TOP 3 recepty na perník s kyslou smotanou: chutné a rýchle
Obsah
Perníkové sušienky s kyslou smotanou sú skutočným klenotom pre cukrárov. Vždy sú neuveriteľne krehké, nadýchané a vzdušné. Ich mäkký stred je pokrytý lahodne chrumkavou kôrkou. A krémová chuť týchto dobrôt evokuje šťastné a bezstarostné detstvo.
V tomto článku sa s vami podelím o overené recepty na perníčky s kyslou smotanou, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma. Klasické, medové alebo čokoládové? Vyberte si svoj obľúbený a doprajte sebe a svojim blízkym toto luxusné pečivo.
Perník s kyslou smotanou a medom
- Bielkoviny: 7,9 g
- Tuky: 7,6 g
- Sacharidy: 56,2 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Príprava je jednoduchá a priamočiara, ale vyžaduje si určité skúsenosti. Nie každý to dokáže urobiť správne na prvýkrát.
- Počet porcií: 1
Zloženie
-
Kyslá smotana200 G
-
Vajce C11 ks
-
Vaječný žĺtok1 ks
-
Maslo50 G
-
Cukor80 G
-
Med3 polievková lyžica
-
Múka450 G
-
Sóda1 čajová lyžička
-
Zmes koreniaochutnať
-
Práškový cukor50 G
-
Vaječný bielok1 ks
Príprava
Pripravíme si všetky potrebné ingrediencie.
Do hlbokej misky nalejte kyslú smotanu a pridajte sódu bikarbónu.
Zmes premiešajte a nechajte ju odstáť 10-15 minút. Počas tejto doby sa jej objem zväčší v dôsledku reakcie kyslej smotany a sódy bikarbóny.
Roztopte maslo a nalejte ho do kyslej smotany.
Do misky s kyslou smotanou pridajte cukor, med a korenie.
Vajce a žĺtok tiež.
Ingrediencie dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Do výslednej hmoty pridajte preosiatu múku v malých porciách.
Zmes opatrne premiešajte a vypracujte na mäkké, poddajné cesto.
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1-1,5 cm a pomocou malých formičiek vykrojte perníčky.
Perník pečte 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.
Na prípravu polevy vyšľahajte bielky s práškovým cukrom.
Hotové perníky potrite polevou a nechajte ich dôkladne vychladnúť.
Dobrú chuť!
Recept na mäkké čokoládové perníčky s kyslou smotanou pečené v rúre
Mäkké, lahodné a voňavé, tieto čokoládové perníčky nenechajú nikoho ľahostajným. Kyslá smotana im dodáva vzdušnú textúru a výnimočnú jemnosť. Môžu sa podávať s čajom, kávou, cappuccinom, kakaom a inými nápojmi. Sú tiež skvelým občerstvením počas celého dňa.
Zloženie
- Múka - 250 g
- Cukor - 150 g
- Kyslá smotana - 100 ml
- Vajce C1 - 1 ks.
- Prášok do pečiva - ½ čajovej lyžičky.
- Kakaový prášok - 1 ½ polievkovej lyžice. l.
- Korenie - podľa chuti
Čas varenia: 45 – 50 minút
Porcie: 1 (približne 400 – 500 g perníka)
Podrobný recept
Krok 1
Rozbite vajíčko do malej nádoby, jemne ho pretrepte a nalejte do hlbokej misky.
Krok 2
Pridajte cukor do vajíčka.
Krok 3
Metličkou miešajte ingrediencie, kým nezískate nadýchanú, svetlú zmes.
Krok 4
Do vaječnej zmesi pridajte kakao a koreniny.
Krok 5
Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 6
Prilejte kyslú smotanu a zmes znova dobre premiešajte.
Krok 7
Preosejte múku a prášok do pečiva a pridajte do čokoládovej zmesi.
Krok 8
Všetko jemne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes. Cesto by malo byť mäkké a elastické.
Krok 9
Mokrými rukami vytvarujte perníčky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 10
Perníkové sušienky pečte 10-15 minút pri teplote 240 stupňov Celzia a pozorne ich sledujte, aby sa nepripálili.
Krok 11
Perník nechajte dobre vychladnúť a môžete ním pohostiť svojich blízkych.
Video - Jednoduchý recept na lahodné domáce perníkové sušienky s kyslou smotanou
Predstavujem vám recept na nadýchané a neuveriteľne lahodné perníkové sušienky s kyslou smotanou. Táto ingrediencia dodáva sušienkam ich mäkkosť a jemnosť. Majú rafinovanú vanilkovú arómu a magickú krémovú chuť pripomínajúcu detstvo. Rozžiaria každý sviatočný stôl a doplnia útulné posedenia s rodinou alebo priateľmi.
Tvorca videa predvádza celý proces výroby domácich perníkových sušienok s kyslou smotanou a tiež sa delí o osvedčený recept na polevu, ktorá je ideálna na ich potiahnutie. Pozrite si recept, inšpirujte sa a doprajte svojim blízkym tento lahodný dezert.
