraviť jedinečné a chutné jedlo za 10 – 15 minút. Tvaroh je tu praktickým doplnkom, ktorý výrazne zvýrazňuje chuť dezertu a zvyšuje jeho množstvo.
Recept na suflé z tvarohu, ktorý ponúkame, je prekvapivo jednoduchý a rýchly na prípravu. Na prípravu jednej porcie suflé postupujte podľa týchto krokov:
- 100 g tvarohu s obsahom tuku najmenej 5 %;
- kuracie vajce - 1 ks;
- polievková lyžica cukru;
- polievková lyžica krupice;
- citrónová šťava - čajová lyžička.
Jedlo môžete ozdobiť kúskami ovocia alebo bobúľ. Vynikajúca je aj strúhaná čokoláda, džem alebo džem.
Proces varenia
Varenie začína prípravou vaječnej zmesi. Rozbite vajíčko do samostatnej misky a zmiešajte ho s kryštálovým cukrom, potom všetko vyšľahajte mixérom do hladka. V tomto bode môžete do vaječnej zmesi pridať čajovú lyžičku citrónovej šťavy.
Suflé z tvarohu sa od bežných pochúťok líši nielen zložením potrebných ingrediencií, ale aj následnou chuťou. Už len polovica balenia tvarohu dokáže výrazne zväčšiť objem pokrmu a vďaka mikrovlnnej rúre výrazne šetrí čas a energiu.
Dôkladne roztlačený tvaroh zmiešajte s rozšľahaným vajíčkom. Ako spojivo sa pridáva krupica. Jedna polievková lyžica krupice stačí na to, aby bol dezert vzdušný a nerozpadol sa na malé kúsky. Po dôkladnom premiešaní zmesi do hladka ju preložte do malého pekáča na následné pečenie v mikrovlnnej rúre. Pečte v dvoch dávkach. Prvá dávka trvá tri minúty, potom po miernom vychladnutí zmesi začnite s druhou dávkou, ktorá trvá dve minúty.
Po 5-7 minútach bude dezert hotový. Výsledné suflé sa dá opatrne preniesť prevrátením formy na čistý tanier. Recept sa môže líšiť v pridaní ďalších ingrediencií, ale najchutnejšie a najoriginálnejšie bude tvarohové suflé.
