Jemné koláčiky s kyslou smotanou
Obsah
Dnes má takmer každá domácnosť svoj vlastný recept na koláčiky: niektorí majú vysoký, nadýchaný koláč s bobuľami a hrozienkami, zatiaľ čo iní uprednostňujú malé čokoládové muffiny. Skrátka, je to dnes veľmi chutný a veľmi vyhľadávaný dezert. Preto sme sa rozhodli podeliť sa o recepty a ukázať vám, aké druhy muffinov z kyslej smotany existujú.
Nadýchaný tradičný koláč
Tento lahodný a krásny koláč z kyslej smotany sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho a dá sa krásne ozdobiť, čím sa premení na skutočné umelecké dielo. Recept je jednoduchý a fotografiu hotového jedla si môžete pozrieť nižšie.
Takže na prípravu potrebujeme:
- Pohár kyslej smotany s obsahom tuku 20-30%
- Pohár cukru
- Tri stredne veľké kuracie vajcia
- Dva poháre múky
- Rozparovacie vrecko do 15 g.
- Sušené ovocie podľa chuti
Tradičný recept vyžaduje ako sušené ovocie čerešne alebo hrozienka, ale postačí akékoľvek bobule, ktoré máte radi. Ak hľadáte niečo skutočne jedinečné, môžete použiť aj kandizované ovocie.
Najprv si mixérom vyšľaháme vajcia, kým nevznikne pomerne hustá zmes, postupne pridávame cukor, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem. Keď je všetok cukor zapracovaný, šľaháme ďalších 5 minút. Potom do misky pridáme kyslú smotanu a znova prešľaháme. Medzitým zmiešame prášok do pečiva a preosiatu pšeničnú múku. Vsypeme múku do vyšľahanej zmesi a dôkladne premiešame (najlepšie drevenou špachtľou, ale postačí aj silikónová). Keď je zmes hladká, pridáme sušené ovocie a jemne premiešame.
Predhrejte rúru na 180 stupňovO NÁSa vymastite plech rastlinným olejom (alebo maslom). Vložte cesto do plechu, uhlaďte povrch a pečte 40-45 minút. Prepečenosť môžete skontrolovať drevenou špajdľou. Tento koláč s kyslou smotanou je veľmi krehký a lahodný.
Mimochodom, pred podávaním je potrebné ho vychladnúť. Dezert môžete ozdobiť práškovým cukrom a čerstvými čerešňami alebo inými bobuľami. Jediným obmedzením je vaša fantázia!
Vlhký koláč s kyslou smotanou a maslom
Pre tých, ktorí milujú šťavnaté pečivo, sme pripravili lahodný koláč s kyslou smotanou a maslom (alebo margarínom). Tento recept je lahodný a šťavnatý dezert; fotografia je uvedená nižšie. Recept nevyžaduje žiadne plnky, ale je to na pekárovi: môžete pridať hrozienka, čokoládové lupienky, orechy a ďalšie. Tu sú ingrediencie:
- 200 g masla alebo dobrého margarínu
- 200 g lahodnej kyslej smotany
- Pohár cukru
- Dva poháre múky
- Dve stredne veľké kuracie vajcia
- Dve stredne veľké jablká
- ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny, uhasenej
- Soľ
Najprv si musíte rozpustiť maslo. Môžete to urobiť vo vode na vodnej pare, v mikrovlnnej rúre alebo jednoducho na panvici. Len sa uistite, že nezačne hnednúť, inak nebude veľmi chutné. Potom ho nechajte mierne vychladnúť, aby sa vajcia nezrazili.
Vajcia vyšľahajte mixérom a postupne pridávajte cukor, kým zmes nezhustne a nevznikne nadýchaná. Šľahajte asi päť minút. Potom do vaječnej zmesi pridajte maslo a kyslú smotanu a opäť dobre prešľahajte. Pridajte sódu bikarbónu. Pridajte preosiatu múku a dobre premiešajte mixérom. Tento recept tiež vyžaduje pridanie jabĺk, ktoré by mali byť nastrúhané na hrubom strúhadle. Vložte ich do cesta a premiešajte. Výsledné cesto vložte do vymasteného plechu a potom do predhriatej rúry. Pečte pri teplote 180 °C.O NÁS, čas pečenia 40-45 minút. Koláč s kyslou smotanou a maslom je hotový.
Malé koláčiky s kyslou smotanou
Malé koláčiky z kyslej smotany sú vždy obľúbeným, sladkým a krásnym doplnkom, najmä ak sa podávajú na stole alebo detskej oslave. Môžu sa nielen upiecť podľa lahodného receptu, ale aj krásne ozdobiť tak, aby ladili s témou oslavy alebo jednoducho podľa želania. Na prípravu týchto úžasných dezertov budete potrebovať:
- Tri stredne veľké kuracie vajcia
- Pohár cukru
- 200 g masla (v prípade potreby sa dá nahradiť margarínom, ale maslo je chutnejšie a zdravšie)
- Pohár kyslej smotany
- Čajová lyžička sódy bikarbóny
- Dva poháre múky
Ak chcete pripraviť čokoládové muffiny a potom ich ozdobiť horúcou čokoládou alebo len fondánom, pridajte do receptu pár lyžičiek kakaa.
Recept obsahuje nasledujúce kroky:
- Vajcia šľaháme s cukrom, kým cukor pod metlami mixéra neprestane chrumkať.
- Pridajte mierne zmäknuté maslo a dobre premiešajte.
- Pridajte kyslú smotanu a znova premiešajte.
- Pridajte sódu bikarbónu
- Pridajte múku
Cesto by malo byť ako hustá domáca kyslá smotana, takže možno budete musieť pridať trochu viac múky, v závislosti od konzistencie. Potom predhrejte rúru na 180 stupňov.O NÁS, a vložte muffiny do foriem. Mimochodom, ak robíte smotanové muffiny na špeciálnu príležitosť, môžete použiť jednotlivé papierové formičky na muffiny v silikónových formičkách; takto sa budú ľahko vyberať a jesť. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho každá gazdinka.
Pre zmenu môžete cupcakes ozdobiť čokoládovou polevou a M&M's, pripraviť fondán alebo si kúpiť hotový fondán. Výber je na vás! Fotografie hotových cupcakes sú priložené nižšie.
