Kokosové sušienky Raj
Obsah
Pre väčšinu ľudí kokos evokuje asociácie s nebeským potešením. Je to vďaka televízii a reklamným fotkám všade okolo nás. Nikto nebude namietať, že presne tak to v skutočnosti je. Navyše, nielen kokosové vločky pokryté čokoládou, ale aj kokosové sušienky, ktorých recept si môžete sami vytvoriť, vám poskytnú rovnakú lahôdku. Navyše, kokosové sušienky v ich najjednoduchšej forme zvládne ľahko pripraviť aj dieťa.
Dopyt po kokosových orechoch
Kokosové vločky sú sušená, jemne nasekaná vnútorná dužina kokosu. Kokos je najobľúbenejší orech. Škrupina sa používa na výrobu suvenírov a kuchynského riadu. Vlákno sa používa na výrobu odolného prírodného kokosového vlákna. Nezrelé kokosové orechy produkujú svoje prospešné mlieko.
Kokosová dužina, z ktorej sa získava strúhaný kokos, je nepostrádateľnou ingredienciou v modernom varení a aj inde. Strúhaný kokos je vynikajúcim obalom do mäsa a predjedál. Pridanie kokosu do akéhokoľvek jedla dodáva exotickú chuť a originalitu. Profesionálni kuchári vedia pripraviť rybie cesto so strúhaným kokosom, ktoré po vyprážaní vytvorí lahodnú kôrku, vďaka čomu je obzvlášť atraktívne na fotografiách.
Tajný recept na „nebeskú rozkoš“
Kokosové sušienky sú momentálne veľmi populárne. V každom menu reštaurácie nájdete kokosový dezert spolu s fotografiou lahodne upečených sušienok. Keď raz ochutnáte tento skvelý dezert, budete si chcieť podobné majstrovské dielo pripraviť aj doma. Recepty šéfkuchárov sú zvyčajne prísne strážené, ale tajomstvá, ako vieme, vyjdú najavo. Preto si na vychutnanie tejto „nebeskej rozkoše“ vyhraďte 30 minút a zásobte sa nasledujúcimi ingredienciami:
- ¾ kondenzovaného mlieka – 1 plechovka,
- ¾ kokosových vločiek – 1 plný pohár,
- ¾ múky – 1 šálka.
- ¾ 2 kuracích vajec,
- ¾ sódy/prášok do pečiva - 1 čajová lyžička,
- ¾ vanilkového cukru – 1 balíček.
Teraz musíte sledovať proces varenia, ktorý je možné zachytiť na fotografii. Takto si môžete vytvoriť domácu kuchársku knihu. Kondenzované mlieko dôkladne zmiešajte s kokosovými vločkami, pridajte ľahko rozšľahané vajcia. Zmiešajte múku, sódu bikarbónu a vanilku. Suché ingrediencie nasypte do cesta a miešajte do hladka.
Bude to trvať asi 10 minút. Preto je potrebné rúru vopred predhriať na 180 stupňov.0Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Pomocou dezertnej lyžice poukladajte sušienky na plech; tým zabezpečíte, že budú úhľadné a rovnomerne veľké. Pečte maximálne 20 minút. Sušienky sú hotové. Zostáva už len urobiť si nezabudnuteľnú fotografiu.
Jednoduchý recept na „kokosovú radosť“
Mnohí sa snažia tento lahodný recept na dezert zopakovať a vylepšiť, ale základné ingrediencie sú stále jednoduché. Zvládne ho aj dieťa stredného veku. Aj keď toto kulinárske majstrovské dielo nie je práve sofistikované, stále je to potešenie pre rodinu na raňajky, obed alebo večeru.
Budete potrebovať 2 páry bielkov, 1 šálku cukru a pár šálok kokosových vločiek. Bielky vyšľahajte s cukrom do tuhého snehu. Potom do výslednej nadýchanej zmesi po malých častiach pridávajte kokosové vločky za stáleho miešania. Počas miešania zmesi predhrejte rúru na 190 °C.0C. Pomocou polievkovej lyžice poukladajte zmes na ľahko vymastený plech na pečenie.
Pečte maximálne pätnásť minút. Výsledkom je akýsi kokosový meringue. Fotografia dieťaťa s domácimi koláčikmi inšpiruje k ďalšiemu rozvoju jeho kulinárskeho talentu. Dobrú chuť!
