Nápady na novoročné torty popy

Čo by to bolo za novoročné stretnutie bez slávnostného dezertu? Cake pops sú na túto príležitosť ideálne. Minimálne náklady, maximálne potešenie.

Cake Pops (doslovný preklad: koláč na paličke) je guľatý piškótový koláč umiestnený na paličke a ozdobený čokoládovou polevou a rôznymi ozdobnými posýpkami. Dôležité je, že sú veľmi pohodlnou maškrtou pre hostiteľku; po hostine nezostáva kopa špinavého riadu. V neposlednom rade cake pops vyvolávajú radosť a náklonnosť u hostí, najmä u tých mladších.

Tradičné cake pops sa vyrábajú z piškótovej strúhanky zmiešanej so šľahačkou. Postačí akýkoľvek druh piškótového cesta, takže si vyberte ten svoj obľúbený: piškótový, muffinový alebo dokonca kysnuté cesto. Dôležitá je len textúra a mäkkosť cesta, aby sa dalo ľahko rozlomiť na malé kúsky a premeniť ich na strúhanku. Strúhanka sa zmieša so šľahačkou – môže to byť puding alebo kyslá smotana, obyčajný džem, tekutá čokoláda, varené alebo kondenzované mlieko. Výsledná zmes sa potom zroluje do guľôčok, pripevní sa na špajdľu a ozdobí sa polevou.

Na piškótové cesto môžete použiť najjednoduchší recept: rozšľahajte 5 vajec so 150 gramami cukru, pridajte 2 čajové lyžičky prášku do pečiva a 150 – 200 gramov múky. Všetko dôkladne premiešajte. Pečte 20 – 25 minút pri teplote 180 stupňov Celzia v predhriatej rúre. Vychladnutý koláč rozmixujte v mixéri. Zmiešajte so smotanou (alebo čímkoľvek, čo kuchár zvolí ako spojivo). Zmes by mala byť mäkká a elastická, ako plastelína.

Nápady na zdobenie vianočných tortičiek

Vonkajšia výzdoba slávnostných cake pops je kľúčová. Spoľahnite sa výlučne na svoju fantáziu a umelecký talent. Existuje len jedno pravidlo: ozdobte tortu skôr, ako poleva úplne stuhne. Živé farby tohto dezertu nájdete nielen na vonkajšej strane, ale aj na jej vnútri. Na vytvorenie krásnej farby piškótového cesta sa dajú použiť ovocné a bobuľové šťavy. Vhodná je malinová, mrkvová, jahodová alebo čerešňová šťava.

Prvá vec, ktorá vám príde na myseľ, keď sa pomyslí na Nový rok, sú vianočné ozdoby. Je úplne logické ozdobiť sviatočný stôl čokoládovými guľôčkami na paličkach, ozdobenými jasnými hviezdičkami alebo trblietkami. Môžu byť dokonca usporiadané tak, aby tvorili dekoratívny motív, napríklad vianočný stromček.

Na novoročný stôl by sa hodil aj dezert v tvare miniatúrnych vianočných stromčekov a hviezdičiek. Na slávnostnú výzdobu môžete použiť malé lízanky, kúsky pestrofarebnej marmelády a posýpky. Poleva sa dá vytvoriť pomocou práškového cukru a kokosových vločiek.

Hostia budú nadšení novoročnými tortami v tvare Santa Clausa, Snehulienky, snehuliakov, sobov alebo veselého klauna. Pomocou tenkej špičky na cukrárske vrecko môžete nakresliť vtipné tváre farebnou polevou. Na nos sa hodí lízanka a na sobie parohy malé krekry.

Cake popsy zvládne celá rodina – pozrite si toto zábavné video:

Počas novoročných sviatkov je ľahké usporiadať živú tematickú párty, kde sa budú hodiť mini koláčiky pripomínajúce kúsok pizze, hamburger alebo dokonca kúsok šašliku. Hostia sa tiež môžu chcieť dozvedieť, ako sa Nový rok oslavuje v rôznych krajinách. Na výzdobu takejto párty môžete ozdobiť cake pops figúrkami rôznych národov, hniezdnymi bábikami, siluetami celebrít a postavami z rôznych moderných a klasických literatúr. A ak sa oslavy Nového roka zúčastňujú deti, môžete použiť kreslenú tému, vymodelovať zvieratká a hračky.

Vianočné stromčeky, zvieratá a Santa Clause

Na tvarovanie cake popsov do rôznych tvarov môžete použiť špeciálne formičky – malé vykrajovačky. Požadovaný tvar môžete vykrojiť aj z hotového piškótového cesta, napríklad pomocou vykrajovačiek na sušienky.

Ďalšou možnosťou je pripraviť cake pops z nafúknutej ryže zmiešanej s roztopenými marshmallows. Po stuhnutí sa zmes môže vytvarovať do ľubovoľného tvaru. Prípadne zmes rozotrite na plech na pečenie a potom vykrojte požadovaný tvar.

Existuje niekoľko skvelých receptov na cukrové sušienky, ktoré môžete použiť. Cesto sa vytvaruje do požadovaného tvaru a upečie. Do sušienky sa zapichne špajdľa, kým je ešte teplá. Po úplnom vychladnutí sa ozdobí polevou.

Milovníci čokolády ocenia brownie pops. Tento čokoládový koláč sa pečie v špeciálne tvarovaných formičkách alebo ako jedna vrstva a potom sa vykrojí do požadovaného tvaru. Potom sa napichne na špajdľu a ozdobí.

A tu je ďalší podrobný video recept od AlexMilany:

Cake pops sa podávajú na stojane. Môže to byť kus peny, bochník chleba, váza so širokým hrdlom, pohár sypkej plnky alebo špeciálny stojan na viacvrstvovú tortu.