Rýchle a chutné dezerty pre deti
Obsah
Proces prípravy akýchkoľvek jedál pre deti nevyhnutne zahŕňa dodržiavanie troch základných pravidiel.
Po prvé, maškrta pre malých maškrtníkov musí byť rýchla a jednoduchá. Veď vždy sa nablízku potuluje to neposedné batoľa, ktoré chce buď ukradnúť nôž zo stola, alebo strčiť celú ruku priamo do stredu koláča.
Po druhé, detské dezerty by mali mať tému, najlepšie rozprávkovú. To znamená, že by mali pripomínať kreslené postavičky alebo byť ozdobené jasnými a pútavými kulinárskymi prvkami.
A po tretie, pri príprave dlho očakávanej maškrty je najlepšie použiť buď obľúbené ingrediencie vášho dieťaťa, alebo naopak neobľúbené, ktoré sú preň zdravé. Niekedy napríklad premena krupice na luxusné, magické prekvapenie spôsobí, že malý prieberčivý jedák zhltne kedysi neobľúbenú kašu raz-dva. Najmä ak predtým pomohli s výzdobou „prekvapenia pre Mišu“.
Krupicová pena - prekvapenie pre Mishu
Na prípravu krupice a bobuľovej peny potrebujete len veľmi málo ingrediencií:
- tri polievkové lyžice krupice;
- dva poháre vody;
- pohár čerstvých alebo mrazených bobúľ;
- cukor podľa chuti.
Najprv si musíte pripraviť jednoduchý kompót. Mrazené bobule je však najlepšie rozmraziť pred pridaním do hrnca. Keď je kompót hotový, odstavte ho z ohňa a preceďte. Potom ho vráťte na sporák. Do vriaceho kompótu za stáleho miešania nasypte krupicu. Zmes by mala byť riedka, ale nie príliš tekutá. Nechajte vychladnúť a znova premiešajte, aby sa na povrchu netvorila pena. Môžete ju posypať trochou cukru. Po vychladnutí rozmixujte toto „prekvapenie pre Mišu“. Mali by ste získať lahodne vzdušnú, ale zároveň veľmi pevnú zmes. Zvyčajne to trvá asi desať minút. Táto pochúťka je neuveriteľne obľúbená nielen u chlapcov, ale aj u dievčat. Deti si ju rady zdobia bobuľami alebo farebnými posýpkami na tortu.
Kytica pre princeznú Nesmeyanu
Ak vaše dieťatko miluje sladkosti, ale ohŕňa nos nad jablkami, môžete mu ponúknuť túto neuveriteľne zdravú maškrtu. „Kytica princeznej Nesmejany“ sa veľmi ľahko pripravuje. Budete potrebovať:
- jedno pevné, ale malé jablko;
- balíček lístkového cesta (nie však droždia);
- cukor podľa chuti – na cukrový sirup;
- drevené špajle ako dekorácia.
Jablko sa nakrája na štvrtiny, potom na tenké, takmer priesvitné plátky. Tieto plátky sa niekoľko minút varia v cukrovom sirupe, čím sa stanú priehľadnými ako sklo. Cesto sa rozvaľká a nakrája na pásiky, každý nie dlhší ako 20 centimetrov. Na pásiky sa poukladajú plátky jabĺk, ktoré sa prekrývajú. Pásiky sa zrolujú do tvaru valčekov a položia sa na vymastený plech na pečenie. Ruže v rúre doslova rozkvitnú. Zostáva ich už len navliecť na drevené špajle, zabaliť do alobalu a ozdobiť čipkou vyrobenou z farebných obrúskov. Atraktívne detské dezerty v tvare kytice kvetov alebo futbalovej lopty zaujmú každé dieťa.
Užitočné „Rafaelo“
Niekedy je lepšie pripraviť obľúbenú maškrtu vášho dieťaťa sami, ako ju kupovať v obchode. Napríklad obľúbený koláč Rafaelo sa dá ľahko pripraviť doma nahradením nezdravých ingrediencií zdravými. Tu je to, čo budete potrebovať:
- 200 gramov domáceho tvarohu;
- 150 g cukru;
- 200 g kokosových vločiek (najlepšie bielych, nie viacfarebných);
- mandľový.
Najprv mandle zalejte vriacou vodou a nechajte ich chvíľu odstáť. To umožní ľahké oddelenie šupky od jadier. Zmiešajte tvaroh, cukor a mandľové hoblinky, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Teraz z mandlí vytvarujte guľôčky veľkosti čajovej lyžičky. Do stredu každej guľôčky vložte mandľu alebo polovicu mandle. Potom guľôčky obaľte v kokosových hoblinách. Pre malé deti je najlepšie nepridávať hobliny do samotných tvarohových guľôčok, len ich v nich obaľte. Všetky guľôčky dajte asi na hodinu do chladničky. Verte mi, deti si túto maškrtu ocenia a rodičia sa už nebudú báť, aké škody môžu nezdravé sladkosti spôsobiť ich deťom.
Tvarohové koláče
Stojí za zmienku, že tvarohové dezerty sú pre deti oveľa zdravšie ako akýkoľvek iný dezert. Je to preto, že tvaroh obsahuje dôležité živiny, ako je fosfor, draslík, vápnik, sodík a horčík, spolu s mnohými ďalšími prospešnými vitamínmi. Preto je oveľa lepšie pripraviť tvarohovú maškrtu ako napríklad piškótu. A pre malých neposedníkov, ktorí neustále žiadajú čokoládové tvarohové tyčinky, je recept na „tvarohové koláčiky“ perfektný. Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 650 g domáceho tvarohu;
- 200 g nízkotučnej kyslej smotany (najlepšie kupovanej v obchode);
- 200 g tmavej mliečnej čokolády;
- trochu cukru a banán.
Najprv musíte rozpustiť čokoládu. Použite dvojitý kotol. Potom pripravené silikónové formy potrite rozpustenou čokoládou a vložte ich do mrazničky stuhnúť (aspoň na 10 minút). Medzitým pomocou mixéra vyšľahajte zmes tvarohu a kyslej smotany, pridajte cukor a banán. Keď čokoláda stuhne, môžete formy vybrať a naplniť ich tvarohovou zmesou. Vrch výsledných „koláčov“ potrite rovnakou rozpustenou čokoládou. Potom formy vráťte do mrazničky. Po stuhnutí sa čokoládové koláčiky s tvarohom vyberú zo silikónových foriem. Môžete ich použiť na postavenie celého mesta alebo záhrady, v závislosti od toho, ako sa rozhodnete ozdobiť čokoládovo-tvarohové veže.
Tieto dezerty pre deti sú nielen zdravé a chutné, ale pomáhajú rozvíjať aj detskú fantáziu. Usporiadaním hnedých koláčikov do rôznych vzorov a ich zdobením čímkoľvek, čo máte po ruke, môžete s dieťaťom vytvoriť príbeh alebo priamo na mieste napodobniť tvary a farby. A malí začínajúci kuchári si tiež prvýkrát vyskúšajú výrobu sladkej pochúťky.
