Domáce sušienky pre malých "medvedíkov"
Aké úžasné je stretnúť sa večer s celou rodinou, sadnúť si k stolu a popíjať aromatický čaj. A čo by bol čaj bez niečoho lahodného? Jedným z najchutnejších doplnkov k čaju sú sušienky. Samozrejme, v dnešnej dobe si môžeme ľahko zájsť do obchodu a vybrať si akúkoľvek maškrtu, ale oveľa lahodnejšie je pripraviť si ich sami a do každej sušienky vložiť teplo a lásku. Domáce medové sušienky sú obzvlášť lahodné.
Takmer všetky recepty na túto pochúťku sú pomerne jednoduché. Napriek tomu sú krehké a chutné a dlho zostávajú mäkké. Je to vďaka pridaniu medu. Táto sladká prísada dodáva našim sušienkam aj krásnu zlatistú farbu, ako je znázornené na obrázku.
Rýchle sušienky s medom
Podelíme sa s vami o recept na rýchle a neuveriteľne chutné medové sušienky. Na ich prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 100 g rozpusteného masla;
- 1 kuracie vajce;
- 100 g medu;
- 1 citrón;
- Štipka soli;
- 250 g pšeničnej múky;
- Pol čajovej lyžičky sódy;
- 50 g práškového cukru.
Pol hodiny pred varením vyberte všetky ingrediencie z chladničky. Mali by mať izbovú teplotu. Použite teda zmäknuté maslo. My sme použili prepustené maslo, ale ak ho nemáte, pokojne použite obyčajné maslo; recept to umožňuje. Do masla rozklepnite vajce a dôkladne premiešajte, potom prešľahajte. Potom pridajte citrónovú kôru a med. Všetko opäť dôkladne prešľahajte. Najlepšie je na to použiť mixér.
Pokračujeme v príprave cesta. Aby boli medové sušienky krehké a drobivé, preosievame pšeničnú múku. Tento proces ju obohacuje kyslíkom, čo dodáva ceste jemnú textúru, ktorá zostáva mäkká niekoľko dní po upečení.
Preosejte múku a pridajte ju k predtým vyšľahanej zmesi, pridajte soľ a sódu bikarbónu. Vypracujte cesto. Bude mierne lepkavé a môže sa vám lepiť na ruky. Nepridávajte však viac múky – recept vyžaduje presné množstvo, ktoré sme uviedli. V opačnom prípade budú medové sušienky príliš hrubé a nebudú také chutné ako na fotografii. Aby sa s cestom ľahšie manipulovalo, dajte ho na pol hodiny do chladničky.
Keď odstránite základ z sušienok, zapnite rúru. Predhrejte ju na 180 stupňov Celzia. Medzitým si vytvarujeme sušienky. Náš recept, rovnako ako iné recepty na „medové sušienky“, nešpecifikuje konkrétny postup. Cesto môžete rozvaľkať a na tvarovanie sušienok použiť vykrajovačky na sušienky alebo bežný pohár. Môžete ho tiež nakrájať na štvorce. Prípadne ho môžete rozdeliť na niekoľko menších kúskov, každý vyvaľkať do „klobásky“ a vytvarovať z nej malú šišku. Takto získate mäkké sušienky v tvare, ktorý je znázornený na fotografii.
Potom si vezmite bežný plech na pečenie alebo formu a vysteľte ho papierom na pečenie. Náš recept nevyžaduje vymastenie papiera. Ak však nemáte papier na pečenie a budete sušienky ukladať na holý plech, najlepšie je ho vymastiť. Sušienky poukladajte tak, aby medzi nimi bola malá vzdialenosť, aby sa nezlepili. Vložte všetko do rúry. Pečte približne 15 minút. V recepte sa píše, že je to dostatočný čas na to, aby boli sušienky mäkké, drobivé a chutné.
Keď vyberieme mäkké sušienky, kým sú ešte teplé, posypeme ich práškovým cukrom. Ak chcete, môžete si na ne pripraviť polevu, ale myslíme si, že tento lahodný recept je rovnako chutný aj bez polevy. To je všetko: teraz viete, ako pripraviť medové sušienky, s rýchlym a jednoduchým receptom.
