Zemiakový koláč je sladká pochúťka, ktorú každý pozná od detstva. Tradičný dezert však obsahuje veľa masla a bielej múky, takže ako ho pripraviť s nízkym obsahom sacharidov? Dukanov zemiakový koláč - založený na zásadách zdravého stravovania, vyrobený z omrviniek z diétnych muffinov a chutnej polevy. Náročnosť prípravy je podobná ako pri bežnom koláči, tento dezert zvládnu aj začiatočníci. Môžu sa pridať aj tí najmenší maškrtníci, ktorí si s radosťou vyskúšajú pripraviť posýpku a zmiešať ingrediencie.

Čo potrebujete na jeho prípravu?

Na prípravu tohto zábavného zemiakového koláča budeme potrebovať koláčiky. Použijeme ich na rozdrobenie ingrediencií na náš budúci dezert.

Dukanov zemiakový koláč v obálkach

Na upečenie Dukanových muffinov s bohatou čokoládovou príchuťou potrebujeme:

  • Polievková lyžica ovsenej múky, ktorú je možné pripraviť mletím ovsených vločiek v mlynčeku na kávu;
  • Čajová lyžička pšeničných otrúb;
  • Čajová lyžička sušeného mlieka alebo detskej výživy (napríklad hypoalergénnej);
  • Polievková lyžica kakaa alebo karobu (zdravá náhrada čokoládových bôbov);
  • 2 prepeličie vajcia;
  • Polievková lyžica nízkotučného mlieka.
  • Štipka soli.
  • Prášok do pečiva alebo sóda na špičke noža, uhasený citrónovou šťavou.
  • 7 tabliet náhrady cukru.
  • Vanilín podľa chuti.
  • Škorica podľa chuti.

Na glazúru budete potrebovať:

  • 1/5 šálky mlieka
  • Čajová lyžička kakaa.
  • 7 tabliet sladidla.
  • 1 prepeličie vajce.
  • Čajová lyžička kukuričného škrobu.

Spravte si inventúru produktov, ktoré máte doma. Ak máte všetko uvedené, môžeme začať variť.

Varenie podľa Dukana

Recept na zemiakový koláč Dukan

Príprava omrvinkovej polevy na zemiakový koláč:

  1. Múku zmiešajte s otrubami, pridajte sušené mlieko a kakao.
  2. Opatrne pridajte prášok do pečiva alebo sódu.
  3. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia so soľou a pridajte nízkotučné mlieko, náhradu cukru a svoje obľúbené korenie.
  4. Výslednú zmes nalejte do múky a miešajte, kým nezostanú žiadne suché kúsky cesta.
  5. Cesto vložte do foriem a vložte do rúry.
  6. Pečte koláčiky pri teplote 180 stupňov maximálne 10 minút.
  7. Nechajte muffiny vychladnúť a potom ich rozdrvte na omrvinky – môžete to urobiť mixérom.

Na prípravu polevy zohrejte mlieko, pridajte náhradu cukru a kakaový prášok, rozpustite a premiešajte. Za stáleho miešania pridajte vajce. Kukuričný škrob pridajte úplne na koniec. Získate hustú, krémovú polevu.

Tento zemiakový koláč sa pripravuje takto: Posypte strúhanku polevou, nechajte ju 15 minút odstáť, aby absorbovala vlhkosť, a potom z nej vytvarujte guľôčky podobné zemiakom. Tento Dukanov koláč sa nepečie, má málo kalórií, pretože neobsahuje bielu múku ani maslo, a je lahodný.

Videorecept na prípravu zemiakového koláča podľa Dukanovej diéty