7 najlepších receptov na mäkký kefírový perník

Mäkké a lahodné perníčky sú perfektným dezertom na akýkoľvek čajový dýchánok. Na ich prípravu nebudete potrebovať veľa ingrediencií ani veľa času. Zaujalo vás to? Táto kolekcia obsahuje 7 najlepších receptov na kefírové perníčky. Vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje, a vyskúšajte ich – budú vynikajúce!

Lahodné perníkové sušienky s kefírom a medom

Med je jednou z najobľúbenejších náplní do cukroviniek. Dodáva sladké a kyslasté tóny, dopĺňa celkovú chuť jedla a robí ho bohatším. Perník s medom sa perfektne hodí k čaju a bude hitom u všetkých vašich hostí bez ohľadu na vek.

Zloženie

• Vajcia - 2 ks.
• Kefír - 250 ml
• Škorica - 1 čajová lyžička.
• Múka - 600 g
• Sóda - 1 čajová lyžička.
• Rastlinný olej - 80 ml
• Cukor 100 g

Čas varenia: 50 minút – 1 hodina 10 minút

Porcie: 25 - 35 ks

Podrobný recept

Krok 1

Nalejte sódu do nádoby s kefírom a premiešajte.

Krok 2

V samostatnej miske vyšľaháme vajcia spolu s cukrom.

Krok 3

Do zmesi vajec a cukru pridajte med.

Krok 4

Do zmesi pridajte škoricu a rastlinný olej. Všetko spolu prešľahajte metličkou.

Krok 5

Do misky so sladkou zmesou nalejte kefír zmiešaný so sódou.

Krok 6

Všetko dôkladne premiešajte metličkou do hladka.

Krok 7

Postupne pridávajte múku a ihneď ju zmiešajte so zvyšnými ingredienciami.

Krok 8

Výsledné cesto preložíme na stôl a rukami ho miesime.

Krok 9

Z výsledného cesta vytvarujte malé okrúhle guľôčky. Obalte ich v cukre a poukladajte na plech na pečenie.

Krok 10

Keď je plech na pečenie plný, vložte ho do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 20-25 minút.

Krok 11

Jedlo je pripravené!

Rýchly recept na čokoládové perníkové sušienky s kefírom

Skvelá voľba pre tých, ktorých unavujú štandardné recepty na perníčky. Ľahké čokoládové tóny dokonale doplnia známu chuť dezertu a dodajú mu ešte príjemnejšiu sladkosť. Výsledkom je skvelý dezert, ktorý je ťažké prestať jesť.

Zloženie

• Cukor - 200 g
• Vajcia - 2 ks.
• Soľ - podľa chuti
• Slnečnicový olej - 40 g
• Múka - 500 g
• Kakaový prášok - 3 lyžice.
• Sóda - 1 čajová lyžička.
• Vanilín - podľa chuti
• Kefír - 250 g

Čas varenia: 1 hodina

Porcie: 25-30 ks

Podrobný recept

Krok 1

Do nádoby s vajcami nasypte cukor a dôkladne premiešajte metličkou.

Krok 2

Pridajte soľ, sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva a zalejte zohriatym kefírom. Všetko znova premiešajte.

Krok 3

Pridajte kakao a trochu premiešajte.

Krok 4

Nalejte rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Krok 5

Postupne pridávajte preosiatu múku a pokračujte v miešaní zmesi.

Krok 6

Výsledné cesto položte na stôl a mieste ho rukami.

Krok 7

Cesto rozvaľkajte na plochý tvar s hrúbkou 1-1,5 cm a pomocou hrnčeka alebo pohára z neho vytvarujte kruhy.

Krok 8

Hotové perníčky poukladajte na plech na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečte 15-25 minút.

Krok 9

Jedlo je hotové! V prípade potreby ho môžete glazovať.

Ražný perník s kefírom

Tento recept je nielen lahodný, ale aj zdravý! Ražná múka je bohatá na prospešné mikroelementy a dodáva perníkom nezabudnuteľnú chuť. Tieto perníčky sú ideálne na raňajky.

Zloženie

• Celozrnná múka - 300 g
• Škorica - ½ čajovej lyžičky.
• Kakaový prášok - 25 g
• Cukor - 50 g
• Kefír - 200 ml
• Vajcia - 1 ks.
• Soľ - podľa chuti
• Sóda - 1 čajová lyžička.

Čas varenia: 45 – 50 minút

Porcie: 15-20 ks

Podrobný recept

Krok 1

Preosejte múku cez sito do hlbokej nádoby.

Krok 2

Pridajte sódu bikarbónu, škoricu, kakao a soľ. ​​Všetko dôkladne premiešajte lyžicou.

Krok 3

V samostatnej miske zmiešajte kefír, vajce a cukor do hladka.

Krok 4

Výslednú múku postupne pridávajte do kefírovej zmesi bez toho, aby ste zastavili proces miešania.

Krok 5

Keď cesto zhustne, vytvarujte z neho malé guľôčky.

Krok 6

Hotové perníčky poukladajte na plech alebo zapekaciu misu a pečte v rúre 20-25 minút. Rúru predhrejte na 180 stupňov Celzia.

Krok 7

Jedlo je pripravené!

Mätové perníkové sušienky s kefírom

Jemný a lahodný recept na mätové perníčky, ktorý si ľahko pripravíte doma. Mätová tinktúra dodá známej sladkej chuti svieži nádych, vďaka čomu si jedlo vychutnáte v novom svetle. Určite si ho zamilujete!

Zloženie

• Kefír (alebo mlieko) - 500 ml
• Múka - 1 kg
• Cukor - 450 g
• Prášok do pečiva - 55 g
• Vajcia - 2 ks.
• Žĺtok - 2 ks
• Tinktúra z mäty - ½ čajovej lyžičky.
• Vanilkový cukor - 2 balenia
• Soľ - ½ čajovej lyžičky.
• Rastlinný olej - 100 g

Čas varenia: 40 – 50 minút

Porcie:55 - 65 ks

Podrobný recept

Krok 1

V hlbokej mise zmiešajte 250 gramov preosiatej múky, cukor, vanilkový cukor a soľ. ​​Dôkladne premiešajte metličkou.

Krok 2

Mlieko (alebo kefír) priveďte do varu a pridajte mätový nálev. Miešajte lyžicou.

Krok 3

Zohriaty kefír postupne nalejte do zmesi múky a ostatných ingrediencií. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladká zmes.

Krok 4

V samostatnej hlbokej nádobe zmiešajte 850 gramov múky a prášku do pečiva.

Krok 5

Keď kefírová zmes mierne vychladne, pridajte rastlinný olej, 2 celé vajcia a 2 žĺtky.

Krok 6

Zmes vymiešame mixérom a postupne pridávame pripravenú múku.

Krok 7

Hneď ako je cesto hotové, položte ho na stôl a mieste ho rukami, pričom najskôr pridajte trochu múky.

Krok 8

Cesto nakrájajte na malé porcie.

Krok 9

Z výsledných kúskov formujeme perníkové sušienky.

Krok 10

Perníkové sušienky preložíme na plech na pečenie a pečieme v rúre 20 minút. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.

Krok 11

Jedlo je hotové! Podľa chuti ho môžete pokvapkať glazúrou.

Mäkké perníkové sušienky s kefírom a bez vajec

Skvelý recept pre tých, ktorí chcú lahodné perníkové sušienky s minimálnym množstvom ingrediencií. Sú rýchle na prípravu, majú lahodnú vôňu a jednoducho magickú chuť. Pripravte ich na raňajky pre svojich blízkych a uvidíte, ako veľmi si ich zamilujú.

Zloženie

• Kefír - 1 pohár
• Múka - 350 g
• Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
• Jablko - 1 ks.
• Cukor - 60 g
• Vanilín - podľa chuti

Čas varenia: 

Porcie: 13-16 ks

Podrobný recept

Krok 1

Pomocou metličky zmiešajte kefír a cukor v hlbokej nádobe.

Krok 2

Jablko, predtým ošúpané, nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Krok 3

Do kefírovej zmesi pridajte nastrúhané jablko a dôkladne premiešajte.

Krok 4

Do misky nasypte trochu múky, prášok do pečiva a vanilku. Všetky ingrediencie zmiešajte do hladka.

Krok 5

Pridajte zvyšnú múku a vypracujte cesto.

Krok 6

Keď je cesto hotové, odštipnite si malé kúsky a vytvarujte guľôčky.

Krok 7

Keď je plech na pečenie plný, vložte ho do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia. Pečte 15-25 minút.

Krok 8

Jedlo je pripravené!

Klasický recept na domáce perníkové sušienky s kefírovou polevou

V priebehu rokov sa tradičný recept na perník vôbec nezmenil. Napriek rozmanitosti spôsobov prípravy zostáva klasický recept rovnako jednoduchý a priamočiary ako vždy. Stačí pár jednoduchých ingrediencií a trochu úsilia a budete mať skvelý dezert priamo z koreňov ruskej kuchyne. Chcete ho vyskúšať? Pozrite si toto video a vyskúšajte ho doma.