Jednoduchý recept na muffiny: pripravené v pomalom hrnci
Muffiny pripravené vo viacvrstvovom hrnci ponúkajú množstvo výhod: pripravujú sa oveľa jednoduchšie, zaberú menej času, cesto je ľahké a krehké a sú tiež oveľa výživnejšie ako tie, ktoré sa pečú v rúre. A radi vám povieme, ako ich uvariť.
Čokoládová verzia
Takže na výrobu čokoládových muffinov v pomalom hrnci budeme potrebovať:
- 3 bielky;
- Pol pohára cukru;
- Štipka vanilínu;
- Pol pohára múky;
- Štipka soli;
- 1 polievková lyžica kakaa.
Najprv si musíme „vytriediť“ vajcia. Ak už máte bielky v chladničke, skvelé. Ak nie, budete ich musieť oddeliť od žĺtkov. Hneď poviem, že najlepšie je vybrať vajcia priamo z chladničky a ihneď ich použiť: takto sa s nimi ľahšie pracuje. Takže, bielky sme oddelili. Teraz vezmite mixér a začnite ich šľahať na nízkej rýchlosti, pričom pridajte trochu soli. Keď bielky zbelejú, pomaly zašľahajte cukor a pokračujte v šľahaní na vysokej rýchlosti. Môžete použiť aj najvyššiu rýchlosť. Mali by ste získať pevné, husté biele špičky. Odložte ich bokom, kým ich preosejte.
Preosejte všetky suché ingrediencie: múku, kakao a vanilku. Preosiatím získa cesto neuveriteľne vzdušnú textúru, pretože suché ingrediencie sú dobre okysličené. Keď je všetko preosiate, zmiešame suché ingrediencie a potom vmiešame múku, kakao a vanilku do vyšľahaných bielkov. Robte to veľmi opatrne, aby ste nezničili ľahkosť bielkov.
Naše cesto je teda pripravené na ďalšie spracovanie. Vezmite formičky na muffiny a nalejte ho do nich. Naplňte ich asi do polovice, pretože muffiny v pomalom hrnci značne narastú. Nastavte pomalý hrniec na program „Pečenie“. Čas pečenia sa bude líšiť v závislosti od modelu vášho „zázračného hrnca“. V priemere je to 40 minút. Najlepšie je však skontrolovať prepečenosť muffinov dreveným špáradlom po pol hodine.
To je všetko: muffiny sú pripravené na jedenie. Podávajte tento dezert. Tento recept robí naše domáce pečivo lahodným a predovšetkým nízkokalorickým.
Dobrú chuť!
