„Belochka“ je maškrta, ktorá mi pripomína detstvo.
Obsah
Jemná chuť slávnej sladkej pochúťky „Belochka“ nedobrovoľne evokuje nostalgické spomienky na bezstarostné detstvo. Tento dezert je úžasný nielen svojou vynikajúcou chuťou, ale aj jednoduchosťou receptu. Príprava týchto „veveričích“ koláčikov nezaberie veľa času, ale pochúťka prinesie vám a vašim blízkym kopec nezabudnuteľnej radosti.
Tento skvelý dezert je skvelým doplnkom večerného čajového večierku. Túto neuveriteľne lahodnú pochúťku s jemným maslovým krémom, výživnými orechmi a drobivou polevou si môžete pripraviť niekoľko dní vopred a skladovať v uzavretej, vzduchotesnej nádobe. Veveričie koláčiky sa dajú skladovať v chladničke až týždeň, ale skúsenosti ukazujú, že dezert dlho nevydrží. Nižšie je uvedený podrobný recept a fotografia tejto všestrannej pochúťky, ktorá určite zapôsobí.
Ingrediencie na veveričkové koláčiky
Recept na túto sladkú pochúťku nižšie vystačí na približne 8 koláčikov. Vopred si pripravte nasledujúce ingrediencie:
- 3 žĺtky;
- Pol pohára cukru;
- 250 g kyslej smotany;
- 250 g mäkkého margarínu;
- čajová lyžička prášku do pečiva;
- 800 g kondenzovaného mlieka;
- 4-4,5 šálky pšeničnej múky;
- 400 g masla;
- jeden pohár vlašských orechov;
- 100 g kokosových vločiek.
Ako variť?
- Recept na veveričkové koláčiky začína prípravou cesta. V samostatnej miske zmiešajte cukor, žĺtky a kyslú smotanu. Dôkladne premiešajte. Potom do zmesi pridajte mäkký margarín.
- Postupne pridávajte múku a prášok do pečiva do misy. Potom cesto dôkladne premiesime. Nemalo by byť príliš tuhé. Tento recept na sladkú pochúťku vyžaduje mäkké, nelepivé cesto. Po upečení ho rozdeľte na tri alebo štyri časti a dajte do chladničky.
- Po vychladnutí cesta predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Jednu časť cesta pomelte cez mlynček na mäso a rozotrite ju na plech na pečenie.
- Pozrite si recept. Pečte korpus dozlatista. Cesto občas premiešajte stierkou, aby vznikla drobivá textúra.
- Všetko cesto upečte rovnakým spôsobom. Mala by vám vzniknúť vrstva strúhanky hrubá približne 5 – 7 mm.
- Potom výslednú zmes ochlaďte. Jednu šálku omrvinky jemne rozdrvte valčekom, kým sa nevytvorí prášok.
- Pripravte si približne jednu šálku nasekaných vlašských orechov.
- Teraz je čas pripraviť krém. Na to recept vyžaduje dve plechovky vareného kondenzovaného mlieka a 400 g masla. Tieto ingrediencie dôkladne premiešajte a potom vyšľahajte mixérom do hladka.
- Potom zmiešajte pripravenú strúhanku, prášok do strúhanky, krémovú plnku a nasekané orechy. Zmes sa bude najprv drobiť. To by vám nemalo prekážať. Nádobu so zmesou vložte asi na hodinu do chladničky. Tam mierne stuhne a stane sa lepšou na spracovanie.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte zmes z chladničky a začnite tvarovať koláčiky. Ručne vytvarujte malé guľôčky veľkosti vlašského orecha, ako je znázornené na fotografii. Potom ich obaľte v kokosových vločkách a vráťte ich do chladničky.
O pár hodín si budete môcť vychutnať tento skvelý dezert. Táto sladká, krásne naservírovaná pochúťka zaujme čestné miesto na sviatočnom stole a prinesie radosť deťom aj dospelým. Recept je jednoduchý a priamočiary, takže každá pozorná a starostlivá gazdinka si túto lahodnú pochúťku zvládne pripraviť sama.
Dobrú chuť!
