7 najlepších receptov na namáčanie koláčov: pomarančové, mliečne, bobuľové, koňakové a ďalšie
Obsah
Sirupy a polevy sa používajú na to, aby boli koláčiky a muffiny sladšie, vláčnejšie a chutnejšie. Ak máte radi šťavnaté pečivo, určite na svoje koláčiky použite polevu. Pomôžem vám nájsť recept na ňu.
Dnes vám predstavím tie najlepšie možnosti. V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť pomarančový, koňakový a vanilkový sirup, ako aj sirupy z mlieka, lesných plodov a kondenzovaného mlieka. Vyberte si recept na základe požadovaného výsledku a vašich chuťových preferencií!
Klasická jednoduchá poleva na tortu
- Bielkoviny: 0 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 27 g
- Celkový čas:
-
Zložitosť:
Bude to fungovať, aj keď to robíte prvýkrát. Nielen toto jedlo, ale vôbec prvýkrát.
- Počet porcií: 1
Zloženie
-
Cukor4 polievková lyžica
-
Voda6 polievková lyžica
Príprava
Vezmite hrniec alebo akúkoľvek inú žiaruvzdornú nádobu.
Vylejte vodu.
Pridajte cukor.
Za stáleho miešania priveďte do varu.
Keď zmes zovrie a cukor sa rozpustí, je hotová. Ak plánujete pridať dochucovadlá, počkajte, kým zmes vychladne na izbovú teplotu. Vychladnutá zmes je pripravená na použitie na koláč.
Mliečny namáčací krém na koláč
Mlieko a cukor sú skvelou kombináciou na vytvorenie voňavého, sladkého sirupu s jemnými mliečnymi tónmi. Tento sirup je skvelým doplnkom každého koláčika a poteší všetkých milovníkov jemného a šťavnatého pečiva. Určite vyskúšajte tento mliečny sirup, určite budete spokojní.
Zloženie
- Mlieko - 300 ml
- Cukor - 100 g
- Vanilkový extrakt (akákoľvek iná aróma) - 1/4 čajovej lyžičky.
Čas varenia: 10-15 minút
Porcie: 1
Podrobný recept
Krok 1
Odmeriame potrebné množstvo surovín.
Krok 2
V hrnci zmiešajte cukor a dochucovadlo.
Nepoužívajte citrónovú ani pomarančovú šťavu ako dochucovadlo na namáčanie mlieka. V opačnom prípade sa mlieko pri zahrievaní zrazí.
Krok 3
Pridajte mlieko.
Krok 4
Postavte na sporák a priveďte do varu. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.
Krok 5
Pripravený sirup nechajte vychladnúť a použite ho na namáčanie koláča.
Koňakový sirup na namáčanie
Tento sirup je veľmi aromatický, dodáva pečivu príjemnú chuť a potrebnú vlhkosť. Jednou z hlavných ingrediencií v tomto namáčaní je koňak, takže jeho výber si vyžaduje osobitnú starostlivosť. Keďže alkohol v tomto recepte nie je tepelne upravený, neodporúča sa deťom jesť takto namočené pečivo. Príprava koňakového sirupu je celkom jednoduchá, takže ju určite vyskúšajte!
Zloženie
- Cukor - 260 g
- Voda - 250 g
- Koňak - 25 g
- Vanilín - 1 g
Čas varenia: 20 minút plus čas na vychladnutie sirupu
Porcie: 1
Podrobný recept
Krok 1
Nasypte cukor do hlbokej žiaruvzdornej nádoby.
Krok 2
Pridajte vodu.
Krok 3
Za stáleho miešania priveďte do varu. Varte 1-2 minúty. Nechajte úplne vychladnúť.
Krok 4
Zmiešajte koňak a vanilín.
Krok 5
Keď sirup vychladne na izbovú teplotu, zmiešajte ho s koňakom.
Krok 6
Koňakový sirup na namáčanie koláča je pripravený!
Bobuľová poleva na muffiny a koláčiky
Bobuľový vinaigrette je všestranná možnosť, ktorá do pečiva dodá chýbajúcu vlhkosť a dá sa použiť aj ako plnka. Dá sa pripraviť z rôznych druhov bobúľ: malín, černíc, jahôd a čerešní. Odporúčam pripraviť čerešňovú verziu. Nebojte sa experimentovať s akýmkoľvek bobuľovým ovocím a použite rovnaké pomery.
Zloženie
- Čerešne - 75 g
- Voda - 75 g
- Cukor - 150 g
Čas varenia: 15-20 minút
Porcie: 1
Podrobný recept
Krok 1
Odmeriame potrebné množstvo surovín.
Krok 2
Vložte čerešne do hrnca.
Krok 3
Vylejte vodu.
Krok 4
Pridajte cukor.
Krok 5
Za stáleho miešania zahrievajte na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Hotový sirup nalejte do samostatnej nádoby a nechajte vychladnúť.
Impregnácia kondenzovaným mliekom
Chutnú polevu na koláč si môžete rýchlo a jednoducho pripraviť pomocou kondenzovaného mlieka. Pečené výrobky budú vďaka tomu šťavnaté a aromatické s príjemnou mliečnou chuťou. Pre pikantnejší nádych odporúčam pridať trochu koňaku. Nebojte sa, alkohol sa počas pečenia odparí a zanechá po sebe výraznú arómu.
Zloženie
- Kondenzované mlieko - 380 g
- Voda - 200 g
- Koňak - 15 g
Čas varenia: 10 minút
Porcie: 1
Podrobný recept
Krok 1
Pripravte si ingrediencie. Prevarte vodu a použite ju horúcu.
Krok 2
Nalejte koňak do nádoby s horúcou vodou.
Krok 3
Trochu premiešajte.
Krok 4
Do kondenzovaného mlieka nalejte vodu a koňak.
Krok 5
Dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
Krok 6
Impregnácia kondenzovaného mlieka je pripravená.
Vanilkový sirup na namáčanie
Ponúkam ďalší pomerne jednoduchý a cenovo dostupný sirup na namáčanie domácich pečiva. Jeho príprava je celkom jednoduchá. Ak máte chuť na dobrodružstvo, môžete vanilku nahradiť koňakom, likérom, kávou alebo akoukoľvek inou arómou.
Zloženie
- Cukor - 100 g
- Voda - 100 g
- Vanilkový cukor - 1 čajová lyžička.
Čas varenia: 10-15 minút
Porcie: 1
Podrobný recept
Krok 1
Nasypte cukor do hrnca.
Krok 2
Nalejte vodu.
Krok 3
Položte na vysoký plameň. Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí (nepriveďte do varu).
Krok 4
Nechajte sirup vychladnúť na 37-40 stupňov Celzia. Pridajte vanilkový cukor.
Krok 5
Miešajte, kým sa vanilkový cukor nerozpustí. V prípade potreby preceďte.
Dokonale zvolená a správne pripravená poleva je základnou súčasťou lahodného, voňavého a krehkého koláča. Ktorá verzia sa vám páčila najviac? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.
Video — Pomarančový sirup na namáčanie: Recept z knihy „V kuchyni Anastasie“
Ak hľadáte sirup, ktorý nielen premočí váš koláč, ale dodá mu aj lahodnú chuť a arómu, vyskúšajte tento recept. Tento pomarančový sirup je lahodný. Má iba tri ingrediencie a jeho príprava trvá menej ako desať minút.
V tomto videorecepte autor podrobne vysvetľuje a predvádza celý proces výroby pomarančového sirupu. Preto si ho ľahko pripravia aj začínajúci kuchári. Určite si vyskúšajte pripraviť tento sirup na váš obľúbený koláčik.
