Ak chcete prekvapiť svojich hostí a rodinu, odporúčame vám vyskúšať varenie tekvicový koláčTekvicové jedlá vznikli predovšetkým v Anglicku, ale už dlho sú obľúbené aj v našej krajine. Tekvica dodáva pečeným jedlám nádych sofistikovanosti a jedinečnej chuti a krásne sa hodí k rôznym koreninám a koreninám. Tento recept má mnoho variácií; preskúmame tie najjednoduchšie a najchutnejšie a každý domáci kuchár si môže pridať svoj vlastný šmrnc.

Recept na základný tekvicový koláč

Tekvicový koláč si môžete upiecť takto:

Vezmime si:

  • Pol kila tekvice;
  • 3 šálky múky so šmýkačkou;
  • 4 vajcia;
  • Pohár rastlinného oleja;
  • 2-3 šálky cukru (niektoré je možné nahradiť hnedým cukrom);
  • Soľ, prášok do pečiva;
  • Korenie podľa vášho výberu: klinčeky, škorica, muškátový oriešok, vanilka atď.

Na prípravu glazúry si vezmite nasledujúce produkty:

  • 1 šálka práškového cukru (môžete použiť menej, podľa chuti)
  • 2 polievkové lyžice mlieka

Tekvicový koláčik 2

Recept je veľmi jednoduchý, zvládne ho aj začiatočník:

  • Tekvicu uvarte alebo upečte (v závislosti od jej zrelosti to môže trvať od 20 minút do 1 hodiny), kým nezmäkne na hladké pyré.
  • Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia, cukor a hnedý cukor. Pridajte rastlinný olej a tekvicové pyré a miešajte do hladka. Všetky suché ingrediencie preosejte cez sitko. Mali by ste získať suchú zmes múky, prášku do pečiva, soli a korenia. Opatrne ju vmiešajte do cesta a dobre premiešajte. Cesto nalejte do formy na tortu (použite väčšiu formu, pretože koláč veľmi rýchlo kysne; môžete použiť formu s priemerom do 24 cm). Ak používate silikónovú formu, nemusíte ju vymastiť, alebo stačí pridať kvapku. Ak používate formu bez silikónu, dobre ju vymastite a vysypte múkou.

Medzitým si pripravte polevu. Vyšľahajte (alebo jednoducho zmiešajte) práškový cukor s mliekom. Pre pikantnú sladkokyslú chuť môžete pridať trochu citrónovej šťavy.

Koláč bude hotový za 1 hodinu až 1 hodinu a 30 minút, v závislosti od vašej formy a rúry. Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita). Hotový tekvicový koláč potrite polevou a podávajte! Skvelé na tomto recepte je, že zostane dlho čerstvý, mäkký, vzdušný a drobivý.

Pre majiteľov multifunkčných hrncov

Tekvicový koláčik 3

Jednoduchý recept na rýchly tekvicový koláč na raňajky v pomalom hrnci. Tu sú ingrediencie:

  • 250 g tekvice;
  • 230 g (asi 1,5 šálky) múky;
  • 3 vajcia;
  • 210 g cukru;
  • 220-250 g margarínu;
  • 1-1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva alebo kypriaceho prášku;
  • Vanilín podľa chuti.

Najprv si budete musieť pripraviť ingrediencie. Tento recept vyžaduje tekvicové pyré, takže si ho pripravíme tak, že tekvicu nakrájame na kocky a naparíme ju 20 – 25 minút. Potom ju rozmixujeme mixérom alebo bežným mačkadlom.

Margarín zmäknite a vyšľahajte ho s cukrom a vajcami do hladka a nadýchaného cesta. Potom pridajte múku s práškom do pečiva a čerstvo rozmixované tekvicové pyré.

Nastavte multifunkčný hrniec na program „pečenie“ a nalejte cesto na 60 minút. Po upečení nechajte variť na automatickom ohrevnom stupni ďalších 15 – 20 minút a váš lahodný tekvicový koláč je pripravený na servírovanie.

Pre gurmánov

Tekvicový koláč 4

Jedinečný tekvicový koláč s pomarančovou šťavou a semienkami. Recept je super jednoduchý a lahodný! Na cesto budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • 2 šálky múky;
  • 250 g zrelej tekvice;
  • 2 vajcia;
  • Šťava z 1 veľkého pomaranča;
  • ¾ šálky cukru;
  • ¾ šálky rozpusteného masla;
  • Sóda, soľ;
  • Škorica (vanilín) podľa chuti.
  • Na ozdobu použite tekvicové semienka a práškový cukor.

Recept sa bude pripravovať o niečo dlhšie ako zvyčajne:

  • Tekvicu nakrájajte na malé kocky a opečte ju v hlbokej panvici (alebo ju uvarte). Keď zmäkne, môžete ju ľahko rozmixovať na hladkú pastu.
  • Vo veľkej mise zmiešajte múku so soľou a sódou bikarbónou. Prilejte rozpustené maslo a postupne pridávajte zvyšné ingrediencie: cukor, vajcia, škoricu, pomarančovú šťavu a tekvicové pyré. Ak chcete, môžete niektoré semienka pridať priamo do cesta.
  • Cesto dobre premiesime, malo by mať hustú konzistenciu, ako kyslá smotana, a nalejeme ho do panvice, ktorú sme predtým vymastili maslom.
  • Posypte semienkami a posypte práškovým cukrom. Pečte koláč 1 hodinu pri teplote 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita). Prepečenosť môžete skontrolovať špajdľou.

Tento tekvicový koláč má jedinečne sladkú citrusovú arómu a chrumkavú zlatistú kôrku. Nezabudnite si odfotiť svoje hotové majstrovské dielo a pochváliť sa ním svojim priateľom!

Ako vidíte, príprava tekvicového koláča je hračka aj pre tých najskúsenejších kuchárov. Stačí nájsť recept (najlepšie s videom alebo podrobnými fotografiami) a určite uspejete. Koláč nie je príliš sladký a je neuveriteľne lahodný, vďaka čomu sa stane obľúbeným jedlom celej rodiny a možno aj vaším špecialitou.

Videorecept na tekvicový koláč