Ako pripraviť čokoládový koláčik?
Obsah
Väčšina ľudí si predstavuje cupcake ako jednoduchý perníkový koláč s hrozienkami a možno aj orechmi. Existuje však veľa variácií tohto dezertu – citrónový, kokosový, čokoládový atď. Dnes sa pozrieme na recept na čokoládovú tortu.
Prekvapivo, tieto perníkové sušienky môžu byť veľmi všestranné. Prvý recept je klasický čokoládový koláč s rovnakou polevou. Tento recept je úplne jednoduchý, trvá asi hodinu vrátane pečenia a výsledok stojí za to, aby ste ho odfotili a zjedli ho v ten istý deň!
Čokoládový koláčik s čokoládovou polevou
Ingrediencie na základ:
- Vajcia – 2 ks (malé).
- Kefír alebo nízkotučná kyslá smotana – 400 ml.
- Cukor – 350 g.
- Rastlinný olej – 4 polievkové lyžice.
- Múka – 2 zarovnané šálky (300 – 350 g).
- Kakaový prášok – 4 polievkové lyžice (nesladené).
- Prášok do pečiva – 2 čajové lyžičky.
Ingrediencie na glazúru:
- Maslo – 30 g.
- Hustá kyslá smotana alebo smotana – 100 g.
- Cukor – 80-100 g (podľa chuti).
- Kakaový prášok – 100 g.
Základný recept:
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Pripravte si plech na pečenie vymastením maslom a vyložením papierom na pečenie. Prípadne môžete použiť sprej na pečenie.
- Zmiešajte kefír/kyslú smotanu s vajíčkami, postupne do tejto zmesi prilejte rastlinný olej a miešajte do hladka.
- V samostatnej miske preosejte múku a prášok do pečiva. Pridajte kakaový prášok a cukor a dôkladne premiešajte.
- Pridajte suchú zmes do zmesi kefíru a oleja a miešajte, kým nebude úplne hladká.
- Ďalším krokom je naliatie cesta do plechu a vloženie do rúry na 40-45 minút.
- Päť minút pred koncom pečenia skontrolujte špáradlom, či je dezert prepečený. Ak je na špáradle ešte cesto, pečte ďalších 7 minút. Nebojte sa, ak kôrka navrchu popraská – to je normálne; neskôr ju potrieme polevou.
- Keď koláč vykysne, vypnite rúru, vyberte ho a nechajte vychladnúť. Medzitým si pripravíme polevu.
Recept na glazúru:
- V malom hrnci s hrubým dnom zmiešajte maslo a kyslú smotanu/smotanu.
- Hrniec postavte na mierny oheň a začnite intenzívne miešať, postupne pridávajte cukor.
- Keď sme pridali všetok cukor, pridáme do zmesi kakaový prášok a miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes nezačne vrieť.
- Hneď ako zmes zovrie, okamžite vypnite oheň, ale neprestávajte miešať zmes, kým mierne nevychladne.
- Vychladnutý základ položte na tanier a začnite ho poťahovať glazúrou tak, aby bol vrch úplne pokrytý a trochu glazúry krásne stekalo po bokoch.
Koláč je hotový! Teraz už len stačí chvíľu počkať, kým poleva stuhne, a môžete si vychutnať tento skvelý dezert! Len nezabudnite svoj výtvor pred krájaním odfotiť.
Pre tých, ktorí zbožňujú čokoládové pečivo, ale premýšľajú, ako čo najrýchlejšie pripraviť čokoládovú tortu, existuje vynikajúci recept na túto lahôdku, ktorý vám zaberie len 5-7 minút.
Rýchly čokoládový koláč
Zloženie:
- Vajcia – 2 ks (malé).
- Mlieko – 5 polievkových lyžíc.
- Rastlinný olej – 5 polievkových lyžíc.
- Cukor – 80 g.
- Múka – 8 polievkových lyžíc.
- Kakaový prášok - 80 g (nesladený).
- Vanilín - 1/3 balenia.
Recept:
- V miske zmiešajte rastlinný olej, mlieko a vajcia a jemne prešľahajte do hladka.
- Preosejte múku, kakao a prášok do pečiva, pridajte cukor a dobre premiešajte.
- Spojte tekutú a suchú časť a vypracujte cesto.
- Pridajte vanilín a znova dobre premiešajte.
- Vezmite malú misku vhodnú do mikrovlnnej rúry alebo dva hrnčeky a preložte do nich cesto.
- Vložte formu/hrnčeky do mikrovlnnej rúry a zapnite ju na program pečenia alebo jednoducho na maximálny výkon na 3-4 minúty.
- Hotové koláčiky vyberte z mikrovlnnej rúry, nechajte ich vychladnúť a podávajte priamo v hrnčekoch alebo na panvici.
Hrnčeková torta si zaslúži fotografiu a vy si tento lahodný a rýchly dezert zaslúžite! Sme si istí, že už nikdy nebudete musieť premýšľať, ako pripraviť čokoládovú hrnčekovú tortu, a nikdy vás neomrzí tešiť svojich blízkych svojimi kulinárskymi úspechmi! A nezabudnite poslať fotografie svojich hotových výtvorov svojim priateľom! Dobrú chuť!
