Bushe je krémový dezert, ktorý sa vám rozplýva v ústach.
Táto jemná piškóta, namočená v lahodnom maslovom kréme a poliata čokoládovou polevou, ktorá sa vám roztopí v ústach, je skvelým doplnkom sladkého sviatočného stola alebo čajového večierku s vašou milovanou rodinou počas všedného dňa. Buketovú tortu si môžete pripraviť sami. To si nevyžaduje veľa času ani žiadne vážne znalosti cukrárskeho priemyslu.
Tento recept na vzdušnú pochúťku vyžaduje iba jednoduché a cenovo dostupné ingrediencie, ktoré nájdete v každom obchode s potravinami. Je ťažké uveriť, ale tieto najobyčajnejšie ingrediencie vytvárajú prekvapivo lahodnú a elegantnú pochúťku – skutočnú lahôdku pre tých, ktorí majú radi sladké. Nižšie je uvedený podrobný recept na prípravu týchto piškótových koláčov, pre 15 porcií.
Zloženie
Takže na vytvorenie cukrárskeho majstrovského diela doma budete potrebovať nasledujúce produkty:
Pre test:
- pšeničná múka – 100 g;
- cukor – 100 g;
- 5 vajec.
Na krém:
- kondenzované mlieko – 3 polievkové lyžice;
- cukor – 150 g;
- maslo – 250 g;
- čajová lyžička koňaku.
Na glazúru:
- cukor – 100 g;
- mlieko – 2 polievkové lyžice;
- maslo – 25 g;
- kakao – 3 polievkové lyžice;
- polievkovú lyžicu kondenzovaného mlieka.
Návod na varenie
- Recept na jemné krémové koláčiky začína vyšľahaním žĺtkov s 2/3 cukru. Najprv zmes dôkladne vyšľahajte metličkou a potom šľahajte, kým nezdvojnásobí svoj objem. Potom pomaly pridávajte zvyšný cukor za stáleho šľahania.
- V samostatnej miske vyšľahajte bielky, kým nezdvojnásobia svoj objem, ako je znázornené na fotografii. Žĺtky a cukor zmiešajte s 1/3 vyšľahaných bielkov. Pridajte múku do zmesi a dôkladne premiešajte.
- Potom pridajte zvyšné bielky a miešajte do hladka. Medzitým si predhrejte rúru.
- Hotové cesto lyžicou poukladajte na plech na pečenie vo forme okrúhlych placiek.
- Bush sa pečie niečo vyše štvrť hodiny. Teplota by mala byť približne 190-200 stupňov.
- Na krém vyšľahajte maslo s cukrom, koňakom a kondenzovaným mliekom a výslednú zmes vyšľahajte mixérom.
- Na čokoládovú polevu zmiešajte kakao a cukor, pridajte mlieko, maslo a kondenzované mlieko.
- Výslednú zmes umiestnite na mierny oheň a za stáleho miešania zohrievajte, kým nevznikne hladká zmes.
- Piškóty rozdeľte na dve polovice. Hladkú stranu jednej polovice potrite krémom a vypuklú stranu druhej polovice polevou. Potom obe polovice spojte, ako je znázornené na fotografii.
Jemné bush koláčiky sú pripravené na servírovanie!
