Americké sušienky sú v našej krajine rozpoznateľné. receptFanúšikovia amerických filmov videli tieto sušienky, ako ich zjedli deti aj dospelí v melodrámach a komédiách. Recept v skutočnosti pochádza z Ameriky, takže niet divu, že tieto sušienky nesú ich meno. Tieto sladkosti sa začali vyrábať v Spojených štátoch v 18. storočí a dodnes patria americké sušienky s čokoládovými lupienkami medzi najobľúbenejšie a najobľúbenejšie dezerty.

Legenda hovorí, že do cesta náhodou spadol balíček čokoládových lupienkov a tak sa zrodilo jednoduché, no lahodné kulinárske majstrovské dielo. Teraz je neuveriteľne populárne po celom svete: podáva sa počas prestávok na kávu na konferenciách a iných podujatiach a gazdinky nielen v USA, ale aj na celom svete si rady pripravujú americké sušienky s čokoládovými lupienkami doma. Je to také jednoduché a výsledok je vždy úžasný!

Videorecept na výrobu amerických sušienok

Zloženie:

  • 2 šálky múky
  • 0,5 čajovej lyžičky soli
  • 0,5 čajovej lyžičky sódy
  • 1,5 šálky cukru
  • 1 PL vanilkového cukru (alebo vanilky na špičke noža)
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok
  • 150 g masla
  • 110 g tmavej čokolády

Dezert, ktorý sa v Rusku často nazýva „americano cookies“, má rozpoznateľný vzhľad: sladký, plochý koláčik s čokoládovými lupienkami. Mnoho výrobcov ponúka na ruskom trhu pseudoamerické koláčiky, ale tie majú ďaleko od originálu. Preto je najlepšie si vyrobiť vlastné „koláčiky“, ako ich nazývajú Američania. Mimochodom, v Spojených štátoch sa týmito koláčikmi víta aj Santa Claus. Dokonca sa dávajú deťom večer s pohárom mlieka. A keď si tento dezert raz pripravíte, zamilujete si ho navždy.

Navyše, hoci majú americano sušienky vysoký obsah kalórií, nie sú také vysoké, aby ste si ich nemuseli dopriať s mierou: 100 gramov obsahuje približne 450 kcal. A keďže recept obsahuje horkú čokoládu, stojí za zmienku aj zdravotné benefity dezertu. Okrem toho na konci článku nájdete nízkokalorický recept s ovsenými vločkami.

Ako si doma pripraviť americké sušienky

Recept na americké sušienky 2

Pôvodný recept vyžaduje čokoládové lupienky. Ruským ekvivalentom sú čokoládové kvapky, ktoré sa predávajú v cukrárňach. Čokoládu si môžete jednoducho nalámať sami, ale určite použite tmavú alebo čiernu čokoládu. Američania mimochodom radi pečú sušienky s M&M's. Farebné čokoládové škvrny v pečive nepochybne potešia deti.

Ingrediencie na dezert:

  • Maslo (alebo margarín) – 120 g
  • Biely cukor 100 g
  • Hnedý cukor 100 g
  • Vajcia – 2 ks
  • Sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva - 1 čajová lyžička bez šmýkačky
  • Vanilín - štipka
  • Soľ – 0,5 čajovej lyžičky.
  • Múka – 300 g.
  • Škrob - 2 polievkové lyžice.
  • Čokoládové lupienky alebo kvapky – 2 šálky alebo horká čokoláda 100 g.

Recept na americké sušienky 4

V závislosti od veľkosti sušienok vám z tohto množstva surovín vystačí 25 až 35 sušienok. Ich pečenie bude trvať približne 40 minút.

  • Čokoládovú tyčinku vopred vložte do mrazničky;
  • Najprv zmiešajte všetky suché ingrediencie: soľ, prášok do pečiva, múku, škrob, vanilín;
  • Mäkké maslo vyšľahajte s cukrom mixérom, kým nezískate nadýchanú zmes;
  • Samostatne rozšľahajte 2 vajcia a pridajte ich k maslu a cukru. Znovu prešľahajte;
  • Do výslednej zmesi pridajte suché prísady a mieste lyžicou, kým nevznikne hladká zmes;
  • Keď je všetko hotové, pridajte čokoládové lupienky alebo nasekanú čokoládu.

Cesto nechajte odpočívať v chladničke 20-30 minút. Medzitým si predhrejte rúru na 180-190 °C. Vymastite plech na pečenie alebo ho vysteľte papierom na pečenie. Pomocou čajovej lyžičky naberte cesto a vytvarujte z neho guľky. Guľky mierne sploštite a položte ich na plech na pečenie.

Poznámka pre ženy v domácnosti! Režim prúdenia vzduchu (3D) je ideálny na pečenie koláčikov.

Pečte sušienky 10 minút. Hotové spoznáte, keď zhnednú. Okraje tiež začnú tvrdnúť. Ihneď ich vyberte z rúry, inak veľmi rýchlo stvrdnú. Americké sušienky sú pripravené na servírovanie po 5-10 minútach. Američania odporúčajú vychutnávať si ich s mliekom.

Variácia na ovsené vločky

Recept na americké sušienky 3

Tento recept nie je úplne klasický, ale určite stojí za zváženie, pretože sušienky majú rozpoznateľnú chuť a vzhľad a zároveň majú výrazne menej kalórií. A v USA má každý región svoj vlastný recept, takže sa nemusíte slepo riadiť pôvodným receptom.

Najprv si pripravte suchú zmes: 1 šálku múky, 3 čajové lyžičky kakaa, voliteľne škoricu a vanilku (podľa chuti, na špičke noža) a pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Všetko dôkladne premiešajte. Samostatne vyšľahajte 100 gramov masla a 1 šálku cukru. Pokračujte v šľahaní mixérom a pridajte 1 vajce. Potom do misy mixéra pridajte suchú zmes a nakoniec pridajte 250 gramov ovsených vločiek (nie rýchlovarných) a všadeprítomnú ingredienciu – pol šálky čokoládových lupienkov.

Cesto lyžicou vyložte na vymastený plech na pečenie, pričom medzi jednotlivými sušienkami nechajte aspoň 5 cm medzery. Sušienky pečte 5-10 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov Celzia.