Pikantný a voňavý makový koláč
Obsah
Asi najobľúbenejším a najrelevantnejším receptom na koláč je dnes tradičný makový koláč. Je príjemný a jednoduchý na prípravu, bez ohľadu na ročné obdobie, miesto bydliska alebo náladu, vždy bude krehký, chutný a mäkký.
Recept na túto lahôdku je dostupný v rôznych príchutiach vrátane klasickej, citrónovej, pomarančovej a ďalších. Makový koláč sa dá piecť v rúre, v pekárni chleba alebo v pomalom hrnci. Dnes preskúmame niekoľko receptov a spôsobov prípravy tejto obľúbenej pochúťky.
Makový koláč v rúre
Tento recept je veľmi jednoduchý a pri správnej príprave a dodržaní pokynov vám zaberie iba pol hodiny. Dezert bude mäkký, krehký a vzdušný. Tajomstvo tohto ľahko pripraviteľného cesta spočíva v tom, že čím skôr upečiete makový koláč, respektíve cesto, tým bude nadýchanejší a vzdušnejší.
Najprv si predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Tento recept vyžaduje nasledujúce ingrediencie:
- Dve stredne veľké kuracie vajcia
- Pol kilogramu múky (2 šálky po 250 g)
- Jeden pohár bieleho kryštálového cukru
- 125 g slnečnicového oleja bez zápachu
- 125 g mlieka
- 6 polievkových lyžíc maku
- Vanilín a prášok do pečiva
Najprv si vyšľahajte vajcia a postupne po dávkach pridávajte cukor. Môžete ich šľahať ručne alebo mixérom. Potom pridajte rastlinný olej, mlieko, štipku soli a vanilku. V samostatnej miske zmiešajte mak s múkou a práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte: vaječnú zmes, mak a múku a potom cesto vložte do plechu. Plech vymastite rastlinným olejom a vopred ho vysypte múkou.
Vložte do rúry na 30 – 45 minút, v závislosti od plechu. Keď je stred upečený, vyberte ho. Pred podávaním nechajte vychladnúť a posypte práškovým cukrom. To je všetko! Jednoduchý a ľahký recept, ktorý by si mala poznačiť každá gazdinka.
Cupcake v pomalom hrnci
Pre tých, ktorí nemajú rúru alebo radšej varia v pomalom hrnci, existuje ďalší jednoduchý a chutný recept. Na prípravu tohto makového koláča budete potrebovať:
- Pohár bieleho kryštálového cukru
- Tri stredne veľké kuracie vajcia
- 150 g chutného masla
- 50-100 gramov maku (podľa toho, koľko má rodina rada)
- Rozparovač
- Pohár pšeničnej múky
- Voliteľné: dve lyžice čučoriedkového (čerešňového, jahodového) džemu
Pred pečením vyberte maslo z chladničky, aby trochu zmäklo. Medzitým dôkladne vyšľahajte vajcia s cukrom. Pridajte zmäknuté maslo a pokračujte v šľahaní, kým zmes nezhustne a nevznikne nadýchaná. Potom pridajte mak a opäť dôkladne prešľahajte. Pridajte dve polievkové lyžice džemu; je potrebný na mierne zafarbenie cesta a dodanie sladkokyslej arómy. Recept vyžaduje džem, ale ak nie ste jeho fanúšikom, môžete ho vynechať. Váš makový koláč bude tak zlatohnedý a ochutený makom a chlebom.
Zmes vložte do misy multifunkčného hrnca a varte približne 65 minút na stupni pečenia. Po upečení vyberte koláč, nechajte ho vychladnúť a ozdobte práškovým cukrom.
Makový koláč v pekárni chleba
Makový koláč s citrónovou šťavou budeme piecť v pekárni na chlieb. Nebude mať výraznú citrónovú chuť, ale citrusová tónka dodá tomuto receptu jedinečný nádych. Na prípravu tohto dezertu budeme potrebovať:
- Jeden pohár múky
- Pol pohára cukru
- Dve stredne veľké kuracie vajcia
- Pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny a soli
- 25 ml séra
- 50 ml rastlinného oleja
- 10 ml citrónovej šťavy
- 50-100 gramov makových semienok
Ak chcete, môžete srvátku nahradiť mliekom, ale potom bude koláč chutiť úplne inak. A to je úplne iný recept.
Najprv preosejte múku, sódu bikarbónu a soľ. Vajcia, maslo, džús a srvátku vyšľahajte v mixéri, postupne pridávajte cukor. Vyšľahanú zmes nalejte do múky, pridajte mak a dôkladne premiešajte. Vymastite pekáč pekárne na chlieb maslom a vložte cesto. Nastavte režim pečenia na požadovaný stupeň. Dezert sa bude piecť približne hodinu.
Muffiny upečené v pomalom hrnci alebo pekárni chleba majú spravidla trochu inú chuť ako tie upečené v rúre. Zdá sa, že sú mäkšie a vláčnejšie. Veľa však závisí od samotného spotrebiča, ako aj od správneho pomeru ingrediencií. Čo sa týka pečenia v rúre, recept je vždy jednoduchý a ľahký; hlavné je ich neprepiecť. Dobrú chuť!
