Perníkové sušienky na Silvestra - 5 receptov s podrobnými fotografiami a 20 možnosťami zdobenia stromčeka a darčekov

Nový rok a Vianoce sú výnimočné rodinné sviatky. Rodina a priatelia sa zhromažďujú okolo stola a vymieňajú si darčeky. Každá hostiteľka chce svojich hostí prekvapiť nezvyčajnými, chutnými a krásnymi jedlami. Perníkové sušienky sú vynikajúcou možnosťou na pečenie počas sviatkov. Môžu sa podávať s čajom, kávou alebo kakaom, alebo sa môžu použiť na ozdobenie vianočného stromčeka či ako jedinečný darček.

Dnes vám ukážeme, ako si pripraviť a ozdobiť perníkové sušienky, ktoré budú lahodnou a krásnou novoročnou pochúťkou.

Vianočné perníčky z mäkkého cesta

Mäkké perníkové sušienky sú skvelým základom na vyjadrenie kreativity a vytvorenie sviatočnej atmosféry. Upečte základ podľa jednoduchého a ľahkého receptu a vrch ozdobte polevou z pusiniek.

Ak chcete, aby boli sušienky slávnostnejšie a originálnejšie, použite farebnú polevu, ktorú vopred zafarbite do požadovaných farieb.

Podrobný recept

Krok 1

Pripravte si perníčky. Ceruzkou na ne nakreslite malé značky, ktoré vám pomôžu s zdobením.

Krok 2

Pripravte si proteínovú polevu strednej konzistencie.

Krok 3

Začnite kresliť. Obrysujte každý tvar.

Krok 4

Pomocou rovnakej alebo tekutejšej glazúry úplne vyplňte figúrku.

Krok 5

Dokončime kreslenie detailov.

Krok 6

Pridávame záverečné úpravy. Naše slávnostné vianočné koláčiky sú hotové!

Recept na novoročné perníkové škoricové sušienky

Perníkové sušienky so škoricou sú chutnejšie a pikantnejšie. Ak milujete chuť a vôňu tohto korenia, určite vyskúšajte pripraviť tieto škoricové vianočné sušienky. Hotovú pochúťku si môžete ozdobiť ľubovoľným spôsobom. Vyskúšajte variácie nižšie.

Podrobný recept

Krok 1

Pripravte si polevu. Zafarbite ju podľa potreby potravinárskym farbivom.

Krok 2

Vložte polevu do cukrárskeho vrecka, odstrihnite malý roh.

Krok 3

Keď sušienky vychladnú na izbovú teplotu, začnite ich zdobiť polevou. Najprv si polevu obrysujte a odložte ju, kým úplne nestuhne.

Krok 4

Ak neplánujete vyplniť pozadie sušienok, ozdobte a ozdobte jeho povrch rôznymi vzormi a cukrárskymi korálkami.

Krok 5

Pozadie vyplňte tenšou vrstvou polevy. Na rovnomerné rozotretie polevy použite špáradlo.

Krok 6

Keď poleva na pozadí trochu zaschne, môžete pokračovať v zdobení sušienok polevou na obrys.

Krok 7

Hotové sušienky nechajte 2 hodiny, aby poleva úplne vyschla.

Perníkové sušienky v tvare šišiek na Nový rok

Tieto perníkové sušienky v tvare šišky budú skutočným vrcholom vášho novoročného stola. Ak chcete prekvapiť svojich hostí a potešiť svoje deti krásnou a chutnou pochúťkou, určite vyskúšajte tento recept na sušienky a tento spôsob tvarovania sušienok. Tieto šišky sa pripravujú pomerne jednoducho a výsledok ohromí aj tých najskúsenejších kuchárov.

Zloženie

• Múka - 300 g
• Cukor - 90 g
• Maslo - 100 g
• Med - 100 g
• Vajce - 1 ks.
• Sóda - 1 čajová lyžička.
• Soľ - štipka
• Zmes korenia (škorica, muškátový oriešok, zázvor, kardamóm) - 2 čajové lyžičky.
• Práškový cukor - 150 g
• Kokosové vločky - 50 g

Čas varenia: 30-40 minút

Porcie: 1

Podrobný recept

Krok 1

Do hlbokého hrnca vložte maslo, med, cukor a zmes korenia a zahrievajte na strednom ohni.

Krok 2

Zahrievajte, kým sa nezíska tekutá homogénna hmota.

Krok 3

Horúcu zmes nalejte do hlbokej nádoby, pridajte sódu bikarbónu a premiešajte.

Krok 4

Pridajte vajíčko a znova dobre premiešajte.

Krok 5

Pridajte preosiatu múku a dobre premiešajte. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na hodinu.

Krok 6

Začnime formovať kornútky. Odtrhneme malý kúsok cesta, vytvarujeme z neho guľku a trochu ju roztiahneme.

Krok 7

Nožem urobte plytké rezy. Najprv v jednom smere, potom v druhom.

Krok 8

Hotové kornútky poukladajte na plech na pečenie a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov Celzia 10 minút. Nechajte sušienky mierne vychladnúť.

Krok 9

Pripravte si polevu zmiešaním práškového cukru, vody a citrónovej šťavy. Polevu naneste na vychladnuté sušienky pomocou cukrárskeho štetca a dôkladne ju rozotrite.

Krok 10

Z kokosových vločiek vytvorte na vrchu šišky biely klobúčik. Kokosové vločky môžete nahradiť posýpkou alebo inými ozdobami.

20 nápadov na zdobenie perníkových sušienok ako novoročný darček

Chcete dať svojim priateľom a rodine ručne vyrobený darček? Zdobenie vlastnoručne vyrobených perníkov je skvelou voľbou. Aby bol váš darček úspešný, použite svoju fantáziu a trochu trpezlivosti. Ozdobte pečivo a dajte mu reprezentatívny vzhľad.

Tu je niekoľko zaujímavých nápadov pre vašu inšpiráciu:

1. Pripravte si klasickú bielu polevu a obkreslite ňou obrys každého koláčika.
2. Na zafarbenie polevy rôznymi farbami použite potravinárske farbivo a nakreslite na sušienky náhodné vzory.
3. Na vytvorenie obrysu a jeho vyplnenie použite kombináciu hrubých a tenkých glazúr.
4. Okrem toho ozdobte sušienky cukrárskymi korálkami.
5. Ozdobte posýpkami.
6. Nebojte sa kombinovať niekoľko druhov glazúry rôznych hrúbok a farieb.
7. Použitie kokosových vločiek v bielej a iných farbách dodá sušienkam extra eleganciu.
8. Pomocou polevy nakreslite na sušienky vtipné tváre.
9. Pri pečení perníkových sušienok do nich urobte malé dierky. Zaviažte ich špagátom alebo farebnou stuhou – sušienky sa tým nielen ozdobia, ale aj sa dajú ľahko zavesiť na vianočný stromček.
10. Ozdobte sušienky rozpustenou čokoládou.
11. Nakreslite symbol roka na sušienky.
12. Premeňte svoje pečené dobroty v tvare vianočného stromčeka na skutočné novoročné krásky – nakreslite sneh, gule a girlandy.
13. Vytvorte dizajn pomocou karamelu.
14. Hotové upečené dobroty jednoducho posypte práškovým cukrom.
15. Jednoducho zoskupte niekoľko koláčikov a previažte ich slávnostnou stuhou.
16. Ozdobte perníčky vopred vytlačenými vzormi na cukrovom alebo oblátkovom papieri.
17. Do hotového pečiva pridajte sušené ovocie.
18. Na zdobenie sušienok použite jasné alebo tlmené farby a odtiene polevy.
19. Zaujímavo vyzerajú sušienky v tvare nejakých figúrok a jednoducho okrúhle sušienky s celými obrázkami zobrazenými na nich.
20. Perníčky posypte farebnými cukríkmi M&M's.

Video recept: Perníkové sušienky s polevou na Nový rok

Perníkové sušienky ozdobené polevou môžu byť skutočným novoročným zázrakom. Tieto pečivo je nielen chutné a aromatické, ale aj krásne. Domáce paničky môžu experimentovať s tvarmi sušienok, používať rôzne vykrajovačky na sušienky alebo si vytvárať vlastné šablóny. Zdobenie sa môže vykonať bežnou polevou na snehové pusinky alebo špeciálnymi cukrárskymi dekoračnými nástrojmi. V závislosti od konzistencie polevy môžete načrtnúť obrysy a dokonca vyplniť pozadie sušienok.

Chcete sa naučiť, ako upiecť krásne perníčky, ktoré budú skvelým darčekom, ozdobou na vianočný stromček alebo sviatočný stôl? Pozrite si tento videorecept.