Čo urobíte, keď je chladnička prakticky prázdna a v ten večer sa očakáva dav hostí? Existuje recept na rýchly a neuveriteľne lahodný koláč práve na túto príležitosť. Tento koláč sa pripravuje s kondenzovaným mliekom, ale potrebujete len niekoľko ďalších ingrediencií. Tento dezert sa pripravuje neuveriteľne rýchlo a je lahodný!

Rýchly koláč s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie na základ:

  • Vajcia – 3 ks (malé).
  • Kondenzované mlieko – 1 plechovka (360 g).
  • Soľ – 1/5 čajovej lyžičky.
  • Múka – 250-300 g.
  • Prášok do pečiva – 1 balíček.

Ingrediencie na krém:

  • Kondenzované mlieko – 1 plechovka (prevarené).
  • Maslo – 200-220 g.
  • Čokoláda (na ozdobu) – 50 g.

Koláč z kondenzovaného mlieka 2

Základný recept:

  1. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Budete potrebovať dva plechy na pečenie. Vymastite ich maslom a jemne ich vysypte múkou.
  2. Vajcia rozbite do misky, prilejte kondenzované mlieko, osoľte a zmes vyšľahajte metličkou.
  3. Prášok do pečiva zmiešajte s preosiatou múkou a pridajte do vaječnej zmesi. Dôkladne premiešajte.
  4. Výsledné cesto rozotrite na plechy na pečenie do tvaru obdĺžnikov. Cesto by malo mať konzistenciu cesta na palacinky alebo o niečo redšie. Hrúbka rozotretého cesta by mala byť približne 4 – 6 mm.
  5. Vložte oba plechy na pečenie do rúry na 15-20 minút. Sledujte vrstvy koláča – hneď ako sú zlatisté, opatrne otvorte rúru a skontrolujte prepečenie špáradlom. Zapichnite ho do vrstvy koláča na niekoľkých miestach. Ak po vytiahnutí nezostane cesto, korpus je hotový!
  6. Keď je cesto hotové, vyberte ho a nechajte vychladnúť. Potom každý korpus rozrežte na dva alebo štyri kusy (v závislosti od toho, aký široký a vysoký chcete mať dezert) a každý kus opatrne vyberte z plechu na pečenie.

Recept na krém:

  1. Do misky vložte zmäknuté maslo a uvarené kondenzované mlieko.
  2. Maslo so kondenzovaným mliekom šľahajte mixérom na strednej rýchlosti asi 7 minút, kým krém nevznikne hladký a mierne nadýchaný.

Zostavenie torty

Koláč s kondenzovaným mliekom 3

Dizajn a dekorácia:

  1. Prvú vrstvu koláča položte na tortovú formu. Štedro na ňu rozotrite polevu. Na polevu položte ďalšiu vrstvu korpusu a potom postup zopakujte s polevou.
  2. Zvyšné vrstvy torty poukladajte rovnakým spôsobom. Vrchná vrstva by mala byť krémová. Poslednú, nedokončenú alebo rozbitú vrstvu torty môžete rozdrviť v mixéri a potom ňou posypať vrch a boky torty. Zvyšné cesto vo forme môžete tiež použiť na posypanie.
  3. Čokoládu nastrúhajte na strednom strúhadle alebo ju najemno nasekajte. Posypte vrch koláča pripravenými čokoládovými lupienkami alebo omrvinkami. Čokoládu môžete podľa potreby nahradiť orechovou omrvinkou alebo kokosovými vločkami.
  4. Koláč bude ešte chutnejší, ak ho chvíľu necháte odstáť. Ak ho však nemáte čas nechať odstáť, môžete vrstvy jemne namočiť do džemu alebo kompótu (každú vrstvu jednoducho potrite silikónovým štetcom). Takto nebudú vrstvy suché a koláč bude úžasný!

Ak doma nemáte varené kondenzované mlieko, ale v chladničke máte kyslú smotanu, môžete ju nahradiť kyslou smotanou. Na tento účel vyšľahajte kyslú smotanu s cukrom alebo obyčajným kondenzovaným mliekom podľa chuti. Voliteľne pridajte vanilku a potom ňou potrite korpus podľa receptu. V tomto prípade nemusíte korpusy namáčať; koláč bude vláčny aj bez ďalšej prípravy. Dobrú chuť!

Videorecept na výrobu koláča s kondenzovaným mliekom