Rýchle koláče uvedené v tomto článku zvládne pripraviť každá žena v domácnosti. Ak neradi stojíte pri sporáku, ale potrebujete nakŕmiť hostí, recepty uvedené nižšie sa vám budú hodiť. Ak chcete, hostiteľka si môže preštudovať aj fotografie a nájsť zaujímavé spôsoby servírovania.

Voňavý tekvicový koláč

Tekvica je všestranná ingrediencia, ktorá spája lahodnú chuť s nízkou cenou. Tento koláč je jednou z najlacnejších možností. Fotografie však zobrazujú mnoho autentických anglických tekvicových koláčov, ktoré všetky vyzerajú celkom lahodne. Recepty ako tieto tiež nevyžadujú mlieko, vajcia ani maslo, vďaka čomu sú vhodné pre vegetariánov a kresťanov, ktorí sa postia.

Tekvicový koláč

Zloženie:

  • 400 gramov tekvice (dužina, ošúpaná a zbavená jadierok);
  • Jeden a pol šálky múky (pšeničnej);
  • Pohár hnedého cukru;
  • 2 polievkové lyžice jablčného octu;
  • 0,5 šálky ľanovej múky;
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva alebo sódy;
  • Soľ na špičke lyžice;
  • 1 škoricová tyčinka;
  • 0,25 šálky slnečnicového alebo olivového oleja.

Recepty ako tento sú jednoduché. Najprv rozmixujte tekvicu akýmkoľvek dostupným spôsobom. Potom zmes zmiešajte s cukrom, rastlinným olejom a soľou a premiešajte.

Pridajte sódu bikarbónu a jablčný ocot. Škoricovú tyčinku pomelte zadnou stranou noža alebo v mlynčeku na kávu. Do cesta pridajte škoricu a ľanové semienko. Výslednú zmes miešajte do hladka.

Pridáva sa aj preosiata pšeničná múka. Pri miesení cesta je dôležité dbať na konzistenciu. Zmes by nemala byť príliš hustá, ale skôr by mala pripomínať cesto na palacinky.

Cesto sa naleje do vymasteného pekáča a vloží sa do rúry na tridsať až štyridsaťpäť minút.

Pri pohľade na fotografiu je ťažké uveriť, že tento koláč neobsahuje vajcia: je zlatohnedý, nadýchaný a má piškótovú textúru. Vajcia sú však nahradené jablčným octom a ľanovými semienkami. Tieto ingrediencie dodávajú koláču jeho piškótovú textúru a nadýchanosť.

Rýchly koláč s tvarohom a jahodami

Koláč s tvarohom a jahodami

Tvaroh a jahody sú klasickou kombináciou a tieto rýchle koláče sú nielen chutné, ale aj zdravé vďaka vysokému obsahu bielkovín v tvarohu. Preskúmaním fotografií nájdete koláče s rôznymi kombináciami ovocia a keďže recepty sa líšia, môžete si nájsť mix podľa svojej chuti. Nižšie uvedená verzia je jednoduchá pre každého domáceho kuchára a dobre sa hodí k čerstvým aj mrazeným jahodám.

Plnka sa pripravuje z jemného jahodového pyré. Aby koláč nebol príliš suchý, pridáme trochu kefíru, ktorý používame namiesto vody.

Na vymiešanie cesta na koláč budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 150 gramov kyslej smotany s vysokým obsahom tuku;
  • 500 gramov tvarohu (nízkotučný je v poriadku);
  • 2 celé vajcia;
  • 1 pohár kefíru;
  • 1 šálka múky (pšeničnej);
  • 1 čajová lyžička sódy;
  • Soľ na špičke lyžice.

Najprv vymiešame kyslú smotanu s vajcami do hladka. Pridáme soľ a sódu bikarbónu. Opatrne vmiešame jemne nastrúhaný tvaroh. Keď sa zmes podobá cestu na palacinky, postupne vmiešame preosiatu múku. Cesto by malo byť husté, ale nie príliš suché. Ak potrebujeme obsah misky zriediť, použijeme namiesto vody kefír.

Recepty na „rýchle“ cesto neponúkajú veľa rozmanitosti, ale plnku si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií a chuti. Jahody sa roztlačia vidličkou, kým nevznikne pyré, a zmiešajú sa s cukrom, medom a akýmikoľvek inými arómami, ktoré máte radi (vanilka, škorica, kardamóm).

Ak chcete pestrejšiu plnku, zmiešajte jahody s rovnakým banánovým pyré. Tento dezert je vhodný dokonca aj pre deti.

Teraz je čas piecť. Polovicu cesta rozotrite v rovnomernej vrstve na dobre vymastený plech na pečenie. Pridajte plnku a nalejte na ňu zvyšné cesto. Recepty sa líšia v závislosti od plnky, ale v tomto prípade stačí piecť pol hodiny.

Fotografia zobrazuje niekoľko originálnych možností servírovania. Aj ten najjednoduchší a najrýchlejší koláč môže vyzerať ako skutočné umelecké dielo.

Videorecept na tekvicový koláč