Elegantný názov tohto dezertu dokonale zodpovedá jeho chuti. Sušienky s názvom „Bozky s tvarohom“ sú ideálne na romantickú večeru aj na bežný rodinný čajový večierok. Vďaka tvarohu je táto pochúťka jemná, takmer vzdušná. V kombinácii s ľahkou prípravou si tieto tvarohové sušienky a ich recept zaslúžia bližšie preskúmanie.

Klasická verzia

Ak sa rozhodnete pripraviť tvarohovú pochúťku pre svojich blízkych, zásobte sa ingredienciami potrebnými pre recept:

  • 0,25 kg múky;
  • balíček margarínu;
  • 0,25 kg tvarohu;
  • cukor (1 šálka);
  • sóda (0,5 čajovej lyžičky).

Sušienky s tvarohovými bozkami 2

Recept:

  1. Ak chcete pripraviť mäkké a jemné „bozky“, mali by ste najskôr zmäkčiť margarín.
  2. Margarín rozotrite s tvarohom, kým zmes nezmizne z hrudiek.
  3. Pridajte múku a sódu bikarbónu a dôkladne premiešajte. Pozor! Do tvarohových sušienok nepridávajte cukor!

Teraz vytvarujte „bozky“. Z cesta odštipnite malé kúsky cesta veľkosti vlašského orecha a vytvarujte z nich guľôčky. Potom z nich vytvarujte malé kruhy, ako na vareniki. Jednu stranu kruhu namočte do cukru a preložte ho na polovicu tak, aby cukor bol vo vnútri. Mal by vzniknúť polkruh. Potom jednu stranu polkruhu opäť namočte do cukru a preložte ho na polovicu. Vznikne tak trojuholník, ako na fotografii. Jednu stranu „bozkov“ namočte do cukru a poukladajte ich čistou stranou nadol na plech predhriaty na 200 stupňov Celzia. Pečte 20 – 30 minút.

Cesto s pridanými vajcami

Sušienky s tvarohovými bozkami 3

Na prípravu tvarohových sušienok môžete použiť iný recept. Od predchádzajúceho sa líši tým, že obsahuje vajcia. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • pol kilogramu tvarohu;
  • dve vajcia;
  • cukor (1 šálka);
  • balíček margarínu;
  • trochu sódy;
  • tri poháre múky.

Recept:

  1. Na prípravu tvarohových sušienok začneme dôkladným miešaním vajec a tvarohu, kým nezískame homogénnu zmes.
  2. Potom pridajte múku, zmäknutý margarín (nie roztopený!), sódu a cukor.
  3. Cesto miesime do tuhého stavu a nakrájame ho na kúsky. Môžete to urobiť rovnakým spôsobom, aký sa používa na výrobu varenikov.
  4. Každý kus rozvaľkajte tak, aby vytvoril kruh.
  5. Ako ukazuje predchádzajúci recept, namočte kruhy do cukru a preložte ich na polovicu. Potom ich znova namočte a vytvorte trojuholník.
  6. Plech na pečenie vymastite rastlinným olejom a poukladajte naň „bozky“, pričom ich z jednej strany posypte cukrom.
  7. Pečieme pol hodiny v rúre predhriatej na 200 stupňov, kým tvarohové sušienky nezružovejú, ako na fotografii.

Nuansy majstrovského diela

Sušienky s tvarohovými bozkami 4

Prvý a druhý recept sú základné pre tento dezert. Pri príprave tvarohových sušienok si však môžete niektoré pomery upraviť podľa potreby. Napríklad môžete použiť jedno vajce namiesto dvoch alebo len bielok namiesto celého vajca atď. Taktiež tvaroh alebo starý detský syr sa perfektne hodí namiesto bežného kupovaného tvarohu. Chuť týchto „bozkov“ sa tým výrazne nezmení.

Recept na tvarovanie je tiež individuálny. Niektorým je jednoduchšie najprv vytvarovať guľôčky alebo kúsky a potom ich rozvaľkať do kruhov. Iní cesto rozvaľkajú na hrubo a potom pomocou pohára vykrojajú kruhy. Táto metóda má za následok hladké okraje a jednotné tvary. Jediné, čo treba mať na pamäti, je, že cesto sa dosť ťažko rozvaľká a môže sa trhať.

Aj keď recept na cesto zostáva rovnaký, tvarohové sušienky môžete tvarovať inak. Cesto nechajte pol hodiny vychladnúť v chladničke a potom ho na tenko rozvaľkajte. Potrite bielkom a zrolujte do tvaru polena. Potom cesto nakrájajte na kúsky v tvare ruže. Upečte s vyšľahaným bielkom. Tvarohové sušienky zostávajú v podstate rovnaké, ale tvar sa stáva zaujímavejším.

Farbu hotového výrobku je možné meniť úpravou času pečenia. Ak nemáte radi svetlú kôrku, stačí piecť formy 20 minút. Korenie a prísady môžu spestriť chuť. Recept môžete spestriť zmiešaním cukru na namáčanie so škoricou alebo orechmi. Pre bohatšiu chuť môžete do cesta pridať vlašské orechy alebo mleté ​​lieskové orechy.

Cesto z tvarohu bez cukru je tiež jednoduchým predjedlom k hlavnému jedlu. Na to vynechajte cukor z receptu a sušienky doň nenamáčajte. Namiesto toho zvyšný tvaroh poukladajte s bylinkami alebo cesto osoľte. Sušienky tak môžu slúžiť ako chutné predjedlo alebo dezert k čaju, v závislosti od preferencie hostiteľa.

Prečo „bozky“?

Maškrta sa dá tvarovať rôznymi spôsobmi. Najbežnejší tvar, „kisses“, dostal svoj názov podľa tvaru sušienky, ktorý pripomína pery stiahnuté v bozku. Ak plánujete romantické rande, táto dezertná téma je perfektná. Najlepšie sa podáva horúca s kávou alebo čajom.

Videorecept na výrobu sušienok „Kisses“