Nezvyčajná klobása vyrobená z čokolády a sušienok
Pamätáš si svoje detstvo? Výlet k stánku so sladkosťami sa často skončil tým, že ste si ruky rozbalili alobal a vytiahli lahodnú krémovú klobásu. Roky ubehli, tento dezert sa mi vryl do pamäti a teraz máte možnosť ho pripraviť pre svoje deti. Jednoduchý recept, lahodný koláč a more pozitívnych spomienok.
Sladká klobása
Dezert obsahuje:
- 300 gramov krehkých sušienok;
- 200 gramov masla;
- 1 šálka cukru;
- Asi 40 gramov kakaa;
- 5 polievkových lyžíc stredne tučného mlieka alebo smotany;
- 1 šálka vlašských orechov.
Klobásové cesto sa pripravuje pomerne jednoducho. Tento recept nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti a táto „klobása“ sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Najprv polovicu krehkých sušienok rozdrvte v mixéri. Výsledný prášok nasypte do misky. Zvyšné sušienky rozlámajte na malé kúsky.
Koláč má silnú orieškovú chuť. Aby sa zachytila táto „detská“ chuť, vlašské orechy by sa mali nasekať na stredne veľké kúsky. Recept tiež zahŕňa možnosť opečenia orechov na suchej panvici pre pikantnejšiu chuť. Sušienky a orechy sa zmiešajú.
Kakaový prášok rozomlejte s cukrom, pridajte k prášku mlieko/smotanu a dôkladne premiešajte. Zmes priveďte do varu na miernom ohni. Kakao a mlieko počas celého procesu miešajte.
Koláč je dosť mäkký, preto pre jemnejšiu chuť sa do ešte teplej zmesi pridáva maslo (najlepšie nakrájané na kocky). Výsledná čokoládová zmes sa mieša do hladka.
Čas na sušienky. Pomaly vmiešajte drvené sušienky a orechy do misky s čokoládovým „krémom“. Pridávajte postupne, aby zmes nebola príliš hustá alebo hrudkovitá. Výsledkom by mala byť hustá, lepkavá čokoládová zmes.
Autentický recept neobsahuje čokoládu, ale pre ostrejšiu chuť môžete do zmesi pridať päťdesiat gramov čokolády rozpustenej vo vodnom kúpeli alebo niekoľko lyžíc vareného kondenzovaného mlieka.
Ako sa robí klobása? Rozložte na stôl alobal natretý maslom a potom naň natrite časť čokoládovej zmesi s koláčikmi. Zabaľte koláč, vytvarujte ho do požadovaného tvaru a klobása je hotová! Už len stačí ho dať do chladničky, kým nestuhne. Koláč môžete podávať celý alebo nakrájaný na kúsky.
Čokoládová klobása "Krakowska"
Tento recept má jedinečný vzhľad: klobása sa podobá tej pravej. Deti tento dezert milujú a dospelí túto nezvyčajnú pochúťku zriedka odmietnu. Tiež sa pripravuje so sušienkami, ale ingrediencie aj konečný vzhľad sa výrazne líšia.
Na prípravu budete potrebovať:
- 400 gramov krehkých sušienok;
- 200 gramov masla alebo margarínu;
- 1 šálka cukru;
- 1 celé vajce;
- 3 polievkové lyžice mlieka;
- 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
- Akékoľvek nasekané orechy (asi 100 gramov).
Všetko to začína sušienkami. Treba ich rozdrviť akýmkoľvek spôsobom (mlynček na mäso, kladivo na mäso atď.). Strúhanka sa zmieša s orechmi. Potom sa jedno celé vajce dôkladne rozšľahá a naleje do zmesi orechov a sušienok.
Potom na sporák postavte margarín (maslo) spolu s 3 lyžicami mlieka a 3 lyžicami kakaa a priveďte do varu. Po miernom vychladnutí (!) zmes nalejte do sušienok a dôkladne premiešajte.
Na stôl rozložte potravinovú fóliu a položte na ňu „cesto“. Zabaľte ho do tvaru klobásy. Potom môžete misku zabaliť do fólie a na niekoľko hodín ju vložiť do mrazničky.
Do receptu môžete pridať kúsky bielej čokolády, ktoré vytvoria v klobáse falošný „tuk“ a urobia ju ešte realistickejšou. V prípade potreby môžete tiež znížiť množstvo cukru a nahradiť ho vareným kondenzovaným mliekom. Podávanie sa môže tiež líšiť. Mimochodom, tento dezert je ideálny na cesty. Môžete ho napríklad zabaliť pre svoje dieťa, aby si ho vzalo do školy. Dobrú chuť!
