Recept na muffiny je pomerne jednoduchý. Práve preto sa tento dezert stal takým bežným nielen v jedálnych lístkoch kaviarní a reštaurácií, ale aj v kuchyniach mnohých domácich kuchárov. Muffiny s kondenzovaným mliekom – vynikajúci dezert na večerný čaj doma a tiež dobrý doplnok k sladkému stolu.

S lahodnou náplňou

Najprv sa s vami podelíme o recept na muffiny s plnkou z kondenzovaného mlieka. Na ne budete potrebovať:

  • 400 g múky;
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva;
  • 300 g vareného kondenzovaného mlieka;
  • 200 ml mlieka;
  • 50 g cukru.
  • 1 kuracie vajce;
  • Štipka soli;
  • 50 ml rastlinného oleja;

Muffiny s kondenzovaným mliekom

Zmiešajte múku, soľ, cukor a prášok do pečiva a premiešajte. Potom prilejte mlieko a rastlinný olej, potom pridajte vajce. Znova premiešajte a pridajte múku. Znova premiešajte. Malo by vám vzniknúť tekuté cesto. Potom si vezmite formičky. Môžu to byť buď plné formy s priehlbinami, alebo jednotlivé silikónové formičky. Vymastite ich maslom. Potom nalejte cesto do formičiek. Podľa veľkosti formy nalejte toľko, aby zaplnila asi ¼ jej objemu. Potom vezmite kondenzované mlieko a nalejte na cesto do každej formičky asi pol čajovej lyžičky. Nalejte viac cesta. Formičky by mali byť naplnené o niečo viac ako do polovice. Keďže počas pečenia veľmi stúpajú, ak ich naplníte príliš, upečené jedlo jednoducho pretečie cez okraj, čoho výsledkom bude nevzhľadný dezert. Vložte muffiny do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) na približne 25 minút. Hotové spoznáte zapichnutím drevenej tyčinky, napríklad špáradla: ak sa na ňu cesto nelepí, vaše kulinárske majstrovské dielo je hotové. To je všetko: ako vidíte, recept na muffiny je skutočne jednoduchý a muffiny s vareným kondenzovaným mliekom sa dajú celkom ľahko pripraviť doma. Predtým, ako muffiny vystavíte na obdiv, ich môžete ešte skrášliť: napríklad ich ozdobiť strúhanou čokoládou, polevou alebo práškovým cukrom.

Cesto s pridaným kondenzovaným mliekom

Muffiny s kondenzovaným mliekom

Ďalším lahodným receptom na tento dezert sú muffiny s kondenzovaným mliekom. Cesto z tejto ingrediencie je veľmi krehké a chutné. Na ne budete potrebovať:

  • 200 g múky;
  • 350 g kondenzovaného mlieka "Iriska";
  • 50 g akýchkoľvek orechov;
  • 100 g kyslej smotany;
  • 2 kuracie vajcia;
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva.

Takže, začnime: rozbite vajcia do hlbokej misky; žĺtky od bielkov neoddeľujte. Vajcia šľahajte asi päť minút. Potom pridajte kyslú smotanu a kondenzované mlieko a znova šľahajte, stále metličkou. V inej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva a pridajte ju do tekutej zmesi. Dôkladne premiešajte. Cesto by malo byť polotekuté, ale nie ako cesto na palacinky. V ideálnom prípade by jeho konzistencia mala byť podobná dobrej kyslej smotane.

Potom si vezmeme formy na muffiny. Recept opäť nie je striktný – pečieme v akýchkoľvek formách, ktoré máme. Najprv však formičky vymastíme rastlinným olejom a nalejeme do nich cesto. Tento recept, rovnako ako predchádzajúci, vyžaduje výrazné vykysnutie muffinov, takže formy nenapĺňajte až po okraj. Posypte muffiny drvenými orechmi. To je všetko: vložte ich do rúry, ktorú predhrejte na 200 stupňov Celzia (400 stupňov Fahrenheita), a pečte 25 minút. Vaše muffiny z kondenzovaného mlieka sú hotové!

Ak chcete, aby boli vaše muffiny z kondenzovaného mlieka ešte chutnejšie a krajšie, pripravte si polevu. Radi sa s vami podelíme o recept. Tu je to, čo budete potrebovať:

  • 200 g masla;
  • 200 g kyslej smotany;
  • 1 plechovka kondenzovaného mlieka.

Vyberte maslo z chladničky, aby zmäklo. Vyšľahajte ho mixérom spolu so kondenzovaným mliekom. Potom pridajte kyslú smotanu a znova prešľahajte. Krém dajte na hodinu do chladničky. Potom ho vložte do cukrárskeho vrecka a ozdobte ním muffiny. Krása tohto krému spočíva v tom, že môžete použiť buď varené, alebo obyčajné kondenzované mlieko.

Ako vidíte, ich príprava doma je neuveriteľne jednoduchá a zvládne to úplne každý! Varte s nami a vychutnajte si!

Video recept na muffiny s kondenzovaným mliekom