Dezerty, ktoré si môžete pripraviť na Veľkú noc
Milé hostesky, ak nemáte čas pripraviť kysnuté cesto na tradičný veľkonočný koláč, môžete upiecť ľahšie dezerty. V skutočnosti si na tento sviatok môžete upiecť všetky druhy perníkov, koláčov, tort a sušienok. Hlavné je, aby bol veľkonočný dezert sýty a kalorický (po pôste). Na to potrebujete použiť bohaté cesto vrátane masla, vajec, kyslej smotany, tvarohu a ďalších ingrediencií.
Ako doplnky môžete pridať sušené ovocie, kandizované ovocie, džem, čokoládu, orechy, koreniny atď. Pečené dobroty ozdobte práškovým cukrom, pudingom, kokosovými vločkami, farebnými posýpkami a ovocím.
Farebný veľkonočný koláč
Na prípravu tohto receptu si vezmite:
- Čokoláda – 350 g
- Kakao – 3 lyžice.
- Kuracie vajcia – 4 ks.
- Mlieko – 1 pohár
- Múka – 1,5 šálky
- 35% smotana – 150 ml
- Maslo a cukor – po 200 g
- Mandle – 100 g
- Prášok do pečiva – 1 čajová lyžička.
Teraz urobíme nasledovné:
- Pripravte cesto. Rozlámajte 150 g čokolády na kúsky, pridajte 1 polievkovú lyžicu masla a roztopte na vodnej ploche.
- Zvyšné maslo by malo zmäknúť, pridať vajcia, cukor a vyšľahať.
- Teraz musíte pridať múku a prášok do pečiva a všetko premiešať.
- Orechy pomeľte na jemnú drvinu (napríklad pomocou mixéra) a 2/3 výslednej zmesi pridajte do cesta.
- Cesto sa musí rozdeliť na 2 časti: do prvej pridať kakao a mlieko a do druhej pridať zvyšné orechy.
- Do silikónovej formy dajte 2 polievkové lyžice svetlého orechového cesta a 1 polievkovú lyžicu tmavého kakaového cesta a potom pokvapkajte rozpustenou čokoládou. Tento postup niekoľkokrát zopakujte.
- Koláč pečieme v rúre pri teplote 160 stupňov (jeden a pol hodiny).
- Medzitým si pripravíme polevu: nastrúhame čokoládu, privedieme smotanu do varu a premiešame.
Koláč už len stačí vybrať z rúry, pokvapkať čokoládovou polevou a ozdobiť lesným ovocím. Ako vidíte, recept je celkom jednoduchý. A na vašom veľkonočnom stole vynikne skvelé a chutné jedlo.
Čokoládovo-pomarančový koláč
Recept obsahuje nasledujúce ingrediencie:
- Čokoláda a maslo – po 100 g
- Cukor – 150 g
- Kyslá smotana – 200 g
- Múka – 350 g
- Veľké vajce – 4 ks.
- Pomarančová kôra – 1 polievková lyžica.
- Prášok do pečiva – 2 čajové lyžičky.
- Pomaranč - 1 ks (vezmeme z neho kôru a šťavu)
- Vanilkový cukor - 1 čajová lyžička.
- Soľ (na špičke noža)
- Na sirup - ďalšie 3 pomaranče
Poznámka pre gazdinku: Veľkonočný kulich a koláčiky sú odlišné jedlá. Kulich vyžaduje kysnuté cesto, čo znamená, že jeho príprava trvá dlhšie. Koláčiky sa naopak pečú oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.
Recept na koláčiky krok za krokom:
- Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme s cukrom, maslom a práškom do pečiva.
- Bielky vyšľaháme do peny, pridáme štipku soli.
- Bielky a žĺtky spojíme, pridáme múku a pomarančovú kôru a zalejeme vanilkovým cukrom.
- Do cesta nalejte pomarančovú šťavu, pridajte nasekanú čokoládu a kyslú smotanu, premiešajte a vložte do rúry na hodinu.
- Pomarančový sirup sa pripravuje z 1 polievkovej lyžice cukru a šťavy z 3 pomarančov, ktoré sa musia naliať do hrnca a priviesť do varu.
Vyberte koláč z rúry, nechajte ho vychladnúť, urobte doň niekoľko dier a nalejte do nich sirup. To umožní, aby sa koláč cez noc dôkladne nasiakol. Zložitý recept? Samozrejme, že nie.
Dobrú chuť!
