Ako upiecť koláč na panvici?
Obsah
Príprava koláčov bez pečenia je príjemnou zábavou pre domácich kuchárov. To nie je prekvapujúce, pretože tieto jedlá sa dajú pripraviť za krátky čas. Vrstvy nevyžadujú pečenie v rúre; dajú sa ľahko pripraviť na panvici. Ak nemáte rúru, tento spôsob výroby sladkostí je skutočnou záchranou, keď potrebujete upiecť maškrtu za krátky čas.
Existuje mnoho spôsobov, ako piecť koláče na panvici – môžete si pripraviť medový koláč alebo tvarohové dezerty. Táto metóda je fascinujúca svojou rýchlosťou a jednoduchosťou prípravy. Je to preto, že každý koláč sa pečie len pár minút. Proces pečenia tak trvá krátko. Vrstvy cesta budú dokonale presiaknuté, chuť bude jemná a jeho aróma ohromí aj tých najnáročnejších gurmánov.
Okrem vajec, múky, masla a cukru sa do cesta pridáva kondenzované mlieko, med, tvaroh a kyslá smotana. Pre dosiahnutie špeciálnej, lahodnej arómy sa počas vyprážania pridáva vanilka, škorica alebo klinčeky. Odporúčame pripraviť krém z pudingu, tvarohu, kyslej smotany alebo kondenzovaného mlieka.
Vyprážaný koláč s kondenzovaným mliekom
Tento voňavý a jemný koláč sa dá pripraviť za krátky čas, pretože základ sa pečie na bežnej panvici. Krém je k týmto dezertom perfektným doplnkom.
Zlúčenina:
- Jedno vajce;
- 600 g múky;
- 1 polievková lyžica octu;
- Plechovka kondenzovaného mlieka;
- 1 čajová lyžička sódy;
- 100 g orechov.
Krém:
- Pohár cukru;
- 800 ml mlieka;
- 50 g múky;
- Vanilín;
- 3 vajcia;
- Balíček masla.
V samostatnej miske rozšľahajte vajcia, potom postupne pridávajte cukor a pokračujte v šľahaní. Pridajte múku a vanilku. Šľahajte do hladka. Prilejte mlieko a znova premiešajte. Hrniec so zmesou postavte na sporák a za stáleho miešania priveďte do varu. Po odstavení zo sporáka dajte smotanu do chladničky, potom pridajte maslo a šľahajte dve minúty.
Poďme na prípravu krehkých sušienok. Rozbite vajce do misky, rozšľahajte ho a potom pridajte kondenzované mlieko. Do cesta pridajte sódu bikarbónu rozpustenú v octe. Pridajte múku. Miesime cesto, kým nebude mäkké a elastické. Rozdeľte ho na 8-10 kusov.
Pomocou valčeka rozvaľkajte každý kúsok do tenkej okrúhlej vrstvy. Sušienky opekajte na panvici asi minútu a otáčajte ich. Potom ich nechajte vychladnúť. Plnku potrite krémom. Vrch koláča ozdobte orechmi a omrvinkami z hotových vrstiev. Pred podávaním nechajte koláč nasiaknuť.
Tvarohový koláč na panvici
Ak si myslíte, že príprava dezertov nie je pre slabé povahy, zamyslite sa znova! Oceníte vzrušenie z vyprážania sladkého jedla na panvici, pretože výsledkom je skvelá pochúťka z tvarohového cesta.
Komponenty:
- 200 g tvarohu;
- 350 g múky;
- 50 g masla;
- Jedno vajce;
- Vanilín;
- Pohár cukru;
- Hasená sóda.
Krém:
- 100 g cukru;
- 300 ml mlieka;
- Jedno vajce;
- 500 ml smotany;
- 1 polievková lyžica múky;
- 500 ml smotany;
- Vanilín.
Tvaroh zmiešajte s vajcom a cukrom, potom pridajte sódu bikarbónu a vanilku. V samostatnej miske nasekajte múku a maslo a pridajte zmes s tvarohom. Cesto miesime, kým sa vám prestane lepiť na ruky. Rozdeľte ho na 8 kusov a každý rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Potom vrstvy opečte na panvici bez pridania masla. Okraje vrstiev orežte. Vajcia rozšľahajte s cukrom, prilejte mlieko a pridajte múku a vanilku.
Zmes priveďte do varu a potom ju nechajte vychladnúť. V samostatnej miske vyšľahajte smotanu s cukrom do tuha. Za stáleho miešania zmiešajte puding a maslový krém. Krémom rozotrite korpusy a posypte ich omrvinkami. Nechajte dezert niekoľko hodín odstáť.
Koláč "Pár minút"
Ďalším spôsobom, ako rýchlo pripraviť koláč, je vyprážať vrstvy na panvici. Toto je perfektný spôsob, ako vytvoriť lahodnú pochúťku, keď máte v kuchyni málo času, ale potrebujete niekoho rýchlo potešiť sladkým a lahodným jedlom. S touto myšlienkou ako východiskovým bodom môžete vytvoriť rôzne originálne dezerty bez toho, aby ste strávili veľa času v kuchyni alebo zapínali rúru.
Hlavným cieľom je naučiť sa rýchlo miesiť cesto a upiecť koláčiky na panvici. Nečakaní hostia vám potom nepokazia náladu a v lete nebudete musieť vykurovať celý byt v rúre. Budete potrebovať tie najjednoduchšie ingrediencie, ktoré sú vždy dostupné v kuchyni a dajú sa aj pomerne ľahko nahradiť.
Zloženie:
- Pohár cukru;
- Soľ podľa chuti;
- 1 vajce;
- 3-3,5 šálky múky;
- 100 g masla alebo margarínu;
- 1 čajová lyžička hasenej sódy;
- Pohár kefíru alebo kyslej smotany možno nahradiť majonézou.
Všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte elastické cesto, pričom nezabudnite múku pridať ako poslednú. Rozdeľte ho na 4-6 kusov, každý kus rozvaľkajte na hrúbku 0,5-0,7 cm a opečte z oboch strán na vymastenej panvici.
Cesto by malo byť pevné; nepridávajte príliš veľa múky, pretože by bolo oveľa tuhšie. Ak sa kôrka nezmestí do formy, omotajte ju na valček a opatrne ju rozviňte.
Korpusy torty orežte ostrým nožom, aby ste vytvorili okrúhly tvar. Prebytočný materiál si odložte na ozdobu. Korpusy potrite džemom, marmeládou alebo iným krémom a vrchné korpusy a boky ozdobte ovocím, posýpkou, kandizovaným ovocím alebo orechmi.
Rýchla príprava krému
- Kyslá smotana. Zmiešajte pohár kyslej smotany so pohárom cukru.
- Kyslá smotana s pridanou čokoládou. Do kyslej smotany pridajte 2 polievkové lyžice kakaa.
- Krém zo smotany a kondenzovaného mlieka. 300 g masla a plechovku kondenzovaného mlieka vyšľahajte do hladka. Podľa chuti pridajte kakao alebo rozpustenú čokoládu.
Na korpusy pridajte vopred nasekané orechy, nadrobno nasekané sušené ovocie alebo kandizované ovocie. Na ozdobu spracujte orezané korpusy v kuchynskom robote do drobivého stavu a podľa chuti pridajte orechy. Nastrúhajte čokoládu. Všetko podľa chuti zmiešajte, pokvapkajte a vychutnajte si!
