Kakaové muffiny - 5 najlepších receptov na čokoládovo-kakaové muffiny

Muffiny sú americkou verziou cupcakes. Sú rýchle a jednoduché na prípravu. Na rozdiel od muffinov sa dajú ľahko spraviť zdravšími znížením množstva masla, použitím nízkotučného mlieka alebo kefíru, alebo nahradením bežnej múky celozrnnou alebo ryžovou múkou. Muffiny sa dajú plniť aj tvarohom, orechmi, čokoládovými lupienkami a inými lahodnými a zdravými ingredienciami.

Dnešná kolekcia bude venovaná príprave kakaových muffinov. Ukážem vám, ako pripraviť megachutné super čokoládové cupcakes, upiecť zdravé muffiny s tvarohovou plnkou a zdravý banánový dezert.

Kakaové muffiny s kefírom

Mäkké, krehké a vzdušné – tak by sa dali opísať muffiny vyrobené z kefíru. Ich príprava trvá veľmi krátko a zvládne ich aj začiatočník. Odporúčam vám objaviť dokonalý recept na megačokoládové muffiny. Vynikajúci výsledok je zaručený!

Zloženie

• Múka - 170 g
• Cukor - 150 g
• Kefír - 200 g
• Slnečnicový olej - 80 ml
• Vajce - 1 ks.
• Čokoláda - 50 g
• Kakao - 30 g
• Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
• Sóda - 1/2 čajovej lyžičky.
• Soľ - 1/4 čajovej lyžičky.

Čas varenia: 40 – 60 minút

Porcie: 12 ks.

Podrobný recept

Krok 1

Preosejte múku.

Krok 2

Preosejte kakaový prášok.

Krok 3

Pridajte sódu, prášok do pečiva a soľ. ​​Premiešajte. Odložte bokom.

Krok 4

V samostatnej miske rozšľahajte vajce (izbovej teploty).

Krok 5

Pridajte cukor.

Krok 6

Zalejte kefírom (izbovej teploty).

Krok 7

Pridajte slnečnicový olej.

Krok 8

Šľahajte do hladka.

Krok 9

Pridajte suché prísady. Premiešajte špachtľou.

Krok 10

Pridajte nasekanú čokoládu.

Krok 11

Cesto preložte do foriem na muffiny. Pečte pri teplote 200 stupňov Celzia 25 – 27 minút. Vychladnuté muffiny vyberte z foriem a posypte práškovým cukrom.

Muffiny z tvarohu s kakaom v rúre

Jemná textúra muffinov sa perfektne hodí k tvarohu. Tento recept na dezert s tvarohovou plnkou určite poteší každého milovníka sladkého. Tieto muffiny sú neuveriteľne mäkké a vzdušné a ich príprava je rýchla a jednoduchá. Aj keď vaše deti nemajú rady tvaroh, garantujem vám, že sa stane ich obľúbenou maškrtou, keď ho pridáte do muffinov!

Zloženie

• Kefír - 200 ml
• Múka - 200 g
• Vajce - 1 ks.
• Cukor - 100 g
• Maslo - 70 g
• Kakaový prášok - 20 g (3 polievkové lyžice)
• Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
• Soľ - štipka

Tvarohová plnka:

• Tvaroh - 150 g
• Cukor - 40 g
• Vanilkový cukor - 8 g

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 12 ks.

Podrobný recept

Krok 1

Rozbite vajíčko do hlbokej misky.

Krok 2

Pridajte soľ. ​​Začnite šľahať mixérom.

Krok 3

Bez prerušenia šľahania pridávajte cukor v niekoľkých fázach.

Krok 4

Šľahajte, kým nevznikne homogénna ľahká hmota.

Krok 5

Zalejte kefírom (izbovej teploty).

Krok 6

Pridajte rozpustené maslo a prešľahajte.

Krok 7

Do tekutej zmesi preosejte múku, prášok do pečiva a kakao. Premiešajte.

Krok 8

Do každej formy vložte 1 polievkovú lyžicu cesta.

Krok 9

Pripravte tvarohovú plnku. Do tvarohu pridajte cukor a vanilkový cukor. Premiešajte. Zmes môžete vyšľahať tyčovým mixérom.

Krok 10

Pokračujte v plnení foriem na pečenie. Do každej formy dajte lyžicou 1 čajovú lyžičku tvarohovej plnky. Navrch dajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu hlavného cesta. Formy by mali byť naplnené do 2/3.

Krok 11

Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia 25-30 minút. Keď muffiny mierne vychladnú, posypeme ich práškovým cukrom a podávame.

Zdravé banánovo-kakaové muffiny

Zdravé stravovanie neznamená, že si musíte odopierať domáce pečivo. Existuje množstvo zaujímavých receptov, vďaka ktorým si môžete doma jednoducho vychutnať šálku lahodného čaju bez toho, aby ste ohrozili svoje zdravie. Navrhujem, aby ste si jeden z nich pozreli. Tu je recept na úžasné banánovo-kakaové muffiny z ryžovej múky. Vyskúšajte ich, určite si ich zamilujete.

Zloženie

• Banán - 1 ks.
• Ryža (akákoľvek iná múka) - 100 g
• Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
• Vajcia - 2 ks.
• Med - 2-3 lyžice.
• Prášok do pečiva - 1/2 čajovej lyžičky.
• Vanilín - podľa chuti

Čas varenia: 40 minút

Porcie: 9 ks.

Podrobný recept

Krok 1

Odmeriame potrebné množstvo surovín.

Krok 2

Ošúpte banán a roztlačte ho vidličkou, kým sa z neho nestane pyré.

Krok 3

V hlbokej miske vyšľahajte vajcia metličkou.

Krok 4

Pridajte banánové pyré a med. Premiešajte metličkou.

Krok 5

Preosejte suché ingrediencie: kakao, múku a prášok do pečiva. Premiešajte. Cesto bude dosť husté.

Krok 6

Cesto preložte do foriem a naplňte ich maximálne do 2/3. Pečte pri teplote 180-200 stupňov pol hodiny.

Krok 7

Chutné a zdravé pečivo na čaj je pripravené!

Video: Super čokoládovo-kakaové muffiny

Na prípravu skutočne čokoládových muffinov budete musieť pridať nielen kakao, ale aj čokoládu, najlepšie bielu aj horkú. A ako sa ukázalo, nepotrebujete veľa kakaového prášku; stačí malé množstvo, aby muffiny získali požadovaný odtieň. A čokoládové lupienky zabezpečia vynikajúcu chuť.

Ak ste si už dlho túžili upiecť lahodné, superčokoládové muffiny, potom je toto miesto pre vás. Skvelým bonusom k video receptu je spoločnosť zábavnej a talentovanej foodblogerky.

Dúfam, že sa vám môj výber čokoládových muffinov páčil. Veľmi odporúčam pripraviť túto lahodnú pochúťku pre hostí alebo na srdečný čajový večierok s rodinou. Podeľte sa o svoje dojmy a výsledky v komentároch!