Runebergove súbory cookie
Obsah
Dnes si povieme o histórii tejto lahodnej pochúťky a preskúmame jej recept, ktorý nevyžaduje pečenie a nebudete musieť tráviť hodiny v kuchyni šľahaním. Hovoríme o výdatnom dezerte, ktorý všetci poznáme od detstva, s názvom „Zemiakový“ koláčik. Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tomto a výhodách tohto lahodného dezertu.
História dezertu
Tento recept je po celom svete známy ako „Runebergove koláče“. Tento názov nie je vymyslený, ale pochádza zo zaujímavého príbehu. Kedysi dávno manželka fínskeho básnika rýchlo pripravovala z dostupných ingrediencií pochúťku pre nečakaných hostí. Do strúhanky pridala džem, múku a pár lyžíc rumu, potom rozdrobila sušienky, zmiešala všetky tieto ingrediencie a podávala lahodné, nezvyčajné „koloboky“.
V našej krajine si tento recept získal popularitu v časoch nedostatku potravín, keď gazdinky varili z čohokoľvek, čo bolo k dispozícii. A napriek obmedzenému počtu surovín zostávajú zemiakové koláče z koláčikov obľúbeným a nezabudnuteľným jedlom. Tajomstvo spočíva v ich jedinečnej, nezabudnuteľnej chuti.
Recept
Ako si tento dezert pripravíte? Je to veľmi jednoduché a pravdepodobne už máte potrebné ingrediencie vo svojej kuchyni. Tu je to, čo budete potrebovať:
- 750 g sušienok,
- 200-250 ml mlieka,
- 4-5 polievkových lyžíc rafinovaného cukru,
- 2 polievkové lyžice kakaa,
- 100-150 gramov orechov,
- 200 gramov masla.
Kuchynské pokyny
Recept zahŕňa jednoduché kroky prípravy:
- Sušienky pomelte pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Ak máte radšej chrumkavé kúsky, rozdrvte ich v mažiari.
- Rozdrvte orechy.
- Na oheň postavte nádobu s mliekom, pridajte rafinovaný cukor, kakao a všetko dôkladne premiešajte, priveďte do varu.
- Do výslednej zmesi v nádobe pridajte malé kúsky masla. Je dôležité, aby maslo úplne skvapalnilo!
- Pridajte sušienky, potom všetko znova premiešajte a vyberte z rúry. Ak je cesto husté alebo zostalo veľa sušienok, nebojte sa – pridajte do zmesi mlieko, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Môžete začať tvarovať dezert: okrúhly alebo podlhovastý. Ak chcete, vytvarujte ho do klobásy a pred podávaním nakrájajte na malé kúsky.
- Hotové koláče môžeme posypať práškovým cukrom a na krátky čas odložiť na chladné miesto.
Čo sa dá ešte dodať?
Teraz poznáte recept na výrobu zemiakového koláča z koláčikov, ale existuje veľa variácií, napríklad:
- Namiesto sušienok sa bežne pridávajú drvené krutóny. V tomto prípade budete musieť pridať trochu viac cukru.
- Ak je jedlo pre dospelých, môžete pridať lyžicu koňaku.
- Namiesto mlieka a rafinovaného cukru recept odporúča použiť plechovku kondenzovaného mlieka.
- Trocha vanilky dodá dezertu lahodnú arómu.
- Na posypanie je dobré použiť kokosové vločky, sušienky a tiež strúhanku.
- Namiesto cukru môžete použiť džem alebo prírodný med.
- Aj bez orechov bude dezert stále vynikajúci!
Výhody „zemiakov“
Nie je žiadnym tajomstvom, že toto jedlo je obľúbené u detí. Ak vaše dieťatko túži po niečom sladkom, vyskúšajte náš recept a pripravte si zdravú maškrtu. Mlieko použité v tomto jedle je obohatené o vápnik, ktorý je nevyhnutný pre rastúci organizmus. Sušienky a krekry obsahujú vitamíny skupiny B a vlašské orechy obsahujú dôležité stopové prvky a živiny.
Olej obsiahnutý v recepte je kalorický aj výživný, vďaka čomu je jedlo veľmi sýte. Preto je ťažké zjesť viac ako niekoľko „kolobokov“ naraz.
Strávte len hodinu prípravou lahodného dezertu! Je úžasné, že pomocou tohto jednoduchého receptu môžete rýchlo vytvoriť nezabudnuteľnú a lahodnú pochúťku pre dospelých aj deti!
