Muffiny a koláčiky s džemom a zaváraninami – 4 jednoduché recepty + video
Sladké a voňavé, neodolateľné pečivo, ktoré sa vám rozplýva na jazyku – to sú tradičné muffiny a koláčiky. Deti ich zbožňujú a dospelí si pochutnávajú na šťavnatých muffinoch a vynikajúcom pečive s čajom a kávou.
Dnes preskúmame rozdiely medzi týmito dvoma druhmi pečiva a naučíme sa, ako pripraviť neuveriteľné pečivo. Dnešná kolekcia obsahuje recepty s fotografiami muffinov a koláčikov s džemom a zaváraninami.
Vanilkové koláčiky s džemom
Tieto voňavé a nadýchané vanilkové koláčiky s džemom sú perfektnou maškrtou na malý čajový večierok. Ľahko sa pripravujú a je to radosť zjesť.
Video: Čokoládové koláčiky s čerešňovým džemom
Sladkosti nikdy nie sú zlým doplnkom darčeka k narodeninám, Valentínu alebo 8. marcu. Obzvlášť keď moderní cukrári ponúkajú stále viac a viac možností chutí a dizajnu.
Na kuchárskom kanáli na YouTube som našla video recept na slávnostné čokoládové muffiny. Autorka podrobne ukazuje postup výroby dokonalých muffinov. v rúrePripraviť si tento recept doma je jednoduché, stačí postupovať podľa krokov.
Video tiež ukazuje, ako krásne ozdobiť muffiny, aby boli nezabudnuteľné nielen svojou chuťou, ale aj vzhľadom. Ozdobte si ich farebnou polevou, marcipánom, cukríkmi a dokonca aj personalizovanými odkazmi. Vyzerajú reprezentatívne aj lahodne!
Tajomstvá výroby koláčikov
Cupcakes sú miniatúrne pečivo, ktorého vrch je často zdobený krémom alebo polevou. Tieto úhľadné, žiarivé a slávnostné koláčiky vyzerajú lahodne, takže si ich nemožno nechať ujsť.
Domáce čajové párty často sprevádzajú roztomilé zdobené koláčiky. Ich príprava je rýchla a jednoduchá. Ak však chcete prekvapiť svojich hostí a blízkych dokonalými koláčikmi, riaďte sa niekoľkými tipmi:
- Ingrediencie by mali mať izbovú teplotu.
- Aby bolo cesto mäkké a vzdušné, je najlepšie ho vyšľahať mixérom alebo šľahačom.
- Cesto by malo vyplniť iba ¾ formy. Vrch koláča počas pečenia stúpne, preto je dôležité, aby nevypadol z formy.
- Pečte muffiny pri teplote 170 – 180 stupňov Celzia dozlatista. Nepečené cesto vložte do studenej rúry – výsledný koláč bude mäkší.
- Na vychladnutie muffinov je najlepšie použiť vlhkú bavlnenú alebo ľanovú utierku. Muffiny zostanú vlhké a vďaka prepadnutému vrchnáku sa im bude ľahšie zdobiť.
Jednoduché tipy vám pomôžu maximalizovať chuť cesta a urobiť vaše koláčiky prezentatívnejšími.
Muffiny plnené džemom: Recept od Julie Vysockej
Pečené dobroty, ktoré sú nielen skvelým doplnkom k čaju, ale aj sýtymi a zdravými raňajkami. Dnes sa naučíme, ako pripraviť nadýchané muffiny s minimálnym obsahom cukru podľa receptu Julie Vysockej.
Zloženie
- Múka – 180 g
- Cukor – 100 g
- Ovsené mlieko – 150 ml
- Rastlinný olej – 50 ml
- Škrob – 40 g
- Vanilkový extrakt – ½ čajovej lyžičky.
- Prášok do pečiva – ½ čajovej lyžičky.
- Sóda – 1 čajová lyžička.
- Jablčný ocot – 1 čajová lyžička.
- Mletý muškátový oriešok – ¼ čajovej lyžičky.
- Džem – 90 g
Čas varenia: 30 minút
Porcie: 6 muffinov
Podrobný recept
Krok 1
V miske zmiešajte suché ingrediencie.
Krok 2
Nalejte rastlinný alebo repkový olej.
Krok 3
Pridajte ovsené mlieko. Dôkladne premiešajte špachtľou. Počas miešania prilejte ocot a vanilkový extrakt.
Krok 4
Cesto nalejte do foriem asi do polovice.
Krok 5
Do cesta na muffiny pridajte čajovú lyžičku džemu.
Krok 6
Pečieme V. vyhrievaný rúra pri teplote 190 stupňov počas 20 minút.
Krok 7
Môžeme si vychutnať vzdušné a lahodné muffiny!
Muffiny s džemom a práškovým cukrom
Nadýchané muffiny získajú úplne novú chuť s jedinečnou plnkou. Vyskúšajte niekoľko príchutí, aby bol každý koláčik prekvapením. Tento kvíz určite deti zaujme a zabaví.
Zloženie
- Vajcia – 3 ks.
- Múka – 300 g
- Cukor – 190 g
- Maslo – 300 g
- Prášok do pečiva – 1 polievková lyžica.
- Vanilín – 2 g
- Džem – 100 g
- Práškový cukor
Čas varenia: 40 – 45 minút
Porcie: 16 muffinov
Podrobný recept
Krok 1
Maslo a cukor vyšľahajte do krémovej konzistencie.
Krok 2
Vmiešajte vajcia a po každom pridaní ich dobre prešľahajte.
Krok 3
Pridajte vanilín.
Krok 4
Samostatne preosejte múku a po malých častiach ju za stáleho miešania špachtľou pridajte do krémovej zmesi.
Krok 5
Cesto vložte do jednorazových papierových košíčkov. Urobte malé otvory na džem. Môže to byť malinová, čučoriedková, jahodová alebo ríbezľová plnka.
Krok 6
Naplňte priehlbiny džemom a potom pridajte tenkú vrstvu cesta. Pečte 30–35 minút pri teplote 180 stupňov Celzia.
Krok 7
Hotové muffiny posypte práškovým cukrom. Dobrú chuť!
Muffiny s džemom a mliekom
Vynikajúci recept na klasické mliečne muffiny. Sú rýchle a jednoduché na prípravu, no prekvapia vás svojou bohatou chuťou a príjemnou krémovou arómou. Tieto muffiny sú nadýchané vo vnútri a poliate džemom z pohára a získajú vám srdce.
Zloženie
- Vajce – 1 ks.
- Mlieko - 260 ml
- Múka – 240 g
- Cukor – 130 g
- Rastlinný olej – 80 ml
- Prášok do pečiva – 15 g
- Škorica – 1 čajová lyžička.
- Džem
Čas varenia: 30 – 35 minút
Porcie: 12 muffinov
Podrobný recept
Krok 1
Vajíčko vyšľahajte do hladka.
Krok 2
K vajíčku pridajte asi 90 g cukru. Vyšľahajte.
Krok 3
Prilejte rastlinný olej a mlieko. Dôkladne prešľahajte.
Krok 4
Zmiešajte múku a prášok do pečiva. Vlejte do vaječnej zmesi. Vypracujte cesto.
Krok 5
Cesto vložte do suchých silikónových foriem na pečenie. Do stredu dajte čajovú lyžičku džemu.
Krok 6
Džem prikryjeme ďalšou vrstvou cesta.
Krok 7
Zmiešajte zvyšný cukor a škoricu. Posypte touto zmesou vrch muffinov.
Krok 8
Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia dozlatista. Dobrú chuť!
Prekvapte svojich blízkych domácim pečivom, ktoré poteší vaše chuťové poháriky. Vyberte si obľúbené plnky svojich detí, manželov a blízkych a potešte ich niečím špeciálnym. Aká je vaša obľúbená?
