Nadýchané muffiny s orechmi
Obsah
Mnohí z nás si nevedia predstaviť život bez lahodných koláčikov, nadýchaných kaší alebo domácich koláčov. Pečenie je to, čo milujeme, v čom sme dobrí a čo varíme najlepšie. Takže dnes sa pozrieme na rôzne recepty na taký lahodný dezert, ako je orechový koláč.
Orechový koláč: dva recepty
V skutočnosti je každý recept na muffiny v domácnosti iný a nie každý je ochotný podeliť sa o rodinné tajomstvo výroby tohto úžasného dezertu. Pre mnohých zostáva najchutnejším muffinom orechový muffin, zvyčajne vyrobený z vlašských orechov. Pozrime sa na niekoľko receptov.
Recept č. 1. Tradičný orechový koláč
Na prípravu tejto nadýchanej a lahodnej pochúťky budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie, ktorých pomery musia byť prísne dodržané, inak koláč nemusí vykysnúť a môže byť „upchatý“:
- 5 stredných kuracích vajec alebo 6 malých
- 300 g chutného masla (v tomto prípade nenahrádzajte margarín, inak sa chuť koláča pokazí)
- 300 g bieleho kryštálového cukru, môžete použiť hnedý cukor, ak chcete
- Jeden šálka nasekaných a opečených vlašských orechov
- 500 g pšeničnej múky prvej triedy
- Trochu pomarančovej kôry, postačí aj citrónová
- Práškový cukor
Tento orechový koláč sa pečie veľmi rýchlo, takže ho môžete pripraviť počas predhrievania rúry. Nastavte teda teplotu rúry na 200 °C.O NÁS V rúre a môžeme začať. Na prípravu nadýchaného a chutného cesta najskôr vyšľahajte vychladené vajcia, kým nezdvojnásobia svoj objem. V samostatnej miske vyšľahajte maslo, kým nezhoustne, nezhustne a nezhustne, potom zmiešajte obe vyšľahané ingrediencie a pridajte múku. Potom pridajte kôru a orechy. Vypracujte cesto.
Vybranú formu posypte múkou a vlašskými orechmi, potom do nej nalejte cesto a pečte v rúre do upečenia. Ak chcete, môžete koláč ozdobiť práškovým cukrom, orechmi alebo ho pokvapkať čokoládou. Podľa tohto receptu získate mäkký, krehký a lahodný koláč, ktorý sa stane tradičným jedlom na mnohých rodinných oslavách.
Recept č. 2. Koláč z kyslej smotany s vlašskými orechmi
Pre tých, ktorí uprednostňujú hustejšie cesto, ponúkame iný recept na dezertné cesto – s kyslou smotanou. Mimochodom, tento recept má zaujímavú vlastnosť: koláč zostane po upečení čerstvý a mäkký niekoľko dní. Budete potrebovať toto:
- 2 stredné kuracie vajcia
- Pohár kyslej smotany
- 100 g masla
- 6 kopcovitých polievkových lyžíc múky
- 150 g kryštálového cukru
- 50 g tmavých hrozienok
- 150 g vlašských orechov, nadrobno nasekaných
- Vanilín, prášok do pečiva
Roztopte maslo a nechajte ho vychladnúť. Medzitým vyšľahajte vajcia, cukor a vanilku do bielej a nadýchanej peny. Vychladnuté maslo nalejte do vaječnej zmesi tenkým prúdom. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Pridajte hrozienka a orechy. Potom zmiešajte múku s práškom do pečiva a pridajte do cesta. Dobre premiešajte a nalejte do pomúčenej formy.
Predhrejte rúru na 180 stupňovO NÁS Koláč upečieme na plechu. Je hotový, keď získa peknú hnedú farbu. Vyberieme ho a necháme vychladnúť. Vyberieme ho z plechu a posypeme práškovým cukrom.
Tento recept je ideálny pre každého, kto chce prekvapiť hostí a potešiť svoju rodinu maškrtami na báze vlašských orechov, ktoré sú mimochodom neuveriteľne zdravé a chutné. Orechový koláč si môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia, pridať mak alebo posypať kakaom. Všetko je len na vás. Ale aj bez akýchkoľvek ďalších ingrediencií je neuveriteľne lahodný, krehký a mäkký. Je to perfektný doplnok k čaju alebo káve, či už si ho vychutnávate doma, podávate pri stole alebo si ho beriete do práce.
