Ovsené sušienky: Recept od Julie Vysockej
Obsah
Koláče a koláče sú samozrejme chutné, ale ich príprava trvá dlho! Niekedy si k rannému čaju chcete dať niečo ľahké. Doma túto požiadavku ľahko splnia sušienky! Ale ktoré by som mala upiecť? Milujem ovsené sušienky. Nie vždy sa však podarí. Tak som si pozrela rôzne videonávody a recepty a vybrala som si recepty od Julie Vysockej.
Priznávam, že je moja obľúbená. V kuchyni je veľmi energická a veľmi originálna. Zbožňujem jej kreativitu. Po každom videu chcem len utiecť do kuchyne a variť, variť, variť.
Ukazuje sa teda, že ovsené sušienky Julie Vysockej môžu byť dosť rozmanité. Je skvelá vynálezkyňa a cestuje do rôznych miest po celom svete, aby si priniesla recepty. Ani neviem, čo na mňa zapôsobilo viac: recept na „Želé“, americký recept na „Dve čokolády“ alebo recept na „Škótsku rapsódiu“ bez múky.
Tak som sa dala dokopy a vybrala som recept s veľmi dobrými recenziami, ktorý sa ľahko pripravoval a mal aj jednoduché ingrediencie.
S orechmi a hrozienkami
Potrebné produkty:
- Zmäknuté maslo - 1 balenie (200 g)
- prémiová múka – 210 g
- ovsené vločky – 160 g
- cukor (pôvodne hnedý) – 150 g
- kuracie vajcia – 2 ks.
- rastlinný olej bez zápachu (pôvodne olivový olej) – 20 ml
- vanilín alebo vanilkový extrakt – 10 g
- soľ (pôvodne morská soľ) - 5 g
- prášok do pečiva – 10 g
- hrozienka - 150 g
- vlašské orechy - 100 g
Ako variť:
- Orechy si pripravte tak, že ich rozšľaháte valčekom v utierke alebo ich pomelíte v mixéri na malé kúsky.
- Maslo vyšľahajte s kryštálovým cukrom do peny.
- Bez prestania zašľahajte vajce a vmiešajte lyžicu múky. Potom zašľahajte ďalšie vajce, pridajte soľ a ďalšie 2 lyžice múky za stáleho miešania. Pridajte hrozienka.
- Pridajte ovsené vločky. Dobre premiešajte.
- Pridajte zvyšnú múku, vanilku, orechy a prášok do pečiva.
- Mokrými rukami vytvarujte guľky. Položte ich na plech papiera na pečenie vymastený olivovým olejom a jemne pritlačte.
- Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 20 – 25 minút.
Tieto sušienky sú vynikajúce, obzvlášť deti ich milujú. A čo je najlepšie, sú rýchle! Tu je ďalší recept, trochu nezvyčajný. Namiesto muscovado (trstinového cukru) môžete použiť obyčajný hnedý cukor. Muscovado len dodá farbu podobnú kakau.
S lesnými plodmi a bielou čokoládou
Potrebné produkty:
- 350 g múky
- 120 g trstinového cukru (muscovado)
- 2 vajcia
- 120 g zmäknutého masla
- 50 g sušených čerešní a brusníc
- 40 g bielej čokolády
- 50 ml mlieka
- 100 g ovsených vločiek
- 10 ml rastlinného oleja
- po 5 g škorice, prášku do pečiva a morskej soli.
Spôsob prípravy:
- Predhrejte rúru (190 °C).
- Rozlámajte čokoládu na malé kúsky.
- Zmiešajte múku, škoricu, soľ a prášok do pečiva. Pridajte bobule a čokoládu.
- Maslo vyšľaháme s muscovado cukrom.
- Bez zastavenia pridávajte vajcia jedno po druhom a nalejte mlieko.
- Zmiešajte suché a mokré ingrediencie. Pridajte dve polievkové lyžice ovsených vločiek. Miesime.
- Cesto lyžicou vyložte na pripravený plech na pečenie (vysteľte ho papierom na pečenie a vymastite olejom). Posypte ovsenými vločkami.
- Pečte 15 minút.
A vo voľnom čase určite vyskúšajte recept na sezamové sušienky a „Dve čokolády“ (najnovší pokus Julie Vysockej o ovsené sušienky). Sú rýchle a jednoduché. A aby ste zaistili konzistentné výsledky, presne dodržujte recept – všetky miery dodržujte presne tak, ako sú, bez toho, aby ste ich merli na oko. Dôležité je tiež dodržiavať techniku. Skúste ich upiecť raz a zamilujete si ich!
Video recept na ovsené sušienky od Julie Vysotskej
Ďalšie recepty od Julie Vysotskej:
