Nový rok je jasný, veselý sviatok plný radosti, smiechu, úsmevov a samozrejme lahodnej vône čerstvo pripravených pochúťok. Tradične starostlivé hostesky pripravujú na Silvestra honosné slávnostné stoly. Vynikajúco prezentované predjedlá, šaláty, teplé jedlá a novoročné koláče sa stali neoddeliteľnou súčasťou tejto nádhernej dovolenky.

Chutné domáce sladkosti, vyrobené a ozdobené vlastnými rukami, sa nedajú porovnať so žiadnymi kupovanými cukrovinkami. Ak chcete, aby boli sviatky skutočne nezabudnuteľné, upečte si vlastné novoročné koláče. Naplánujte si a premyslite si jedálny lístok vopred. Nižšie uvádzame niekoľko jednoduchých a rýchlych receptov na novoročné sladké pochúťky s fotografiami a podrobnými pokynmi.

Odpaľované cesto, muffiny, makrónky a iné slávnostné dezerty budú nepostrádateľným doplnkom vášho novoročného stola a spríjemnia večer, spríjemnia a urobia ho príjemným. Stačí si vybrať svoj obľúbený recept a potom si pozorne preštudovať zoznam ingrediencií spolu s fotografiami a návodom na prípravu.

Recept na mini tiramisu koláčiky

Mini tiramisu muffiny

Tiramisu muffiny s úžasne mäkkou plnkou z mascarpone a šľahačky sú skvelým dezertom, ktorý zvládne každá domáca kuchárka. Mali by byť ako na fotografii. Ak chcete týmto lahodným mini muffinom dodať sofistikovanú arómu, namočte ich do sirupu vyrobeného z kávy a likéru. Ak plánujete týmto dezertom potešiť deti, môžete alkoholickú zložku vynechať.

Zloženie

Recept nižšie vystačí na 12 porcií. Na prípravu tejto lahodnej a krehkej pochúťky budete potrebovať:

  • vajcia – 2 kusy;
  • cukor – ¾ šálky;
  • rastlinný olej – 1/3 šálky;
  • kefír – ½ šálky;
  • vanilkový extrakt – jedna čajová lyžička;
  • prášok do pečiva – 2 čajové lyžičky;
  • soľ – pol čajovej lyžičky;
  • múka – 2 šálky;
  • čokoláda – 50 g.

Na prípravu krémovej plnky si pripravte:

  • šľahačka – 100 ml;
  • cukor – ½ šálky;
  • mascarpone – 250 g;
  • kakaový prášok – 2 polievkové lyžice.

Recept na výrobu koláčov

  1. Najprv rozšľahajte vajcia, pridajte cukor, vanilku a kefír. V samostatnej miske opatrne preosejte múku, potom ju zmiešajte so soľou a práškom do pečiva. Výslednú zmes pridajte k mokrým ingredienciám. Potom nasekajte alebo rozdrvte čokoládu a pridajte ju do cesta.
  2. Pripravte si formy na muffiny: vymastite ich maslom a vysteľte ich papierovými košíčkami. Formy naplňte cestom asi do 2/3. Plech s formami vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov Celzia (400 stupňov Fahrenheita). Pečte približne 20 – 25 minút.
  3. Teraz si pripravme jemnú sladkú smotanu. Na to dôkladne vyšľaháme smotanu s cukrom do peny. Šľaháme niekoľko minút, aby zmes zostala ľahká a vzdušná. Buďte opatrní, pretože ak to preženiete, môže to mať za následok maslo. Potom pridáme mascarpone a šľaháme ešte niekoľko sekúnd, kým krém nedosiahne hladkú konzistenciu.
  4. Hotové muffiny vyberte z rúry a nechajte ich mierne vychladnúť. Polevu vložte do cukrárskeho vrecka alebo mäkkej škatule od mlieka so zastrihnutým rohom. Pomocou tohto nástroja ozdobte muffiny sladkou plnkou. Vrch posypte kakaovým práškom.

Tieto pôvabné domáce tiramisu novoročné koláčiky ozdobia každý novoročný stôl a určite potešia vašich hostí. Škoda, že fotografie nezachytávajú ich vôňu.

Recept na výrobu koláčov „Šišky“

Šiškové koláče

Príprava sviatočných dobrôt je prácny a časovo náročný proces. Po príprave niekoľkých predjedál, šalátov a dokonca aj hlavného jedla je nepravdepodobné, že by niekto chcel mrhať zvyšnou energiou na vytvorenie zložitého cukrárskeho majstrovského diela. Tieto koláčiky „Šišky“ (na obrázku) sú skvelou voľbou pre sviatočný dezert. Táto sladká pochúťka sa pripravuje rýchlo a jednoducho a jej vynikajúca chuť určite poteší rodinu a hostí. Navyše, táto pôsobivá a elegantná pochúťka doplní tematický sviatočný stôl.

Zloženie

Na prípravu tohto novoročného dezertu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • práškový cukor – 40 g;
  • vajcia – 2 kusy;
  • varené kondenzované mlieko – 2 plechovky;
  • maslo – 230 g;
  • vlašské orechy – 180 g;
  • cukor – 80 g;
  • mlieko – 80 ml;
  • múka – 5 šálok.

Recept na koláčiky „Šišky“

V prvej fáze prípravy by ste mali vajcia dôkladne rozdrviť s cukrom.

  1. Potom roztopte maslo, pridajte ho do roztlačených vajec a všetko dôkladne premiešajte, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
  2. Do výslednej zmesi pridajte mlieko. Všetky ingrediencie dôkladne prešľahajte metličkou.
  3. Potom do zmesi pridajte múku. Túto ingredienciu pridávajte postupne a pomaly miesime, kým nevznikne hladké cesto. Malo by byť dosť elastické.
  4. Potom cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte ho na približne hodinu do mrazničky.
  5. Po uplynutí stanoveného času vyberte cesto z chladničky a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle.
  6. Vopred si pripravte plech na pečenie a vysteľte ho papierom na pečenie. Cesto rozotrite v strednej vrstve, ako je znázornené na fotografii. Vložte ho do rúry predhriatej na 150 stupňov Celzia (300 stupňov Fahrenheita). Pečte 10-12 minút.
  7. Medzitým nasekajte vlašské orechy na veľké kúsky.
  8. Hotové cesto sa musí zmiešať s kondenzovaným mliekom a orechmi.
  9. Je čas ozdobiť torty. Navlhčite vysoké poháre vodou a potom ich naplňte pripravenou zmesou. Zmes zľahka pritlačte, ale nie príliš pevne.

10. Otočte poháre hore dnom na širokom, plochom tanieri a nechajte pôvabné koláčiky v tvare šišky odkryté. Pred podávaním dezert posypte práškovým cukrom. Teraz si vyberte telefón a urobte si pamiatkovú fotografiu.

Chutná a pôsobivá pochúťka „Šišky“ je nádhernou sladkou dekoráciou na novoročné sviatky.

Videorecept na výrobu koláčov „Šišky“