Hlavný sviatok roka je za rohom. Je čas vybrať si sladkú maškrtu! Tu je výber, z ktorého si môžete vybrať. Niekoľko receptov na novoročné koláče.

"Zima"

torta-na-novo-rok-13

Na sviatky sa často pečú koláče na báze čokolády. Na našej webovej stránke určite nájdete množstvo fotografií a receptov na tieto výtvory. „Zimné“ je jedným z najlepších sladkých jedál na Nový rok.

Ingrediencie na cesto:

  • 0,5 šálky cukru,
  • 2 vajcia,
  • 200 gramov kyslej smotany,
  • 100 gramov kondenzovaného mlieka,
  • 50 gramov čokolády (rozpustenej),
  • 3 lyžice kakaa,
  • 1 šálka múky,
  • 1 ČL prášku do pečiva,
  • vanilín.

Ingrediencie na krém:

  • 100 gramov masla,
  • 100 gramov kondenzovaného mlieka,
  • 50 gramov čokolády.

Ingrediencie na sirup: čierna káva, cukor a koňak podľa chuti.

Čokoládové koláče sa vždy vyrábajú z tmavej čokolády. Nikdy nepoužívajte mliečnu čokoládu ani čokoládové tyčinky s náplňou.

Na prípravu cesta vyšľahajte vajcia s cukrom do tuhého snehu. V samostatnej miske zmiešajte kyslú smotanu, kakao, kondenzované mlieko a čokoládu. Túto zmes vmiešajte do zmesi vajec a cukru. Robte to opatrne silikónovou špachtľou. Zabránite tak usadzovaniu bielkov a prevzdušníte cesto. Preosejte múku a vanilku cez sitko a pridajte ich do cesta spolu s práškom do pečiva.

Cesto sa pečie v rúre 30-40 minút, kým nestuhne. Po vychladnutí sa prekrojí na polovicu. Medzi polovice sa naleje krém. Na jeho prípravu vyšľahajte maslo, kondenzované mlieko a čokoládu. Pred natretím krému namočte cesto do sirupu. Tento sirup sa vyrába z čerstvo uvarenej čiernej kávy, cukru a koňaku.

Novoročná torta "Juhoslávia"

Recept na novoročný koláč

Ingrediencie na cesto:

  • 2 šálky múky,
  • 2 šálky kyslej smotany,
  • 1,5 šálky cukru,
  • 3 vajcia, prášok do pečiva.

Ingrediencie na krém:

  • 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka,
  • 250 gramov masla,
  • orechy, hrozienka.

Na prípravu cesta zmiešajte v miske kyslú smotanu, cukor, vajcia, múku a prášok do pečiva. Cesto rozdeľte na tri vrstvy, z ktorých každú pečte samostatne v rúre 30-40 minút. Ak nechcete, aby sa vrchná vrstva pripálila, vyložte plech mokrým papierom na pečenie. Pečieme papier na pečenie môžete položiť aj na dno plechu. Tým zabránite pripáleniu spodnej vrstvy.

Aby ste zabránili prepečeniu koláča zvonku, zabaľte ho do mokrého papiera na pečenie.

Smotana sa vyšľahá z vareného kondenzovaného mlieka a rozpusteného masla. Potom sa do zmesi pridajú nasekané orechy (ľubovoľné) a hrozienka. Výslednou smotanou natrite každú vrstvu koláča a nechajte ju cez noc nasiaknuť. Najlepšie je dať svoje kulinárske majstrovské dielo do chladničky. Tak sa oveľa lepšie nasiakne. Ráno si budete môcť vychutnať voňavý a lahodný dezert, ktorý ste si sami pripravili.

Čokoládový kráľ

Lahodný koláč s polevou na novoročný stôl

Recepty na túto lahôdku sa odovzdávajú z generácie na generáciu. Pravidelne sa podáva na Silvestra. Na našej webovej stránke určite nájdete fotografie rôznych dizajnov čokoládových tort.

Ingrediencie na cesto:

  • 1 šálka múky,
  • 1 šálka cukru,
  • 1 pohár kyslej smotany,
  • 4 polievkové lyžice kakaa,
  • 2 vajcia,
  • trochu vody,
  • prášok do pečiva.

Ingrediencie na krém:

  • 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka,
  • 200 gramov kyslej smotany,
  • 3-4 polievkové lyžice kakaa.

Ingrediencie na glazúru:

  • ¼ šálky mlieka,
  • 3-4 polievkové lyžice kakaa,
  • 100 gramov masla,
  • 4 polievkové lyžice cukru.

Ak chcete vyskúšať tento čokoládový dezert na Nový rok, odporúča sa pripraviť ho deň vopred, aby stihol nasiaknuť. Aby ste zabránili vyschnutiu korenia, môžete ho namočiť do šťavy (vyberte si ľubovoľnú).

V samostatnej miske zmiešajte cukor, kyslú smotanu, vajcia, vodu, prášok do pečiva a múku. Tieto ingrediencie potom vymiešajte do cesta. Cesto rozdeľte na tri časti a každú časť pečte osobitne v rúre 15 – 20 minút pri teplote 200 stupňov Celzia.

Po vychladnutí by mala byť každá vrstva koláča bohato potretá krémom. Na jeho prípravu vyšľahajte varené kondenzované mlieko, kyslú smotanu a kakao. Rozdeľte zmes na dve časti pre tretiu a druhú vrstvu koláča.

Poleva sa pripravuje v smaltovanej miske. Najprv v nej roztopte maslo. Robí sa to vo vodnej pare. Pridajte mlieko, cukor a kakao. Zohriatu zmes priveďte do varu a za stáleho miešania varte na miernom ohni. Mala by zhustnúť.

Ak je to možné, urobte tenkú polevu, aby ste ju mohli naliať nielen na vrch koláča, ale aj na boky.

Ozdobte tortu pripravenou polevou. Na ozdobu môžete položiť aj čokoládové cukríky.

Monomachova čiapka

Zloženie:

1 koláč

  • Vajce - 1 ks.
  • Cukor - 0,5 šálky
  • Kefír - 0,5 šálky
  • Múka - 1 šálka
  • Sóda bikarbóna - 0,5 čajovej lyžičky.

2 koláče

  • Vajcia - 2 ks.
  • Cukor - 1 šálka
  • Kefír - 1 pohár.
  • Múka - 2 šálky
  • Sóda bikarbóna - 1 čajová lyžička.
  • Kakao - 2 polievkové lyžice.
  • Orechy - 200 g
  • Makové semienka - 200 g
  • Hrozienka - 200 g

Krém

  • Kyslá smotana - 600 g
  • Cukor - 1 šálka.

Glazúra

  • Horká čokoláda - 100 g
  • Maslo - 50 g

Toto je len niekoľko receptov, ktoré môžete použiť na prípravu sladkej pochúťky na Nový rok. Pozrite sa, ako pripraviť ďalšie koláče, ktoré sa dajú podávať na sviatok. Fotografie tiež zobrazujú nápady na zdobenie slávnostných dezertov.