Kto z nás by odolal lahodnému a voňavému pečivu? Je to vždy vítaný doplnok: plnené koláče alebo klobásové rolky na raňajky, alebo dezerty s ľahkou smotanou, džemom alebo možno aj čokoládovou nátierkou na obed či večeru. Je tiež praktické vziať si ho so sebou na túru alebo do práce, vďaka čomu nebudete hladní po celý deň.

Dezerty z lístkového cesta majú vysoký obsah kalórií, ale to často nezastaví milovníkov pečiva. Prečo? Pretože toto cesto je pomerne ľahké, príjemne chrumkavé a má vynikajúcu chuť. Dá sa z neho upiecť toľko vecí: koláče, pečivo, koláče, sušienky a dokonca aj lahodné koláče. Vynára sa však otázka: je zdravé alebo nezdravé?

Všetko závisí od zjedeného množstva. Čo sa týka ingrediencií, recept je pomerne jednoduchý. Hlavnými ingredienciami sú voda, pšeničná múka, maslo a soľ. ​​Niekedy sa však namiesto masla používa margarín, takže obsah kalórií sa môže líšiť.

Lístkové cesto, ktoré sa používa ako základ pre chrumkavé, křupavé pečivo, si vyžaduje pri svojej príprave osobitnú pozornosť a presnosť. Známe je aj nekysnuté lístkové cesto, ktorého obsah kalórií je výrazne nižší ako u bežného lístkového cesta. Hlavný rozdiel spočíva v tom, že pri jeho príprave sa nepoužíva droždie.

Produkt sa delí na dva typy: zjednodušený a klasický. Prvá verzia je prirodzene oveľa jednoduchšia a pohodlnejšia na prípravu, ale klasická verzia produkuje produkty vyššej kvality. Aby sa predišlo rôznym ťažkostiam, väčšina žien v domácnosti sa často rozhodne kúpiť hotové výrobky z obchodu, než aby si ich pripravovali samy. Často sa používa na výrobu rôznych cukrárskych výrobkov.

Vysoká energetická hodnota je významnou charakteristikou tohto cesta. Obsahuje 337 kilokalórií na 100 g výrobku. Je zrejmé, že nejde o diétny výrobok, takže ľudia s nadváhou by ho mali konzumovať s opatrnosťou.

Recept na domáce lístkové cesto

Ako si doma pripraviť lístkové cesto?Chcete si tento produkt pripraviť doma? Ponúkame jeden z receptov.

Čo budete potrebovať:

  • Múka;
  • 500 gramov masla alebo margarínu;
  • Pol čajovej lyžičky soli;
  • 300 ml vody;
  • 1 čajová lyžička octu.

Nechajte maslo alebo margarín pol hodiny postáť pri izbovej teplote. Nasypte múku do kôpky a v strede urobte malú jamku. Do studenej vody pridajte čajovú lyžičku octu, aby bolo cesto elastické, a štipku soli. Miešajte, aby sa soľ rozpustila. Počas pridávania vody mieste cesto, kým nebude pevné a elastické. Potom ho dôkladne premiesime na pomúčenej doske.

Cesto sa zvyčajne rozvaľká na určitú hrúbku jeden centimeter, pričom okraje sú o niečo tenšie, čím sa získa štvorcový tvar. Do stredu sa umiestni maslo alebo margarín, ktoré sa rozrežú na niekoľko kusov. Cesto sa preloží rohmi smerom do stredu a okraje a boky sa spoja, čím sa vytvorí uzavretá obálka. Cesto s maslom alebo margarínom vo vnútri sa potom rozvaľká na rovnakú hrúbku ako predtým. Postup sa opakuje a nechá sa pol hodiny v chladničke. Po uplynutí tejto doby sa cesto vyberie, opatrne rozvaľká, preloží a potom vráti do chladničky – tento postup sa opakuje dvakrát.

Lahodný dezert

Koláče z lístkového cesta

Chcete zažiť jedinečnú chuť a vyskúšať dezert z lístkového cesta? Potom sa s vami radi podelíme o náš ďalší recept. Tieto lístkové cestíčka so škoricou a jablkami vám nielen poskytnú chuť nezvyčajnej plnky, ale aj jedinečnú arómu.

Zloženie:

  • 2 vrstvy hotového lístkového cesta (400 g);
  • 1 polievková lyžica škorice;
  • Kuracie vajce;
  • 2-3 jablká;
  • 1-2 polievkové lyžice práškového cukru.

Jablká prekrojte na polovice, odstráňte jadrovník a nakrájajte na drobno. Jablká vložte do misky a pridajte práškový cukor a škoricu, kým sa nespoja. Každú vrstvu cesta rozdeľte na štyri kusy. Každý kus rozvaľkajte v jednom smere, na každý kus natrite 1-2 polievkové lyžice plnky, okraje potrite bielkom a vytvarujte do koláča. Okraje cesta ozdobte vidličkou.

Nezabudnite do povrchu koláča urobiť dierky. Hotový koláč položte na plech na pečenie vystlaný silikónovou podložkou. Koláč môžete potrieť rozšľahaným vajíčkom. Plech vložte na 15 minút do rúry predhriatej na 200 – 220 stupňov.

Kým sa vaše majstrovské dielo pečie, uvarte si aromatický čaj a potom si môžete vychutnať nezabudnuteľné jedlo. Dobrú chuť!

Videorecept na čerešňový koláč